Good Lifestyle

Thanksgiving. Ang Turkey ay maaaring maging isa sa mga pinaka-nakakatakot na pagkain upang harapin ang isang newbie chef (o sinuman, para sa bagay na iyon). Mula sa paglalayag sa pampalasa, brining, at pagpupuno-mga bagay ay maaaring maging napakalaki, mabilis. Thankfully, ayon sa mga pros, may mga simpleng bagay na maaari mong gawin upang maperpekto ang iyongTurkey, kung ito ang iyong unang o ika-15 na oras.

Turkey-newbies, walang takot. Nakuha namin ang pinakamahusay na lansihinPaano magluto ng pabo Mula sa Pro Chef Daniel Marero, ng New York CityHu kusina, at Jasmine Shea, consultant ng nutrisyon para sa.Bubs Naturals.at tagapagtatag ng.Ang iyong hapunan ay pinlano. Nakuha nila ang mga tip para sa paggawa ng isang pabo mo (at ang iyong mga bisita) ay hindi makalimutan.

At para sa higit pa, tingnan ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Ang pasasalamat ay arguably ang pinaka-pagkain-nakatuonholiday ng taon, kaya huwag kalimutan na ang mga bisita ay gobble up ang pabo mas mabilis kaysa sa tingin mo! Huwag panganib ang pagkakataon na ipadala ang mga ito sa bahay gutom o bigo hindi sila nakarating sa Pista sa bituin ng Thanksgiving show: ang pabo.

"Para sa bawat apat na bisita, gusto mo ng humigit-kumulang anim na pounds ng Turkey. Nangangahulugan ito kung mayroon kang 12 bisita, gugustuhin mong maghanda ng 18-20 pound turkey," sabi ni Shea. Narito kung paano malamanAnong laki ng pabo ang bilhin.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Ang kalidad at sourcing ng iyong ibon ay mahalaga para sa isa na mahusay na masarap (at libre mula sa mas mababa kaysa sa malusog na additives). Habang maaari kang matukso upang makuha ang unang pabo saGrocery store. Na nakakatugon sa iyong mga kinakailangan sa timbang, tingnan kung maaari mong mahanap ang isa na organic at libreng-range. Kung ang pabo ayorganic. at libreng-saklaw, nangangahulugan ito na ito ay malayang gumala sa pastulan at kumain ng natural na diyeta (isa na libre mula sa mga pestisidyo at kemikal).

Ang mga tindahan ng grocery ay maaaring maging katulad ng mga laro ng gutom sa mga araw bago ang Thanksgiving. Huwag panganib ang pagkakataon na labanan ang isang tao sa huling pabo dahil naghintay ka hanggang sa huling minuto. Kung alam mo na ikaw ay abala sa linggo ng Thanksgiving, magpatuloy at bumili ng iyongFrozen Turkey. Sa lalong madaling magagamit ang mga ito sa mga tindahan (karaniwang nagsisimula sa unang bahagi ng Oktubre).

Dahil gusto mong maiwasan ang pagkalat ng anumang uri ng bakterya na maaaring dumating mula sa paghawak ng raw na manok, siguraduhing mag-ingat kapag hinahawakan ang iyong raw na pabo. Ayon saCDC., ang mga nakakapinsalang bakterya ay maaaring lumago sa anumang mga manok touch, kaya siguraduhin na hugasan ang lahat ng bagay na ginagamit mo kapag prepping ang pabo. Ngunit iwasanRinsing ang pabo mismo.

Nagmamadali upang lutuin ang pabo? Huwag magmadali at ilagay ang isang nagyeyelong ibon sa oven. Tiyaking suriin kung ito ay ganap.lasawLabanan!

Kung bumili ka ng isang sariwang pabo, alam mo na dapat itong lutuin kaagad, at ang parehong napupunta para sa isang frozen na pabo na na-thawed. Maging handa nalutuin ang pabo Kanan kapag ito ay ganap na lasaw dahil hindi mo nais na nakaupo sa paligid lamang naghihintay para sa bakterya upang lumago. Ayon kayFoodsafety.gov., Maaari mong asahan ang isang pabo para sa 24 na oras bawat 4-5 pounds sa refrigerator.

Siguraduhin naThaw your Turkey. sa refrigerator o sa isang mangkok na may cool na tubig. Gayunpaman, hindi mo maiiwasan na nakaupo ito sa tubig. Kung magpasya kang mag-defrost sa pamamaraang ito, siguraduhing baguhin ito tuwing 30 minuto, ayon sa CDC.

Kahit na maaari mong isipin ang pagkuha ngplastic Ang packaging sa pabo ay gagawin itong mas mabilis, maaaring gusto mong mag-isip nang dalawang beses. Ang pag-iwan sa iyong pabo sa waw sans wrapper ay nangangahulugan na ang pabo ay maaaring mahawahan ang anumang bagay na ito ay malapit (at tiyak na hindi mo nais na sa paligid ng iba pang pagkain o sa refrigerator).

Kung mayroon kang isang bit ng dagdag na oras sa iyong mga kamay at nais upang matiyak ang isang super-moist Turkey, chef angerer inirerekomenda steaming ang pabo bago mo inihaw ito para sa isang pabo na basa-basa.

"Steam ito sa An.panloob na temperatura ng 130 Fahrenheit at pagkatapos ay ilipat ang pabo sa isang 375 Fahrenheit hot oven sa isang panloob na temperatura ng 160 Fahrenheit. Sa ganitong paraan ang pabo ay mananatiling basa-basa at hindi magsunog sa gilid ng balat, "sabi nierer.

