Good Lifestyle

Narito kung paano ginagawa ng mga restawranAlfredo.: cream, mantikilya, at keso. Ditched namin ang cream at gumawa ng isang pangunahing béchamel sauce na may harina, gatas, mantikilya, at Parmesan sa aming bersyon ng isang alfredo pasta recipe. Nilutas namin ang iba pang mga pangunahing pagkukulang ng pasta Alfredo (iyon ay, isang kakulangan ng anumang tunay na nutrisyon) sa pamamagitan ng pagdaragdagmanok, broccoli, mushroom, at, para sa mahusay na panukala, sun-dried na mga kamatis.

Nutrisyon:540 calories, 14 g taba (6 g puspos), 520 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

2 tbsp unsalted butter.
3 tbsp harina
3 tasa 2% gatas
2 cloves bawang, tinadtad.
2 tbsp grated parmesan.
Asin at itim na paminta sa panlasa
1/2 tbsp olive oil
2 tasa kagat-laki broccoli florets.
8 oz cremini mushrooms, hiwa
1/4 tasa tinadtad na sun-dried na mga kamatis
8 oz luto manok dibdib, thinly hiwa (tindahan-binili rotisserie chicken ay mahusay na gumagana)
12 oz buong trigo fettuccine.

Paano gawin ito

1. Upang gawin ang béchamel, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa medium-low heat.
2. Kumusta sa harina. Magluto para sa 1 minuto. Dahan-dahan kumislap sa gatas upang maiwasan ang anumang mga bugal mula sa pagbabalangkas. Idagdag ang bawang at kumulo, madalas na kumakaway, sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa makapal.
3. Gumalaw sa Parmesan at panahon na may asin at paminta. Manatiling mainit.
4. Heat ang langis sa isang malaking kawali o sauté pan sa daluyan-mataas na init.
5. Idagdag ang broccoli at magluto ng 3 hanggang 4 na minuto. Idagdag ang mushrooms at mga kamatis.
6. Magluto ng 5 minuto, o hanggang sa ang mga gulay ay may gaanong caramelized.
7. Gumalaw sa manok. Panahon na may asin at paminta.
8. Samantala, lutuin ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.
9. Patuyuin, mapagtipid ang 1 tasa ng tubig sa pagluluto. Ibalik ang pasta sa palayok, idagdag ang sarsa at halo ng manok, at itapon sa amerikana.
10. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, idagdag ang ilan sa mga pasta na tubig upang manipis ito. Maglingkod kaagad.

Kumain ng tip na ito

Ang mga pulbos na bagay na iyong naingin sa berde ay maaaring lahat ng mga taon na ito? Hindi iyon si Parmesan. Si Parmigiano-Reggiano, na idinidikta ng gobyerno ng Italya, ay nagmumula lamang mula sa mga baka mula sa hilagang Italya at may edad na isang minimum na 12 buwan. Ang resulta ay isa sa pinakamagaling na keso sa mundo, sa mga maalat, nutty, at matamis. Hanapin ang may tuldok na stamp sa keso, isang sigurado na tanda ng pagiging tunay. Ito ay pricey, ngunit ang isang $ 8 na hunk ay hahawak sa iyo para sa mga buwan.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain sa kaginhawahan.