Good Lifestyle

Mula sa Fondue sa Nachos sa pizza, ligtas na sabihin na ang mundo ay may kaunting pagkahumaling sa keso. At hey, ito ay makatwiran:Nakaraang pananaliksik Did. Hanapin ito ay may ilan sa parehong nakakahumaling na mga katangian bilang mga gamot, pagkatapos ng lahat, kaya hindi bababa sa isang siyentipikong dahilan sa likod ng kabaliwan.

Habang ang keso ay tiyak na hindi ang pinakamahuhusay na pagkain sa planeta, mayroon itong ilang mga mahusay na katangian na gagawin mo pakiramdam ng isang maliit na mas mababa nagkasala tungkol sa pangalawang (at ikatlong) mangkok ngMac at keso. "Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa nito, ang keso ay nagbibigay ng maraming nutrients. Ito ay puno ng protina, pati na rin ang mga mineral na kaltsyum at posporus-parehong na mahalaga para sa kalusugan ng buto," sabi ni New York City-based na dietitian na si Amy Gorin, MS, Rdn.

Pagdating sa pag-ani ng mga benepisyong iyon, palaging may mga karaniwang pagpipilian, tulad ng pagtatambak ng keso sa iyong pizzaMag-isa sa bahay-Style (Kevin ay may tamang ideya) o ginagamit ito upang malunod ang isang bag ng tortilla chips para sa isang Nacho extravaganza. Ngunit kung nais mong maging isang maliit na mas mababa basic, mayroong maraming mga pagpipilian na higit pa sa creative side. Mula sa paghuhugas ng keso sa grill bilang kapalit ng karne sa pagkuha ng pinalamanan na tinapay sa isa pang antas, ang mga itochef-back ways upang magamit ang keso maaaring pumutok lamang ang iyong isip.

At higit pa, huwag palampasin ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Sinusubukang i-cut down sa karne? Ayon kay Dana Murrell, ehekutibong chef sa.Green Chef., Ang kailangan lang ay isang maliit na oras sa grill para sa keso upang maging isang all-star karagdagan sa ilan sa iyong mga paboritong pagkain. "Ang pag-ihaw ng keso tulad ng Halloumi ay gumagawa para sa masarap na alternatibong karne sa mga tacos o mga mangkok ng butil," sabi niya.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Nakita mo ba ang inihurnong feta at cherry tomato pasta na naging lahat sa tiktok? Mayroon kaming isang malusog na alternatibo! Maaari kang maghurno ng feta na may mga kamatis ng cherry, langis ng oliba, at pampalasa para sa masarap na paglubog na mas mababa sa carbs kaysa sa pasta dish.

Kunin ang aming recipe para sa.Baked Cherry Tomato & Feta Dip..

Bakit hindi makuha ang iyong itch para sa isang ooey-gooey dish at gut-benefiting probiotic fix, lahat sa isang kagat? Plant-based na blogger na si Dana Schultz ng.Minimalist Baker. pinagsasama ang cashews, nutritional lebadura, probiotic capsules, at ilang iba pang mga sangkap upang lumikha ng isangPagpipilian sa Vegan Cheese. Maaari kang maglingkod sa iyong susunod na party ng hapunan. "Probiotics na sinamahan ng mga likido-o keso sa larawang ito-kultura na ito kapag iniwan sa temperatura ng kuwarto. Nangangahulugan ito na ang magandang bakterya ay nakikinig sa lahat ng ito, pinalalakas ang talim at lasa," nagsusulat siya.

Makuha ang recipe mula sa.Minimalist Baker..

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Kung gusto mo ang fried cheese lasa na walang buong bagay, tumingin walang karagdagang kaysa sa iyong mapagkakatiwalaan waffle bakal. Daniel Shumski, ang chef sa likod ng aklatIto ay wafle.?, natagpuan na ang paggamit ng isang keso tulad ng Mozzarella ay magbibigay sa iyo ng isang ulam na pinaka-tiyak na matunaw sa iyong bibig.

"Sa keso na 'pinirito na' pinirito na waffle, nakuha mo ang dalawang panig na init ng waffle iron crisping up parehong tuktok at ibaba. At pagkatapos ay sa gitna, nakuha mo na, well, hindi ako sigurado ito ay talagang isang salita Ngunit ... makakakuha ka ng 'melty-ness.' Gayundin, hindi namin maaaring balewalain ang katotohanan na ang ilang keso ay malamang na makatakas mula sa Breading at Crisp up sa waffle iron. Ito ay halos iyong tungkulin na kainin ito, "sabi niya. Huwag lamang subukan ang paggamit ng anumang may edad, matapang na keso: Kailangan mo ang mga bagay na ooey-gooey.

