Good Lifestyle

Sa ibang araw ang aking kaibigan ay nagtanong sa akin kung maaari siyang magkaroon ng sipi ng aking kape. Nang sabihin ko sa kanya kung ano ang aktwal na nakatago sa aking to-go na tasa ay ang sabaw ng buto, ang kanyang mukha ay agad na nagbago sa isa sa lubos na katakutan. "Well, hindi naisip noon," sabi niya. "Hindi ko talaga gusto ang alinman sa na ... anuman ang ano ba ito."

Ang buhay ng isang health-nut ay maaaring magaspang kung minsan. Sa bawat panahon ay isang bagong-madalas na kakaiba-tunog na trend-bawat isa na nag-aangkin na ang pinakamahusay na solusyon sa kolektibong kalusugan ng aming bansa. Bone sabaw, na ginawa ng dahan-dahan pagluluto ng mga buto ng hayop sa tubig hanggang sa masira sila, ay walang pagbubukod. Ang samahan na sinampal na ang kailanman kaya ang pangalan ng paglagay ay ang detox du jour, at mga tagahanga ng sipped elixir claim maaari itong mabawasan ang lahat mula sa wrinkles sa joint pain. Ako mismo ay sumipsip dahil gusto ko ang lasa (hindi gaanong hindi mahalin ang tungkol sa flavorful, mainit na sopas), ngunit naririnig ang mga claim na ito na iniisip: ang sabaw ay talagang isang mabaliw-kahanga-hangang superfood? Dapat ba akong maging glamzling sa galon kaya ako manatili magpakailanman bata at sakit-free? Talaga bang ang bagong kale? Upang makuha ang sagot sa mga tanong na ito at higit pa, lumipat kami sa Lauren Slayton, MS RD, tagapagtatag ng FoodTrainers.

Bago itanong sa kanya ang tungkol sa mga benepisyo ng sabaw, nais kong maunawaan kung saan nagsimula ang trend. Katulad ng muling pagbabangon ng mga crop na leggings at sandalyas na may medyas (oo na talagang isang malaking trend sa taong ito), ang mga buto ng kumukulo sa tubig ay walang bago ngunit kamakailan lamang ay may malaking bumalik. "Ang ilan ay nagsasabi ng sinaunang tao na niluto ng mga buto sa isang apoy upang mag-render ng nutrients. Kahit na hindi ko ma-verify o pagtatalo ito, ang sabaw ng buto ay tiyak na may sandali," sabi ni Slayton. "Sapagkat ito ay mainit at nakapapawi, ang apela ng sabaw ay pinataas ngayon sa panahon ng malamig at pagod na buwan na higit pa kaysa dati." Kailangan nating suriin muli sa Hulyo at tingnan kung ito ay pa rin bilang kaakit-akit. Higit pa rito, sasabihin lamang ng oras kung mayroon itong parehong pananatiling kapangyarihan bilang Kale at iba pang mga naka-istilong pagkain sa kalusugan.

Nagsasalita ng mababang-calorie, nutrient-packed kale, paano ang buto sabaw stack hanggang sa pandiyeta kampeon? Kahit na ang mga tao ay may dubbed buto sabaw parehong isang "himala inumin" at "likido ginto," ang mga benepisyo sa kalusugan-tulad ng maraming iba pang mga pagkain sa kalusugan ng sandali-ay medyo over-nakasaad. "Kahit na ang sabaw ng buto ay tiyak na malusog at nagkakahalaga ng paghanap, hithit ito minsan ay hindi gagawin ng higit pa kaysa sa lasa mabuti," paliwanag ni Slayton. "Gayunpaman, kung sumipsip ka tungkol sa walong ounces sa isang araw at sundin ang isang diyeta na mayaman sa buong pagkain at mababa sa idinagdag na asukal at puting harina maaari mong tiyakin ang mga benepisyo," paliwanag niya.

Nagpapabuti ito ng nutrient absorption.

Kapag ang mga buto ng hayop ay pinakuluan upang gawin ang sabaw, ang kanilang collagen ay pinaghiwa sa gelatin at nakuha sa tubig. "Kapag namin ito, ito ay gumaganap bilang bituka band-aid, pagprotekta at pagpapagaling sa lining ng digestive tract na tumutulong sa panunaw at tumutulong sa amin na sumipsip ng mga dagdag na nutrients mula sa mga pagkain na kinakain namin," paliwanag ng Slayton.

