Good Lifestyle

Kung ikaw ay nag-order ito bilang isang.gilid may hapunan o pag-order lamang ng ilang pagkain, pagkakaroonCracker barrel. Ang Mac at keso ay dapat na kapag nasa restaurant na ito. Sa pagitan ng creamy sauce at ang inihurnong keso sa itaas, ang mac at keso ulam ay napakahusay, kailangan lang naming gumawa ng aming sariling homemade na bersyon nito-at binabahagi namin ang recipe.

Ang cracker barrel mac at keso ay isang paboritong tao sa iconic chain restaurant na ito.

Ang Trick para sa Creamy Mac at Keso? Huwag tumigil sa pagyurak.

Ang paggawa ng isang homemade cheese sauce ay maaaring mukhang medyo intimidating, ngunit ito ay mas madali kaysa sa iyong iniisip. Ang susi ay patuloy na palayasin ang iyong sarsa para sa isang makinis, mag-atas na texture.

Upang gawin ang sarsa ng keso, talagang kailangan mong maghanda ng puting sarsa bago magdagdag ng anumang keso. Ang puting sarsa ay isang kumbinasyon ng mantikilya, harina, at gatas. Para sa recipe na ito, ginamit ko ang 2 porsiyento na gatas. Tandaan ang mas mabigat o mas payat ang taba ng gatas, ang mas mabigat o mas payat ang sarsa ay magiging out. Nakikita ko ang 2 porsiyento upang maging pinakamahusay para sa cracker barrel na ito at keso.

Sa sandaling angPan ay pre-heated. (Ito ay karaniwang tumatagal ng mga tatlong minuto), kumulong magkasama tinunaw na mantikilya na may harina, pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos sa gatas, whisking sa buong proseso. Kapag ang lahat ay pinagsama at makinis, magwiwisik ka sa keso.

Ang Colby Cheese ay pagpili ng Cracker Barrel-ngunit maaari mong gamitin ang anumang keso

Ayon sa website ng cracker barrel, ang Colby Cheese ay ang keso ng pagpili kapag gumagawa ng kanilang homemade mac at keso. Gayunpaman, ang recipe na ito ay talagang maaaring gumana sa anumang uri ng keso. Maaari mong ipagpalit ang Colby cheese na may matalim na cheddar, paminta jack cheese, o kahit na asul na keso.

Bumili ng isang bloke ng keso sa shred.

Mas gusto kong bumili ng isang bloke ng keso upang gupitin (gamitang aking keso) sa halip na bumili ng pre-shredded cheese. Bagaman dapat itong gumana nang maayos sa sarsa, nakikita ko ang sariwang ginuhit na keso para sa isang creamy sauce-sa halip na isang stringy isa.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain sa kaginhawahan.

Copycat Cracker Barrel Mac at Cheese Recipe.

Gumagawa ng 6 servings.

Mga sangkap

1/3 tasa mantikilya
1/3 tasa harina
2 tasa dry macaroni.
2 1/2 tasa Colby cheese, shredded.
2 tasa ng gatas
1 tsp asin

Paano gawin ito

1. Pakuluan ang tubig sa isang malaking palayok, pagkatapos ay lutuin ang 2 tasa ng dry macaroni. Alisan ng tubig.
2. I-on ang broiler.
3. Heat isang cast-iron skillet sa medium-low heat. Sa sandaling mainit, idagdag ang mantikilya.
4. Kapag ang mantikilya ay ganap na natunaw, magwiwisik sa harina. Kumulong magkasama hanggang ang mga sangkap ay ganap na halo-halong.
5. Habang ang whisking, dahan-dahan ibuhos sa gatas. Gumawa ng isang maliit na halaga sa isang oras habang whisking. Ang halo ay makakakuha ng sobrang makapal sa simula. Habang patuloy mong dahan-dahan ibuhos ang lahat ng gatas sa, ito ay magiging isang creamy white sauce.
6. Magpahid sa 2 tasa ng colby cheese, at kumulong magkasama hanggang ang keso ay ganap na natunaw. Patayin ang init.
7. Ihalo sa lutong macaroni. Ikalat ang macaroni at keso nang pantay-pantay sa kawali ng bakal.
8. Budburan ang huling 1/2 tasa ng Colby Cheese sa itaas.
9. Ilagay ang cast-iron skillet sa broiler sa loob ng 5 minuto.