Good Lifestyle

Ang sabaw at stock ay palagingpantry staples, ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat silang overlooked pagdating sa pag-upgrade ng iyong diyeta. Kadalasan, ang mga stock na binili ng tindahan at mga broth ay puno ng sosa at lihim na nagtatago ng mga sangkap na sketchy. Kung naghahanap ka upang maingat na maingat ang iyong diyeta at pantry, dapat mong simulan ang pinakamahusay na malusog na mga stock at broths-at mayroon lamang kami ang mga pinili para sa iyo.

Una, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng stock at sabaw?

Habang ang sabaw at stock ay sobrang katulad, sila ay hindi parehong bagay.

Stock ay ginawa kapag karaniwan mong kumulo buto, ilang mga ugat veggies (karaniwang sibuyas, karot, at kintsay), at ilang mga damo sa tubig. Minsan, ang mga buto ay unang inihaw upang gumawa ng isang stock na may higit pang lasa ng lasa at ang halo ay simmered para sa ilang oras. Walang seasoning idinagdag lampas na dahil sa kusina gusto mong gamitin stock para sa anumang bagay mula sa soups sa sarsa sa tonelada ng mga recipe. Ang mga stock ay ginagamit upang bumuo ng iba pang mga recipe at kung nagsisimula ka sa isang mataas na napapanahong stock, maaari kang gumawa ng mas kaunting mga bagay dito.

Sabaw ay tulad ng stock ngunit luto paraan mas mababa at karaniwang napapanahong. Ito ay ginagamit sa parehong paraan, ngunit ito ay mas mayaman at maaari ring sipped sa sarili nito (na ang dahilan kung bakitbuto sabaw ay popular na).

Kung nais mong bumaba sa nitty gritty, ang stock technically ay nagbibigay ng mas nutrients tulad ng bitamina, mineral, at collagen, na lahat ay inilabas mula sa mga buto kapag ang stock ay luto. Ngunit sa pangkalahatan, ang stock at sabaw ay medyo malapit sa nutrisyon sa kanilang baseline sa nutrisyon. Ang malaking pagkakaiba ay mula sa kalidad ng mga sangkap at sosa nilalaman.

Ang paggawa ng sabaw o stock sa bahay ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang basura ng pagkain, ngunit mayroong maraming mga opsyon na binili ng tindahan.

Paano pumili ng pinakamahusay na sabaw o stock:

• Organic vs conventional: Ang isa sa mga pinakamalaking pagkita ng kaibhan sa sabaw o stock pasilyo ay organic vs conventional. Nasa sa iyo na magpasya kung naghahanap ka para sa isang produkto na nagbibigay ng organic na produkto at hayop na produkto. Maaaring ito ay isang malaking pagkakaiba sa presyo.
• Idinagdag ang asukal: Habang lumilitaw lamang ito sa isa sa mga tatak na nakalista, laging suriin ang listahan ng mga sangkap upang makita kung ano ang namamalagi sa ilalim.
• Ang kalidad ng karne / mga buto ng hayop na ginamit: Dahil ang isang sabaw o stock ay simmering hayop produkto para sa hindi bababa sa ilang oras, na nangangahulugan na ang anumang ay sa mga buto / karne ay intensified sa kung ano ang iyong paghigop. Ang isang murang sabaw o stock ay umaasa kung minsan mas mababa sa stellar hayop protina pagsasaka pamamaraan kaya pumili ng matalino.
• Isipin ang sosa: Tulad ng maraming mga naka-pack na produkto, ang mga antas ng sosa ay maaaring talagang matumbok ang mga mataas na tala sa mga broth at stock. Maging maingat dahil ang isang tasa ay maaaring gumapang sa 1000 mg na may ilang mga tatak!

Ang pinakamahusay na supermarket stock at broths maaari kang bumili.

1. Hubad buto.

Maghanda upang ma-blown ang layo ng nilalaman ng protina ng produktong ito. Ginawa mula sa 100 porsiyento na organic, pastulan-itinaas na manok, organic na ani, at "superfoods" (turmerik, luya, apple cider vinegar, at damo-fed gelatin) nakakakuha ka ng 20 gramo ng protina sa isang 16-onsa na paghahatid. At may 540 milligrams ng sodium para sa dami ng likido, ito ay isang magandang magandang pick para sa nutrisyon.

2. Osso magandang organic chicken bone broth.

Paggamit ng organic na manok at organic veggies na may nasala na tubig, ang walang-karagdagang-dagdag na sabaw na ito ay isang solid, mataas na protina na opsyon para sa mga naghahanap upang mawalan ng timbang o sundin ang isangBuong30 diyeta. Tingnan ang nutrisyon at sangkap, at makikita mo na ang Osso ay isang bagay na mahalin. Para sa isang 2-tasa na naglilingkod at 30 lamang milligrams ng sodium makakakuha ka rin ng 15 gramo na protina. Ang touch ng apple cider vinegar sa recipe na ito ay nagbibigay ng balanse sa mayaman, masarap na lasa, ginagawa itong napakahusay na karagdagan sa iyong diyeta.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

3. Pacific Foods Organic Bone Broth: Chicken na may Turmeric, Ginger at Black Pepper

Ang mga pagkaing Pasipiko ay palaging isang solidong pantry choice ethically dahil ang bawat produkto sa kanilang linya ay galing at binuo na may pansin sa kapaligiran. (Higit sa 85 porsiyento ng basura ng kanilang kumpanya ay recycled o repurposed.) Na may malawak na hanay ng mga stock at broths, ikaw ay nasasabik na makahanap ng mga lasa tulad ng manok na may turmerik, luya at itim na paminta o kahit na lemongrass. Gusto mong gamitin ito sa maliit na halaga o bilang isang inumin? Mag-opt para sa single-serving package na may mga tampok na parehong mabagal na simmered organic, free range chicken bones.

