Good Lifestyle

Kapag nagpasiya akong magingvegetarian Noong unang bahagi ng 2018, hindi para sa mga dahilan kung bakit maraming tao ang maaaring ipalagay. Kamakailan ay lumipat ako sa Malaysia bilang isang Amerikanong expat, at ako ay madalas na dumarating sa mga bagong kaibigan at kasamahan na abstained mula sa karne para sa mga relihiyosong dahilan, ngunit para sa akin ang vegetarian ay higit pa sa isang lifestyle pagpipilian kaysa sa isa batay sa aking mga paniniwala (o kahit na ang aking mga karanasan ng paglaki sa isang pamilya ng mga magsasaka ng multi-generation cattle).

Sa mga buwan bago lumipat sa Kuala Lumpur mula sa Paris, ginawa ko ang nakakamalay na desisyon upang simulan ang buhay na plastic-free bilang bahagi ng isang zero lifestyle ng basura. Siyempre, ito ay patuloy na may ilang mga pangunahing positibong impluwensya sa aking buhay sa malaki, ngunit ang isa sa mga pinakadakilang takeaways sa ngayon ay nag-opt para sa isang higit paPlant-based na diyeta.

Mayroong maraming mga kadahilanan para sa switch na ito, kabilang ang paraan na ito ay nagbibigay-daan sa akin upang mamili sa mga merkado ng magsasaka at bulk tindahan ng pagkain na puksain ang pangangailangan para sa plastic packaging, ang katunayan na ang karamihan sa mga sambahayan compost bins ay hindi maaaring kumuha ng mga scrap ng hayop, at kung paano ang internasyonal na hayop Ang industriya ay isang nangungunang sanhi ng deforestation at washage ng tubig sa buong mundo; Sa huli, ginawa ko ang pagpili upang mabawasan ang aking epekto sa kapaligiran sa pamamagitan ng pagsasabi ng hindi sa karne.

Nagsimula ito sa zero.

Mula nang sinimulan ko ang aking paglalakbay upang mabuhay nang mas mababa ang basura noong 2017, patuloy akong naghahanap ng mga bagong paraan upang limitahan ang aking indibidwal na epekto sa planeta. Mula sa simula, regular akong nag-shop sa bulk food store na may sarili kong magagamit na mga lalagyan at palaging tumanggi sa mga plastic straw (at iba pang single-use item), ngunit walang mas epektibo kaysa sa pag-alis ng karne mula sa aking diyeta.

Sa oras na lumipat ako sa Kuala Lumpur noong Enero, handa akong kick ang aking pang-araw-araw na gawi sa pagkain ng karne bukod, pinapalitan ang karne ng baka at manok na may mga leafy greens at seafood (isang pagpipilian na ginawa ko upang makatulong na mabawasan ang paglipat). Ngunit ang araw na inihayag ko sa aking mga kaibigan at pamilya ay gagawin ko ang mas maraming diyeta na nakabatay sa halaman, natutunan ko na may higit pang mga dahilan kaysa sa orihinal kong natanto. Habang sinasagot ang kanilang mga tanong hangga't maaari ko, sinimulan kong ilista ang aking mga personal na motibo para sa pagpunta vegetarian.

Kung hindi alam ito, ang aking indibidwal na tugon sa plastic packaging at composting ay nakakuha ng mga saloobin sa hindi etikal, hindi makatao, at kapaligiran na hindi tama ang mga kasanayan sa agrikultura ng hayop sa Amerika at sa buong mundo. (At ang balita naNatuklasan ang mga micro-plastic sa iba't ibang antas ng kadena ng pagkain ay isa pang katalista sa malawakang listahan na ito.)

Sa mga buwan dahil, ito ay mahirap sa mga oras upang manatiling motivated; Iyon ang dahilan kung bakit, kapag isinasaalang-alang ang isang pagbabago sa pamumuhay bilang lahat-ng-encompassing na ito, mahalaga na magkaroon ng isang listahan ng mga personal na paalala upang panatilihing pasulong, kung ito ay para sa kalusugan, kapaligiran, o kapakanan ng hayop. Tiwala sa akin, maaaring nagsimula ito sa zero, ngunit hindi ito tumigil doon.

Ang limitasyon ay hindi umiiral

Isa sa pinakamahirap na aralin para sa akin upang matuto kapag nagsisimula ang aking vegetarian diet ay may higit pang mga pagpipilian out doon kaysa lamang salad, green beans, at asparagus. Ang pagkakaroon ng lumaki sa maliit na bayan Alabama sa isang pamilya occupationally nahuhumaling sa mga baka (at pagkain pagkain), ang konsepto ng gulay na isang standalone pagkain ay mahirap para sa akin upang maunawaan sa simula; Sila ay palaging sinusuportahan lamang ang mga pinggan sa mas malaking slab ng karne ng baka, manok, o isda.

Ngayon, ang paglipat sa Asya ay nagbibigay ng isang makatarungang bahagi ng mga perks. Dito sa Malaysia, ang isang vegetarian ay maaaring magkaroon ng isang buong buffet ng mga pagpipilian na inilatag sa harap ng mga ito-piliin ang iyong mga paborito, kasama ang bigas, at ito ay mahusay na pumunta. Ngunit ang paglabag sa paniwala ng isang planong pagkain ng karne at patatas ay hamon sa una-at napakalaki na kapakipakinabang.

