Good Lifestyle

Marahil ay nagkaroon ka nablender Para sa mga taon at ikaw ay naghahanap ng isang bagong isa upang mag-upgrade, o sa wakas ay naghahanap upang makakuha ng isang blender para sa paghagupit up malusogsmoothies. at homemade.Salad dressings. at sauces. Alinman sa paraan-kahit na ikaw ay isang smoothie superstar-malamang na gumawa ka ng ilang mga karaniwang pagkakamali ng blender at nalilimutan ang ilan sa mga mahahalagang tampok na maaaring gumawa ng lahat ng pagkakaiba.

Lumiko kami sa ilang mga blender buffs para sa kanilang pinakamahusay na mga trick upang i-maximize ang iyong gadget (at i-minimize ang iyong pagsisikap gamit ito). Alamin ang tungkol sa mga pagkakamali ng blender na ginagawa ng lahat, at tingnan kung paano mo masulit ang multipurpose machine na ito.

Kung makakakuha ka ng blender, gusto mong tiyakin na nakakakuha ka ng isang mahusay. Ang mga blender ay binubuo ng tatlong pangunahing bahagi, sabi ni Tess Masters, may-akda ngAng blender girl.: isang motor, isang talim, at isang lalagyan. Ang mga dinisenyo na appliances ay magiging sanhi ng tatlong bahagi na ito upang magtulungan sa mga sangkap ng puyo ng tubig patungo sa talim upang maghalo nang mabilis at madali. Maghanap para sa mataas na kalidad na mga machine na may tatlong mga sangkap na ginawa sa matibay na materyales, kaya ang iyong machine ay maaaring tumagal.

Masters Herself GumagamitKitchenid ​​high-speed blenders. Dahil naka-pack sila ng maraming kapangyarihan sa talim upang timpla ng mabilis, makinis, at mahusay, at dahil ang die-cast metal base ay nag-aalok din ng katatagan.

Ang kalidad ay hindi kailangang dumating sa isang badyet na breaking na presyo, ayon sa Morgan Bolling, Senior Editor para saMagazine ng Cook's Country. (isang bahagi ng kusina ng pagsubok ng Amerika) sa Boston, Massachusetts.

"May isang malaking hanay sa kung ano ang maaari mong gawin sa iyongblender batay sa pera na nais mong gastusin. Dito sa kusina ng pagsubok, mahal namin angVitamix 5200., na kung saan ay maaaring crush yelo sa ilang mga segundo, dahan-dahan isama ang langis upang gumawa ng homemade mayonesa, gumawa ng ultra-makinis na almond mantikilya, at lumiko fine smoothies (kahit na may isang mahibla sahog tulad ng kale). Dagdag pa, mayroon itong 7-taong warranty, "sabi niya.

Sa pag-iisip na iyon, sinabi niya na may mas maraming mga modelo na matatag pa rin para sa araw-araw na paggamit.

"Sa aming pagsubok, sila ay madalas na hindi kay Puree Kale, isang napakahusay na hard smoothie ingredient, kasing ganda ng kale smoothies, o maaari silang makakuha ng almond mantikilya bilang creamy, ngunit kami ay talagang mahusay na mga resulta saKitchenAid 5-speed Diamond Blender., na nagkakahalaga ng $ 100. Ito ay isang napakahusay na blender, lalo na kung higit sa lahat ay ginagamit ito para sa mga tradisyunal na gamit tulad ng mga milkshake, smoothies, soups, at sauces, "sabi ni Bolling.

Ang isang karaniwang pagkakamali ng blender ay hindi napagtatanto na maaari mong gamitin ito para sa higit pa kaysa sa paghahalo lamang ng mga bagay upang masiyahan sa kusina. May mga tonelada ngmga bagay na hindi nakakain na blender Maaari mo ring gawin! Gustung-gusto ng mga Masters na gamitin ang kanyang blender upang gumawa ng mga item upang gamitin ang lahat sa paligid ng bahay, kabilang ang banyo at laundry room. Ang Pinterest ay naka-pack na may mga recipe para sa mga homemade na mga produkto ng skincare (tulad ng mga maskara, lotion, at paggamot sa buhok) at paglilinis ng mga solusyon (kabilang ang mga laundry detergents at banyo cleaners) na maaari mong pukawin sa isang cinch na may blender.