Kunin ang aming recipe para sa.Keso Waffles..

Kapag tungkol saInihaw na keso At quesadillas, ang keso ay mayroon lamang isang lugar na: mismo sa gitna. Ngunit ayon kay Claudia Sidoti, ang head chef at recipe developer saHellofresh., ito ay kabilang sa labas, masyadong. "Iwisik ang isang maliit na keso sa labas ng isang inihaw na keso o quesadilla upang makakuha ng isang crispy frico effect at mapalakas ang lasa ng keso kahit na higit pa," sabi niya. (Frico, sa pamamagitan ng ang paraan, ay isang "crispy, golden-kayumanggi inihurnong cheddar cheese.")

Lamang lutuin ang iyong pagkain tulad ng normal, pagkatapos ay bago mo i-flip ito, magwiwisik sa dagdag na keso. "OK lang kung ang ilan ay bumaba-ilagay lamang ang naging bahagi ng tinapay o quesadilla sa keso sa kawali," sabi ni Sidoti.

Ang Pizza Hut ay may buong bagay na tinadtad na bagay, ngunit mayroon silang nothin 'sa kaluwalhatian na nagdaragdag ng cheesy lasa sa iyong homemade cauliflower crust. Lacey Baier Of.Isang Sweet Pea Chef.Sumumpa sa karagdagan, sinasabi ito "nagdadagdag ng texture at tumutulong na hawakan ito nang sama-sama." Kaya hindi tulad ng ilang mga bersyon, ang isang ito ay nagiging maganda at crispy sa oras na dalhin mo ito sa oven.

Makuha ang recipe mula sa.Isang Sweet Pea Chef..

At para sa higit pang mga cheesy ideya, huwag makaligtaan ang mga ito18 Mac-and-cheese Recipe..

Kung minsan ang mga restawran ay nagpapala sa kanilang mga customer na may mga salad na nanguna sa perpektong-crunchy crisps na ginawa mula sa Parmesan, isang bagay na sinabi ni Gorin na nagmamahal siya sa paggamit upang bigyan sila ng ilang langutngot. Hindi mo kailangang i-scout ang mga ito, bagaman-paggawa ng mga ito ang iyong sarili ay mas madali kaysa sa iyong iniisip. Binuksan mo lamang ang iyong hurno sa 400 degrees Fahrenheit at maghurno patted-down na kutsara ng flaky cheese para sa ilang minuto, at voilà-isang bagay na gumagawa sa tingin mo sobrang magarbong, kahit na kumakain ka sa sweats sa iyong living room.

Maaaring mukhang tulad ng keso na wala itong lugar sa isangPie crust.-Sespecially isa topped na may matamis na prutas kabutihan-ngunit hindi mo alam kung ano ang iyong nawawala hanggang sa subukan mo ito. "Keso ang iyong pangunahing pie crust para sa isang matalim at cheesy kaibahan para sa prutas pie," sabi ni Sidoti. "Gusto ko ng pagdaragdag ng tungkol sa 1/4 tasa ng ginutay-gutay Cheddar o Parmesan sa aking pie crust. Siguraduhin na par-maghurno ang crust muna bago hurno ang pie." Kaya, anong uri ng pie ang dapat mong idagdag ang keso sa una? Ang chef na ito ay isang tagahanga ng mansanas, peras, o halo-halong berry.

Hindi pa rin kumbinsido? NaritoBakit ang apple pie at cheddar cheese ay isang mahusay na pares.

Kapag iniisip mo ang keso at veggies, madali lang i-litrato ang isang higanteng mangkok ng broccoli cheddar sop. Hindi lahat ng mga gulay ay kailangang ganap na malunod ang kanilang mga kalungkutan sa loob nito, bagaman-sa halip, ang isang sprinkle at isang maliit na litson ay pumunta sa isang mahabang paraan. "Ang isang personal na paborito ng minahan ay upang iwiwisik ito sa pan-roasted veggies, tulad ng berdeng beans, at pagkatapos ay tapusin ito sa pamamagitan ng paglabas ng ani hanggang sa ang keso ay natunaw," sabi ni Murrell. Para kay Gorin, sa kabilang banda, ang paghuhugas ng ilang gadgad na Parmesan papunta sa inihaw na chickpeas ay isang go-to.