Ang mga bagay na natutunan ko dahil ang paglipat sa berdeng bahagi ay may ranged mula sa pagtuklas ng mga bagong paraan ng pagluluto at ang kahalagahan ng pampalasa, upang samantalahin ang pana-panahong ani at pagpunta sa mga lansangan sa paghahanap ng mga lokal na pamilihan. Kapag nakita ko ang aking sarili nababato at kulang bago ang isang bagay, oras na upang lumapit sa isang sangkap naiiba; Sa halip na nawawala ang cut ng rib-eye steak, natuklasan ko talagang masaya ako sa lasa at texture ng inihaw na talong.

Ang pagpapahintulot sa iyong sarili na maging malikhain sa mga pagkain na iyong kinakain ay isang laro-changer: palitan ang iyong mga karniborous longings na may kasiya-siyang mga opsyon sa vegetarian, at makikita mo walang mga limitasyon sa kung ano ang maaari mong ihanda. Iyan ay kung paano ko pinamamahalaang upang pumunta nang hindi nawawala ang aking karne nakaraan.

Ang pagiging vegetarian ay hindi isang pakete ng pakete

Dahil sa paglipat sa isang ovo-vegetarian diet (isa na walang karne, manok, isda, o mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit paminsan-minsan na mga itlog), ang aking buhay ay nagbago nang malaki. Hindi lamang ako nakagawa ng lactose intolerance (na maginhawang nagpapanatili sa akin mula sa pagawaan ng gatas), ngunit pinapayagan din nito na mag-compost pa (higit pang pag-aalis ng aking basura sa bahay) at inalis ang anumang pangangailangan ko minsan para sa isang trashcan (dahil, habang ang karne Ang mga produkto ay madalas na ibinebenta sa ilang uri ng packaging, gulay at iba pang mga staples ng aking bagong diyeta ay madaling mabili pakete-free sa aking sariling magagamit na mga lalagyan). Sinenyasan din nito na muling tukuyin kung ano ang ibig sabihin ng pagiging "vegetarian" sa akin.

Ang natutunan ko sa ngayon ay ang vegetarianism ay hindi isang pakete ng pakete. Ito ay hindi isang paraan ng pamumuhay na dictates isang set equation sa kung paano dapat mabuhay; Sa halip, ginawa ko ang sarili ko-at maaari mo rin. Lumipat ako nang dahan-dahan sa pamamagitan ng unang pagputol ng karne ng baka, manok, at baboy, bago unti-unting inaalis ang seafood. (Anchovies at Prawn paste ay karaniwan sa Malaysian na pagkain, kaya patuloy na maging isang hamon sa ilang mga restawran.) Ngunit dahil lamang sa ikaw ay vegetarian, o nais lamang maging vegetarian para sa tatlong araw sa labas ng linggo, na hindi nangangahulugan Kailangan mong maging isang magdamag.

Sa tingin ko mahalaga na bumalik sa listahan na iyon ng mga motibo na pinag-uusapan ko tungkol sa mas maaga, tuklasin kung bakit gusto mong ituloy ang buhay na may higit pang mga veggies, at buksan ang iyong sarili hanggang sa lahat ng mga posibilidad na tinatangkilik ang isang mas etikal at napapanatiling (at oo, malusog) diyeta maaaring dalhin. Maaari mo ring mahanap ang iyong sarili na nais na maging A.vegan Sa hinaharap, tulad ng mayroon ako.

Ang mga benepisyo ng pagiging vegetarian

Habang tinitingnan ang aking sariling listahan, natuklasan ko na ang tungkol sa aking sarili ay nagbago, umunlad, o napabuti; Sa totoo lang, ang pagsasama ng isang vegetarian diet ay may isang tunay na "isip, katawan, at kaluluwa" na epekto sa akin, bilang cliché bilang na maaaring tunog. Dahil ginawa ko ang desisyon na maging vegetarian, napansin ko ang aking sarili na nagiging mas maingat sa kung ano ang kinakain ko, kung saan ito nanggagaling, at kung paano ang aking mga aksyon ay may positibong (o negatibong) epekto sa mundo.

Bilang karagdagan sa pagiging mas maingat, nalaman ko na ang aking katawan ay umani din ng maraming gantimpala. Hindi lamang ako naging mas may kamalayan sa mga epekto ng pagkain na kinakain ko sa aking katawan, ngunit nagsimula akong mawalan ng timbang nang hindi talagang sinusubukan, ang aking balat ay napabuti (bahagyang salamat sa planta na nakabatay sa skincare routine na personal kong pinaghalo para sa aking sarili pati na rin), at bihira akong nakuha sakit; lahat ng ito habang kumakain tulad ng ginawa ko bago walang pakiramdam halos bilang gross onamamaga.

Higit sa lahat, nalaman ko na ang pamumuhay na ito ay nagdala sa akin ng mas malapit sa pinagmulan, na nagbibigay sa akin ng isang dahilan upang pangalagaan at pinasisigla ako na maging mas alam ang mga pakikibaka sa mga kaibigan ng hayop sa mga sakahan ng pabrika. Kung ang pamumuhay ng isang zero waste lifestyle ay nag-rekindled sa aking pakiramdam ng kapaligiran at konserbasyon, ang isang plant-based na diyeta ay nagbigay inspirasyon sa isang pakiramdam ng habag.

Ano ang magiging dahilan mo?