Kaugnay: Nahanap naminang pinakamahusay na mga recipe ng smoothie. para sa pagbaba ng timbang.

Gustung-gusto namin ang tinatangkilikBlended smoothies., ngunit pagdating sa pagkain, ang maraming nalalaman na kagamitan na ito ay mabuti para sa higit pa sa mga bagay na maaari mong sumipsip mula sa isang dayami.

"Sa kusina ng pagsubok, ginagamit namin ang mga blender upang gumiling ng mga buto at pampalasa, gumawa ng hollanda at mayonesa, at crush yelo. Ang maliit na base ng isang blender ay tumutulong sa paggiling ng mga buto at pampalasa nang mas mahusay kaysa sa isang processor ng pagkain," sabi ni Bolling.

Panatilihin itong madaling gamitin para sa mas malinaw-kaysa-kailanman batters para sa crepes at cheesecake, at para sa cookies at mousses, din, nagmumungkahi Rebecca Miller ffrench, may-akda ng ultimate blender cookbook, food writer, at tagapagtatag ngAng upstate table. Sa Phoenicia, New York.

Mas mahusay kang maging dahon ito: dagdag na prutas at gulay na mga scrap (isipin: karot tops, wilted romaine, at bruised piraso ng mansanas) na hindi mo plano na kumain ay dapat ding pumunta sa blender. Ang mga Masters ay naging, mahusay, isang master sa.composting., salamat sa kanyang blender at ang kakayahang magbigay ng proseso ng composting ay isang panimula ng ulo.

Bukod sa tatlong mahahalagang bahagi (isang motor, isang talim, at isang lalagyan), pinapayuhan ng mga Masters na kumuha ng stock ng kalidad ng garapon pad (ang piraso na cushions ang lalagyan sa base) at ang pakialaman (ang stick-shaped bahagi na tumutulong sa pagtulak ng mga sangkap patungo sa talim). Ang garapon pad ay dapat gawin ng matibay na plastik, at ang pakialaman ay dapat magkaroon ng spatula na naka-attach sa gabay na mga sangkap nang madali habang tumatakbo ang makina.

Para sa pinakamainam na bilis ng blending at kadalian, magdagdag ng mga sangkap sa iyong blender sa kautusang ito: mga likido, powders, solids, at frozen.

"Ang pagbuhos ng mga likido sa unang nagpapahintulot sa mga blades na madaling ilipat kapag binuksan mo ang makina," sabi ni Masters. "Magdagdag ng mga pulbos na sangkap sa tabi upang hindi sila mananatili sa talukap ng mata, pagkatapos ay itapon sa mga malambot na pagkain, tulad ng mga saging at mga pipino, na sinusundan ng mahirap na pagkain, tulad ng frozen na prutas at hilaw na gulay. "

Ang huling ng lahat ay frozen na prutas o yelo-ang pinakamalakas sa lahat ng sangkap-upang pindutin ang iba pang mga sangkap pababa patungo sa talim.

May isang blender na ginawa para sa mga indibidwal na smoothies o inumin? "Dahil pinupuno mo ang lalagyan at inilagay ito sa motor para sa isang indibidwal na bahagi ng blender, baligtarin ang order," sabi niya.

Tulad ng mga tao, ang mga blender ay pinakamahusay na gumagawa ng isang maliit na silid ng paghinga, at ang isang malaking pagkakamali ng blender ay nag-iisip na maaari mong punan ang lalagyan hanggang sa itaas.

"Huwag punan ang isang blender mangkok sa isang labi, lalo na kapag blending mainit na bagay tulad ng creamy sopas! Hot bagay lumikha ng singaw, at kung subukan mong iproseso ang isang buong blender mangkok ng mainit na sopas, ang talukap ng mata ay malamang na shoot off, na nagbibigay sa iyo Isang gulo ng mainit na sopas sa lahat ng iyong sarili at kusina, "sabi ni Bolling.

Iwasan ang ouch sa pamamagitan ng pagproseso ng mga hot ingredients sa mga batch at manatili sa ibaba ng linya ng kapasidad sa lalagyan.

Mahusay din na dalhin ang iyong oras.

"Magsimula sa mababa at gumana ang iyong paraan hanggang sa daluyan, pagkatapos ay mataas. Binabawasan nito ang wear at luha sa motor, at blends lahat ng mas mahusay," sabi ni Masters.