Para sa isang mas flavorful turkey, bagay ito sa sariwaHerbs.Tulad ng sariwang sambong, rosemary, at mga cloves ng bawang tulad ng inirerekomenda ng hangerer. Nagdaragdag din siya ng isang mansanas na may mga damo upang kunin ang lasa sa susunod na antas.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain sa kaginhawahan.

Ang brining ang pabo ay masisiguro ang isang dyuiser, mas mahusay na napapanahong ibon. Inirerekomenda ngerer ang brining ng 12-pound na Turkey para sa 12-14 na oras sa isang solusyon ng 1 galon ng tubig at 1/2 tasa ng asin sa dagat.

"Ito ay seasoned mula sa loob sa ganitong paraan," sabi ni Angerer.

Ang isang madaling paraan upang masira ang lasa ng iyong pabo ay sa pamamagitan ng forgetting upang alisin ang pakete ng mga bahagi ng pabo na karaniwang inilalagay sa loob ng pabo. Ang mga bahaging ito ay perpekto para sa paggamit upang gumawaHomemade Turkey Gravy..

Sa sandaling alisin mo ang giblet pack, buksan ang mga bahagi at gamitin ito upang gumawa ng isang stock. Sa sandaling luto ang iyong pabo, maaari mong gamitin ang kawalidrippings. Kasama ang stock upang gumawa ng masarap na sarsa, tulad ng isang ito mula kay Williams Sonoma.

Inirerekomenda ng Chef Angerer ang pag-inject ng Turkey sa Apple Cider Spices tulad ng nutmeg, kanela, allspice, honey, at apple cider. "Nagdaragdag ito ng mas maraming kahalumigmigan at lasa sa karne," sabi nierer.

Sinasabi ng CDC na ang pagpupuno sa loob ng pabo ay maaaring maging isang breeding ground para sa bakterya kung hindi maayos na hawakan. Gusto mong idagdag ang pagpupuno bago mo lutuin ito, at siguraduhin na suriin ang temperatura ng pagpupuno, masyadong (165 degrees Fahrenheit sa gitna ng pagpupuno ay tapos na).

Kung nais mong mapaunlakangluten-free. Eaters, o marahil hindi mo gusto ang pagpupuno, maaari kang magpasyang sumali sa pabo na may mga sariwang veggies.

Sa isip, kailangan mong baste ang pabo bawat kalahating oras, ayon saerer.

Kung naka-bagay ang pabo sa regularpalaman (at hindi lamang veggies), gusto mong payagan ang isang bit ng dagdag na oras ng pagluluto. Tiyaking suriin mo ang panloob na temp ng pagpupuno at tiyakin na hindi bababa sa 165 degrees Fahrenheit.

"Sa huling 45 minuto ng oras ng pagluluto, magdagdag ng 1/2-inch-size cubedkarot, kintsay, atkamote. Ang turkey roasting juices ay gagawaMga gulay Super masarap, "sabi ni Angerer.

Kung ikaw ay isang turkey newbie (o hindi isaalang-alang ang iyong sarili ng isang whiz sa kusina), isaalang-alang ang paggawa ng isangSlow-Cooker Turkey. ngayong taon. Mabagal na pagluluto Ang isang pabo ay isang mahusay na pagpipilian kung alam mo na ikaw ay masyadong abala upang pumunta sa pamamagitan ng tradisyonal na proseso ng pag-ihaw.

Pagprito ng iyong pabo (habang hindi ang healthiest opsyon) ay tiyak na isa sa mga pinakamabilis na paraan upang lutuin ang iyong pabo sa isang pakurot. Para sa isang extra-indulgent Turkey sa taong ito,Subukan ang recipe na ito mula kay Alton Brown..

Anuman ang iyong ginagawa, huwag itapon ang mga dripping sa pan kapag ang iyong pabo ay tapos na.

"Ang mga dripping mula sa iyong pabo ay ang pangunahing sangkap na kailangan upang makagawa ng masarap na sarsa. Ang isang kumbinasyon ng mga dripping ng Turkey, tubig, at harina ay magiging perpektong pandagdag sa iyong hapunan ng pabo (at ang iyongdinurog na patatas, siyempre), "sabi ni Shea.

Ito ay nangyayari sa pinakamainam sa atin. Minsan, sa kabila ng aming pinakamahusay na pagsisikap, ang Turkey ay lumabas na tuyo. Magandang bagay A.Dry Turkey. maaaring i-save sa pagdaragdag ngsabaw,gravy., o pareho.

Larawang inukit ang pabo ay ang huling hakbang bago enjoying ito, kaya gusto mong makuha ito ng tama. "May mga mahusay na paraan upang mag-ukit ng isang pabo, at ito ay nagsisimula sa pagkakaroon ng isang matalim kutsilyo. Sa sandaling nilagyan ka ng isang matalim na kutsilyo, siguraduhing matutunan mo ang pinakamahusay na paraan upang mag-ukit ng pabo upang makuha mo ang pinaka-flavorful na piraso minimal na basura, "sabi ni Shea.

Ito ay hindi lihim nabuto sabaw Malubhang popular na mga araw na ito, ngunit dapat mong pag-inom ito? Mayroon itong isang tonelada ng mga benepisyo sa kalusugan, kaya bakit hindi i-save ang pabo carcass post-Thanksgiving dinner para sa isang masarap na buto sabaw maaari mong sumipsip sa sa mas malamig na temp. Sa sandaling mayroon ka nito, narito ang ilanMga Recipe ng Bone Broth. Maaari mong subukan.

Para sa higit pa, tingnan ang mga ito108 pinaka-popular na soda na niraranggo sa pamamagitan ng kung paano nakakalason sila.