Sa susunod na gumawa ka ng popcorn, huwag hayaan ang mantikilya ang star ingredient. Sa pamamagitan ng pagwiwisik ng ilang pecorino romano sa halo, magdaragdag ka ng isang asin na nais mong malaman na umiiral na taon na ang nakalilipas. Ito ay isang tugma na ginawa sa snacking langit.

O, subukan ang isang halo ng ilang iba't ibang mga pagpipilian sa cheesy upang pataas ang ante: "Pinainom ko ang isang halo ng Parmesan, Cheddar, at anumang iba pang tuyo na matalim na keso, tulad ng isang Manchego o Gruyere," sabi ni Sidoti. "Pagkatapos mong i-pop ang iyong popcorn, itapon ito sa isang maliit na bit ng tinunaw na mantikilya at ang timpla ng keso-masarap ito. Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga dulo ng keso na maaaring magawa."

Kailangan mo ng ilang inspirasyon? Tingnan ang mga ito20 masasarap na paraan upang bihisan ang iyong popcorn.

Gamit ang mga butil para sa mga layunin ng Breading? PSSH, kaya overrated. Sa halip, gusto ni Murrell ang pagkuha ng mga bagay up ng isang bingaw sa pamamagitan ng paggamit ng isang cheesy mixture upang magsuot ng kanyang protina. "Ang paghahalo ng isang hard cheese tulad ng Parmesan na may breadcrumbs-standard, gluten-free, o almond meal-at breading chicken tenders ay tumutulong sa pagputol ng carbs habang nagdadagdag din ng isang profile ng nutty lasa," sabi niya.

Hindi mo kailangang tumigil doon, alinman. Gamitin ang parehong pamamaraan sa mga bagay na tinapay tulad ng mga mushroom at tofu. Pagdating sa cheesy breading, ang mga posibilidad ay walang katapusang.

Baka gusto mong magkaroon ng ilang keso sa kamay sa iyong susunod na gabi ng spaghetti. Ayon sa Sidoti, mayroong ilang mga varieties na dadalhin ang iyong sarsa sa susunod na antas. "Gusto kong gamitin ang balat ng Parmesan o Pecorino cheese upang magdagdag ng Umami lasa sa tomato sauce," sabi niya. Ngunit iyan ay hindi lahat: idinagdag niya ito sa masaganang sopas tulad ng minestrone, masyadong.

Ang paglalagay ng isang bagay na napakatawa sa sobrang mataas na init ay maaaring makakuha ng isang maliit na kalat, ngunit ayon kay Murrell, ang lahat ay katumbas ng halaga-kailangan mo lamang tiyakin na pumili ng isang bagay na may tamang pagkakapare-pareho para sa mga mataas na temp na magtrabaho sa iyong pabor. "Gustung-gusto kong kumuha ng isang matatag na keso na hindi natutunaw, tulad ng Cotija, at isinulat ito sa isang non-stick skillet hanggang sa ito ay pantay na browned sa magkabilang panig," sabi niya.

Hindi ito ang iyong tipikal na cheeseburger topping. Sa halip na paghuhugas lamang sa isang slice bawat karaniwan, inirerekomenda ng Sidoti ang paggamit ng Frico-na malutong na inihurnong bersyon-para sa isang twist sa tradisyunal na ulam. "Linya lamang ang isang baking sheet na may pergamino na papel at ilagay ang ginutay-gutay na Cheddar sa apat na kahit na piles," sabi niya. Pagkatapos, maghurno hanggang natunaw ito sa gitna at malutong sa mga gilid, na tumatagal ng limang hanggang pitong minuto.

Mac at Keso Carbonara? Yep, ito ay isang bagay! Ang Executive Chef Bryan Forgione sa Ristorante ng Buddy V sa Las Vegas ay nagdaragdag ng itlog na yolk at pancetta sa Mac at keso para sa isang mag-atas na ulam na ang pinakamahusay sa parehong mundo.

Kumuha ng recipe ni Chef Forgione Mac at keso Carbonara. .

At para sa higit pa, tingnan ang mga ito 108 pinaka-popular na soda na niraranggo sa pamamagitan ng kung paano nakakalason sila .