4. Swanson Chicken Bone Broth.

Habang may mga tonelada ng mga stock at broths sa portfolio ng Swanson, ang sabaw ng buto ng manok ay ang pinakamahusay na pick ng linya. Sa mas malaking protina kaysa sa iba pang mga varieties mula sa Swanson, makakakuha ka ng 8 gramo ng protina at 35 calories na may makatwirang 350 mg sodium bawat tasa. Kapansin-pansin, makikita mo ang tomato paste sa listahan ng mga sangkap (malamang na magdagdag ng flavor ng UMAMI).

5. College Inn Beef Bone Broth.

Habang ang sabaw ng buto ng kolehiyo inn ay nagbibigay ng isang mahusay na halaga ng protina (10 gramo bawat tasa) ito ay isang maliit na mas mataas sa sosa harap kaysa sa iba pang mga pagpipilian sa 570 milligrams. Ito ay hindi isang masamang pick, ngunit maging maingat sa kanilang marketing na nagpapakita ng katotohanan na ang kanilang mga gulay ay farm lumago ... ngunit kung saan pa sila ay lumago?

Ang pinakamasamang mga stock at mga broth na maaari mong bilhin.

1.Market pantry.

Huwag hayaan ang malinis na target na branding na lokohin ka. Tulad ng maraming mga produkto sa merkado pantry market, ang produktong ito ay hindi lamang naka-stack hanggang sa iba pang mga pagpipilian. Para sa isang tasa ng sabaw makakakuha ka ng smacked na may 860 mg ng sosa at 1 gramo lamang ng protina. Huwag kalimutan ang listahan ng sahog na kinabibilangan ng kulay ng karamelo. Sabihin "walang salamat" sa ito at sa iba17 pinakamasamang pagkain upang bumili sa target..

2. Campbells condensed chicken broth.

Ang klasikong pantry na ito ay hindi kung ano ang iniisip mo. Para sa kalahati ng isang tasa, mayroong isang napakalaki 750 mg ng sosa at 1 lamang gramo ng protina. Ito ay karaniwang tubig ng karagatan ng isang manok swam in. Ang mga sangkap ay kinabibilangan ng langis ng mais at hydrolyzed toyo protina. Para sa quadruple ang dami, maaari kang makakuha ng isang bahagi ng sosa at isang mas mahusay na bilang ng protina na may mas mahusay na sangkap.

3. Isipin ang broth ng organikong manok

Kung ang organic ay mahalaga sa iyo, magagawa mong mahanap ang isipin sa lahat ng dako. Ang problema ay nasa panel ng nutrisyon. Para sa isang tasa ito ay 740 milligrams ng belly-bloating sodium (ginagawa itong isa sapinakamataas na sosa na pagkain sa listahang ito) at 1 gramo lamang ng protina.

4. Rachael Ray stock sa isang box chicken flavored stock

Makipag-usap tayo tungkol sa mga salita. Tandaan mo na ang stock na ito ay "Chicken Flavored" ... hindi stock ng manok. Ang mga sangkap ay unang tubig, pagkatapos ay ang "Chicken Stock Base" na nangangahulugang ito ay maaaring hindi ang kalidad na iyong hinahanap. Ang mga katotohanan ng nutrisyon ay walang isulat sa bahay. Ito ay 10 calories para sa 1 tasa at isang bilang ng sosa na may squarely sa gitna ng pack (480 mg) na may 2 gramo ng protina upang i-round ito.

5.Mga pangunahing kaalaman sa kusina Orihinal na manok stock

Certified "Heart-Healthy" ng American Heart Association, ang stock ng manok na ito ay 30 calories lamang bawat 8.25 ounces. Ngunit pagdating sa kalidad ng sahog, "natural na lasa ng manok" habang ang ikalawang sangkap ay nagtataas ng ilang mga katanungan. Ayon saEnvironmental working group., "Ang isang pagsusuri ay nag-uulat na ang mga artipisyal at likas na pampalasa ay hindi natukoy na mga mixtures ng hanggang 100 mga sangkap at solvents, emulsifier, at preservatives." Tinukoy, natural na lasa ng manok ay isang lebadura na sukat na gumagamit ng taba ng manok at iba pang likas na lasa. Kasama rin sa timpla na ito ang honey, bagaman naglalaman ito ng hindi bababa sa 1 gramo ng asukal sa bawat serving. Mas mahusay ka sa alinman sa mga malinis na pinili sa itaas. At para sa mas malusog na mga pagpipilian sa puso, mayroon kaming mga ito14 pinakamahusay na low-sodium canned soup para sa kalusugan ng puso, na inaprobahan ng mga dietitians.