Binabawasan nito ang joint at cartilage pain.

Ang gelatin ay hindi lamang kapaki-pakinabang para sa tiyan, ngunit maaari ring palakasin ang mga buto at joints at mapawi ang sakit na dinala sa pamamagitan ng arthritis na may kaugnayan sa edad at magkasanib na pagkasira. Sinabi din ni Slayton na ang sabaw ay mayaman sa glucosamine, isang natural na kemikal na kadalasang kinukuha ng mga tao sa suplemento na form upang labanan ang kartilago at magkasanib na mga isyu. Higit pang mga pananaliksik ang kailangang gawin upang mas mahusay na maunawaan ang pagiging epektibo ng glucosamine ..

Maaari itong mabawasan ang hangover.

"Hindi ko sasabihin sa aking mga kliyente na lumabas at kumuha ng hammered at pagkatapos ay uminom ng sabaw ng buto," ang mga jokes ng Slayton, "gayunpaman, ang sabaw ay anti-namumula at isang mahusay na pinagmumulan ng mga mineral upang gumawa ito para sa isang disenteng 'umaga pagkatapos' lunas. "

Interesado sa pagpapalit ng iyong berdeng juice para sa sabaw ng buto upang mag-ani ng mga benepisyo? Mayroong ilang iba't ibang mga paraan upang makapasok sa trend. Ang healthiest ngunit karamihan sa oras na pag-ubos na paraan ay upang gawin ang sabaw sa iyong sarili. Kahit na walang gaanong prep na kasangkot ito ay tumatagal ng 12 hanggang 24 na oras upang magluto, sabi ni Slayton. Oo, alam namin na isang mahabang panahon, gayunpaman ipinaliwanag ni Slayton na ang pinalawig na tagal sa palayok ay nakakatulong na masira ang collagen pababa sa gelatin, kung saan ang karamihan sa mga "mahiwagang" mga benepisyo sa kalusugan ng kasinungalingan ng sabaw. Interesado sa pagbibigay ito ng isang go? Tanungin ang iyong lokal na karne ng baka para sa ilang pounds ng mga malalaking buto ng utak at ilang mga karne pati na rin. "Mahalaga na hiniling mo ang iba't ibang uri ng damo-fed, habang ang mga pestisidyo ay naka-imbak sa taba ng conventionally raised animals," Warns Slayton. Bukod sa mga buto, ang mga healthiest recipe ay magsasama ng mga sangkap tulad ng tubig, apple cider vinegar, gulay at pampalasa at iba pa. Kung ang recipe na nakikita mo ay nakakuha ka ng labis na sangkap sa palayok, maghanap ng isa pa.

Kung mas gusto mong hindi makipag-ugnay sa iyong panloob na Martha Stewart, ang pagbili ng isang pre-made na sabaw ay isang pagpipilian din. Kung nasa New York City ka, lumabas sa East Village Broth bar, Brodo, na pag-aari ni Marco Canora, isang "susunod na bakal na chef" alum. Nag-aalok siya ng sopas sa iba't ibang lasa at naglilingkod sa mga tasa ng cardboard to-go. Kahit na babala bagaman, ang mga broth ay nagkakahalaga ng hanggang $ 9 isang tasa. Ang mga nasa lugar ng Portland ay maaaring makakuha ng isang mangkok ng sabaw mula sa pinag-aralan na maninira sa lungga para sa $ 4 hanggang $ 6 na dolyar ng isang pop.

Kung hindi mo mahanap ang isang restaurant paggawa ng sabaw na malapit sa iyo, ang Pacific Bone Broths ay gumawa para sa isang disenteng alternatibo at maaaring matagpuan sa grocery at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. "Hindi sila maaaring magkaroon ng maraming gelatin bilang mga homemade varieties dahil Pacific na naglalayong gumawa ng kanilang mga broths ng kaunti thinner, gayunpaman sila ay isang mahusay na mapagkukunan ng mababang-calorie protina at, dahil sila ay dumating sa isang kahon, walang pag-aalala ng BPA kontaminasyon , "sabi ni Slayton.

Sa aming pinakamahusay na nagbebenta ng bagong plano sa pagkain,Ang 7-araw na flat-belly tea cleanse.Labanan! Ang mga panelist ng pagsubok ay nawala hanggang sa 4 pulgada mula sa kanilang baywang! Magagamit na ngayonsa paperback.Labanan!