Ito ay lalong mahalaga para sa mga recipe tulad nitonut milks., na nagsisimula sa karamihan ng mga solido na kailangang i-likido.

"Agad na sumabog ang sprays ng maraming papunta sa talukap ng mata at panig ng lalagyan," paliwanag niya. "Iyon ay nangangahulugan na ang iyong recipe ay nangangailangan ng mas maraming pag-scrape, o ikaw ay umalis chunky bits sa halo."

Slice vegetables, mincing at grating ang pinaka mahibla ng bungkos (tulad ng karot, luya, at kintsay), upang matulungan silang isama mas madali at upang gawing mas madali ang trabaho ng iyong appliance.

"Mas tumpak ang mga hakbang sa pagkain sa maliliit na piraso, at maaari kang magdagdag ng mga maliliit na halaga sa panlasa habang ang recipe ay magkakasama," sabi ni Masters.

Huwag lamang itakda at kalimutan; Idagdag ang talukap ng mata na may ilang kapangyarihan upang maiwasan ang isang lumilipad na talukap ng mata (at isang buhawi ng pagkain sa paligid ng iyong kusina), sabi ni Masters.

Kung maaari mong, mamuhunan sa isang appliance na may isang mahusay na crafted talukap ng mata na kasama ang isang naaalis na cap center upang tumulong sa pag-tampering at streaming sa huling bahagi ng recipe.

"Hollandaise at mayonesa ay umaasa sa pagiging mabagal na drizzle sa langis o tinunaw mantikilya habang paghahalo upang emulsify sa isang sarsa. Ang pagkakaroon ng isang pagpapakain butas sa tuktok ng blender lids ay nagbibigay-daan sa iyo upang dahan-dahan drizzle habang ang blender ay tumatakbo," sabi ni Bolling.

Bigyan ang iyong kutsilyo ng chef sa gabi.

"Upang i-chop ang mga gulay tulad ng repolyo o karot kidlat-mabilis, ilagay ang mga gulay sa blender, punan ito ng tatlong-kapat na puno ng tubig, at pulse hanggang sa ang mga piraso ay ang laki na kailangan mo," sabi ni Ffrench.

Ibuhos ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan o colander, at tumaga karapatan sa susunod na hakbang sa iyong recipe. Genius!

Ang mga hinto at pagsisimula ay kung saan mangyari ang magic.

"Lamang pulse oats o nuts sa processor hanggang makinis na lupa, at mayroon kang harina," sabi ni Bolling.

Ffrench pulses ang kanyang paraan upang makinis-lupa kape at pulbos asukal (magsimula sa granulated), masyadong. Mag-ingat ka lang sa tiyempo: "Ang pinakamakapangyarihang blender ay napakalakas na nagiging sanhi ng alitan at maaari talagang magluto ng mga bagay, na kung saan ay mahusay kapag gumagawa ng isang sopas, ngunit hindi masyadong lalong kanais-nais kapag ang mga ito ay harina. nagiging mga butters, "sabi ni Ffrench. "Kadalasan, kailangan lamang ng ilang pulses upang gumiling ng mga bagay. Maaari mong palaging magkamali, ngunit mahirap i-reverse ang mga epekto ng over-blending."

Ang lahat ng mga homemade hacks ay maaaring gumawa ng isang malaking pagkakaiba sa iyong pangkalahatang badyet ng grocery.

"Kung ikaw ay nasa.gluten free. O.Paleo baking., ang paggawa ng mga flours ay maaaring mag-save ka ng maraming pera, "sabi ni Bolling.

DIY blender whipped cream, almond butter, at hummus ay din na mas abot-kaya kaysa sa kanilang mga katuwang na binili sa tindahan.

"Sa iyong blender at sariwa, masustansiyang sangkap, maaari mong palitan ang mga biniling pagkain tulad ng mga soup at salad dressing na hindi lamang mas mahal, ngunit din load sa hindi kinakailangang asukal at sosa," sabi ni Ffrench.

Mahusay na bigyan ang motor ng isang sandali sa mga mapaghamong trabaho, kabilang ang mga pastes, nut butters, at makapal na dips, sabi ni Masters.

"Upang maiwasan ang overheating iyong machine, proseso sa maikling pagitan ng tungkol sa 30 segundo," sabi niya.

