Good Lifestyle

Gustung-gusto namin ang kamatissopas, ngunit pagdating sa mga sopas ng gulay, ang butternut ay walang kapantay. Higit pa sa pagiging sobrang masarap, ito ay kabilang sa healthiest, naka-pack na may bitamina A,hibla, atOmega-3s..

Nutrisyon:150 calories, 3.5 g taba (1 g Saturated), 490 mg sodium

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

1 malaking butternut squash
Langis ng oliba
Pakurot ng grated nutmeg.
Asin at itim na paminta sa panlasa
2 strips bacon.
1 maliit na sibuyas, diced.
1 tbsp minced o gadgad sariwang luya (ang luya ay nagbibigay sa sopas ng isang banayad na init, ngunit kung nais mong i-up ang antas ng pampalasa, subukan ang ilang mga shakes ng cayenne o isang kutsara ng chipotle pepper.)
1 berdeng mansanas, peeled, cored, at tinadtad
4 tasa mababang sosa manok sabaw.
Tinadtad na chives at light sour cream (opsyonal)

Paano gawin ito

1. Painitin ang hurno sa 375 ° F. Hatiin ang kalabasa sa kalahating pahaba at i-scoop ang mga buto.
2. Kuskusin ang mga halves na may ugnayan ng langis at panahon na may nutmeg, asin, at paminta.
3. Ilagay sa isang baking sheet at inihaw hanggang sa ang laman ay malambot, mga 35 hanggang 40 minuto. Magtabi upang palamig.
4. Heat isang malaking palayok sa daluyan ng init. Idagdag ang bacon at magluto hanggang crispy, 5 hanggang 7 minuto.
5. Maglipat sa isang plato at reserba. Idagdag ang sibuyas at luya sa mainit na palayok, at magluto hanggang ang sibuyas ay translucent (ngunit hindi browned), tungkol sa 3 minuto.
6. Idagdag ang mansanas at magluto hanggang malambot, isa pang 3 minuto o higit pa.
7. Kapag ang squash ay sapat na cool upang mahawakan, i-scoop ang laman at idagdag ito sa isang blender o malaking processor ng pagkain.
8. Idagdag ang mga nilalaman ng palayok at ibuhos sa sapat na sabaw upang masakop. (Mag-ingat na huwag mag-overfill; magtrabaho sa mga batch kung kinakailangan.)
9. Proseso hanggang sa napakalinaw at bumalik sa palayok.
10. Gumalaw sa natitirang sabaw at dalhin sa isang simmer.
11. Season na may asin, paminta, at isang pindutin ang mas maraming nutmeg.
12. Palamuti na may crumbled bacon, chives, at kulay-gatas (kung gumagamit).

Kumain ng tip na ito

Ang mga sopas ay hindi eksaktong rocket science; Karamihan ay hindi nangangailangan ng mga recipe. Puréed soups (tulad ng isang ito) sundin ang isang partikular na predictable formula.

Sauté 1 tinadtad na sibuyas at 2 minced cloves ng bawang hanggang translucent, pagkatapos ay idagdag ang alinman sa mga sumusunod na sangkap kasama ang 4 tasa ng sabaw ng manok (ang base ng karamihan sa mga sopas), pagkatapos ay purée sa isang blender.

• 2 lata (14 ans) puting beans; Magdagdag ng 2 tbsp tinadtad na sariwang rosemary pagkatapos ng blending
• 1 maaari (28 ans) buong peeled kamatis at 1/2 tasa kalahating at kalahati; Magdagdag ng 1 tasa tinadtad na sariwang basil pagkatapos ng blending
• 2 pounds sautéed mushrooms at 1/2 tasa kalahating at kalahati