Good Lifestyle

Pagbili at tinatangkilikalak ay isa sa mga tunay na kagalakan ng buhay. Ngunit, alam kung paano iimbak ang iyong minamahal na mga bote ay maaaring maging mas kapana-panabik-at kung minsan, talagang nakalilito. Hindi lahat ng wines ay dapat na mapanatili ang parehong paraan, na ginagawang nakakalito upang malaman kung ano mismo ang gagawin sa isang bote ng Red kumpara sa puti, sparkling, o pinatibay.

Isinasaalang-alang na ang mga bote ng salamin ay sensitibo sa parehong liwanag at temperatura, kung paano mo iniimbak ang iyong Vino ay maaaring kapansin-pansing nakakaapekto sa lasa nito. Kaya, nagsalita kami kay Corey Phillips, direktor ng inumin ng AtlantaNina + Rafi., upang makuha ang nitty-gritty sa imbakan ng alak upang matiyak na lahat tayo ay gumagawa ng tama.

Narito kung paano iimbak ang bawat uri ng alak kaya ito ay kagustuhan ng kamangha-manghang kapag binuksan mo ito.

puting alak dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar. Hindi lahat ay may luho ng isang wine cellar, ngunit ang Phillips ay nagpapahiwatig ng pag-iimbak ng puting alak sa paligid ng 55 degrees Fahrenheit. "Ang pagpapanatili nito sa iyong ref ay ganap na maayos, ngunit kung ano ang dapat mong gawin bago buksan ang isang bote ay upang itakda ito at hayaan ang temperatura na magkaroon ng kaunti," sabi ni Phillips. "Kung masyadong malamig, ito ay aalisin mula sa profile ng lasa."

Kung gagawin mo ang tindahan ng iyong alak sa refrigerator, huwag gawin ito nang higit sa ilang buwan. Ang refrigerator ay nakatakda sa isang mas malamig na temperatura kaysa sa kung ano ang pinakamainam at maaaring makagambala sa lasa ng alak. Kung nais mong iimbak ang iyong alak sa perpektong temperatura, maaari kang mamuhunan sa isangWine Cooler., masyadong.

Ang isa sa mga paboritong bagay ng Phillips na gagawin sa bahay ay mag-stick ng isang bote ng Vinho Verde sa freezer tungkol sa 45 minuto bago uminom nito upang bigyan ito ng slushy texture. "Hindi para sa lahat, at okay lang ako dahil ito ang tinatamasa ko," sabi niya.

Kapag oras na upang iimbak ang iyong puting alak pagkatapos buksan ito, pinakamahusay na gamitin ito sa loob ng ilang araw. "Sa higit pa sa iyong mga natural na ginawa wines, tulad ng iyongbiodynamic, organic wines., magkakaroon sila ng mas mahaba, at makikita mo ang mga bukas, hanggang sa isang linggo kung hindi mas mahaba kaysa sa na, "sabi ni Phillips." Ngunit talagang, sa loob ng ilang araw, gusto mong ubusin ang bote na iyon ." Tinatanggap ko ang hamon mo.

Baka matukso kang mag-imbakRed wine. Sa isang rack sa tuktok ng refrigerator, ngunit ito ay isang bagay na dapat mong lumayo mula sa. "Maaari kang makakuha ng mas maraming init sa ibabaw ng refrigerator, na masama para sa alak," sabi ni Phillips. Ang isang anyayib na isyu ay ang panginginig ng boses at pag-alog ng refrigerator ay maaaring maging sanhi ng sediment sa alak na hindi manirahan, hindi upang mailakip kung gaano peligro ito para sa mga bote upang lumabas.

Sa isip, dapat mong iimbak ang iyong mga red wines sa isang cool na, madilim na lugar sa paligid ng 60 degrees Fahrenheit. Ang isang mababang lugar sa iyong pantry ay mahusay na gumagana. Kung plano mong gamitin ang iyong bote sa loob ng ilang linggo, maaari mong iimbak ito sa countertop, hangga't wala ito sa direktang liwanag ng araw.

Pagkatapos ng pagbubukas ng isang bote, ang Phillips ay nagpapahiwatig ng pag-iimbaktira red wine. sa palamigan. Ngunit tulad ng puting alak, hayaan itong dumating sa temperatura ng kuwarto bago i-inom ito muli.

Huwag mong iimbak ang iyongSparkling wine. Sa refrigerator, maliban kung plano mong i-inom ito medyo mabilis (sa loob ng ilang linggo). Iimbak ito sa isang cool, madilim na lugar. "At pagkatapos, bago ka maglingkod, marahil isang oras bago, itapon ito sa refrigerator at makuha ito sa temperatura na gusto mo, sa isang lugar sa paligid ng 50, 55 degrees," sabi ni Phillips.

Kaugnay: Ang madaling gabay sa pagputol sa asukal ay sa wakas dito.

Ang pinakamahalagang bagay na dapat malaman tungkol sa iba't ibang kategorya na ito ay na kapag ang mga wines ay bukas, kailangan nilang maimbak sa refrigerator.

Ang karamihan sa mga alak ay dapat na naka-imbak sa kanilang mga panig upang panatilihin ang tapunan mula sa pagpapatayo at pagpapaalam sa oxygen. Ang sparkling wine, sa kabilang banda, ay dapat manatiling tuwid. "Para sa paggamit sa bahay, maaari mong malinaw na pumunta nang kaunti. Ang isang buwan o dalawa ay magiging mainam, ngunit pagkatapos nito, sisimulan mong mawala ang kalidad at katangian ng produkto," sabi ni Phillips.

Karamihan sa mga wines ay dapat na naka-imbak sa kanilang panig. "Sa bahay, gusto mong panatilihin ang iyong cork basa-basa, dahil hindi mo nais air seeping in," sabi ni Phillips. "Kapag ang tapunan ay dries out, ito ay magpapahintulot sa hangin upang seep sa pamamagitan ng, at iyon ang hindi mo nais na nangyayari ay hangin sa pagkuha sa alak." Kung ang oxygen ay nakarating, ang alak ay oxidize at maging sanhi ng lasa at aroma ng alak upang palayawin.

Gayunpaman, sparkling wine (hindi kasamaChampagne.) ay dapat na naka-imbak patayo. Hindi mo nais ang tapunan ng isang sparkling bote ng alak upang makakuha ng masyadong basa, na nagiging sanhi ng tapunan upang masira at hayaan ang oxygen sa.

Sa pagtatapos ng araw, ang alak ay alak. "Ito ay sinadya upang tangkilikin habang nakakarelaks sa iyong sarili o pamilya o mga kaibigan, kaya huwag mo itong mapuspos kung ang iyong alak ay hindi sa pinakamainam na temperatura," sabi ni Phillips. "Ang bawat tao'y may iba't ibang mga kagustuhan sa kung ano ang gusto nila, kaya hanapin kung ano ang gusto mo at gawin iyon."