Kung ang iyong blender ay gumagawa ng isang mataas na pitched o nakakagiling ingay o sangkap ay umiikot na walang blending, tumawag sa isang timeout at magdagdag ng higit pang likido kung kinakailangan.

"Pindutin ang 'STOP' at i-scrape ang mga gilid ng lalagyan na may isang goma spatula sa pamamagitan ng pagproseso. Tinitiyak nito na ang anumang bagay na natigil sa mga gilid ng blender ay talagang nakukuha sa inkorporada," sabi ni Bolling.

Ang isang maliit na likido ay kapaki-pakinabang upang mapahina ang masyadong matigas na sangkap bago blending pati na rin. Ang mga Masters ay magbubunga ng lahat mula sa mga mani hanggang sa mga buto sa pinatuyong prutas "upang ilaan ang makina na hindi nararapat na stress at mapahusay ang texture ng iyong natapos na ulam," sabi niya.

Para sa isang matingkad na halimbawa ng diskarte na ito sa trabaho, timpla babad na cashews na may isang sariwang batch ng tubig, isang pisilin ng limon, isang scoop ng nutritional lebadura at isang clove o dalawang ng bawang at panahon upang tikman para sa isang ultra-creamy vegan alfredo swap.

Ang ilan ay tulad ng mainit; Ang iyong blender ay hindi. Pahintulutan ang mga likidong paniktik (isipin:sopas, lutong sarsa) upang palamig nang kaunti bago blending, pagkatapos ay sundin ang mga lihim ng Masters sa tagumpay:
Punan ang lalagyan sa kalagitnaan.
Ilagay ang takip sa matatag.
Alisin ang naaalis na cap center kaya maaaring makatakas ang singaw.
Cover open cap hole na may ulam na tuwalya.
Magsimula sa mababa, pagkatapos ay dagdagan hanggang mataas hanggang sa nais na pagkakapare-pareho.

Panoorin, Starbucks.

"Oo, maaari mong mamalokape sa isang blender! Magdagdag ng 1/8 kutsarita Xanthan gum sa brewed kape at timpla ito sa isang high-speed blender, at ito ay makakakuha ng foamy at creamy tulad ng isang latte nang walang anumang gatas, "sabi ni Bolling.

Dahil ito ay hinampas ang iyong Java na may tulad na puwersa, ang mga sangkap ay natural na makakuha ng mainit-init, masyadong. Ginagamit din ng Masters ang kanyang turbocharged blender para sa creamy hot chocolate at foamy matcha tea.

Ang Ben at Jerry ay makakahanap ng ilang kumpetisyon mula sa blender, masyadong.

Kung pumunta ka sa klasikong may isang walang-churn custard na ginawa mula sa condensed gatas, mabigat na cream, at banilya o lumiwanag ang mga bagay sa pamamagitan ng paggamit ng isang frozen na saging at isang kutsarang nut butter, ice cream ay madali sa isang blender sa iyong sulok.

Maaari ka ring lumikha ng dairy-free "cream" para sa pag-amoy sa isang mangkok ng prutas o isang slice ng pie o cake sa pamamagitan ng blending cashews sa tubig at banilya, sabi ni Masters.

Ngayon na iyong pinagkadalubhasaan ang iyong recipe ng blender, sundin ang polishing game plan ng Pranses upang makuha ang iyong bagong numero-isang tool sa kusina na mabagal na malinis sa walang oras.

"Punan ang lalagyan dalawang-ikatlo ng paraan sa tuktok na may tubig, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga patak ng dishwashing likido. Patakbuhin ang blender sa mataas para sa isang minuto o dalawa, pagkatapos ay banlawan nang lubusan, gamit ang isang espongha upang i-scrub off ang anumang pagkain na sticks -Nagdaan ito ay bihira kung linisin mo agad ito, "sabi ni Ffrench.

Kung kinakailangan, atake ang mga grimiest trabaho sa lahat-ng-natural na fashion.

"Para sa matigas ang ulo stains, magbabad ang lalagyan sa isang solusyon ng suka, lemon juice, o baking soda, pagkatapos ay hugasan at banlawan muli. Para sa mga natitirang smells, subukan ang rinsing sa isang banayad na solusyon na ginawa sa tubig at isang bit ng suka o vanilla extract," Sabi ni Masters.