Good Lifestyle

Bawat ilang linggo tila naririnig namin ang tungkol sa A.Salmonella o listeria pagsiklab nakatali sa isang liko ng mga produktong pagkain na nagmula sa isa o dalawang malalaking distributor o kahit na maginoo na mga bukid. Kadalasan ang pinagmulan ng mga foodborne pathogens at iba pang mga gastrointestinal irritant ay isa sa mga healthiest na pagkain na maaari mong bilhin sa grocery store: sariwang prutas at gulay.

Ang pinakabagoSalmonella pagsiklab, na ngayon ay naka-link sa.869 kaso at 116 Hospitalizations. sa buong 47 na estado, kumalat mula sa mga sibuyas na malawak na ipinamamahagi ngMga pangalan ng tatak kabilang ang Thomson Premium, TLC Thomson International, Kroger, Food Lion, at mga sibuyas 52. At ang kamakailang pananaliksik mula sa mga eksperto sa kaligtasan ng pagkain ay nagpakita naAng mga prutas at gulay ay patuloy na sumusubok bilang di-sumusunod, ibig sabihin ay hindi nila matugunan ang mga pangunahing pamantayan sa kaligtasan ng pagkain.

Ang pag-aaral ay isinasagawa ng.Singapore Food Agency (SFA), na nagpakita na mula Enero hanggang Hunyo, 87.5% ng mga na-import na prutas at gulay ang pumasa sa mga pagsubok habang ang lahat ng iba pang mga kategorya ng na-import na pagkain na tinasa ay may mga rate ng 95% at sa itaas.

Habang ang pagkakaiba sa mga rate ay lumilitaw na marginal, ito ay nagpapahiram ng ilanpaliwanag kung bakit ang mga prutas at gulay ay kadalasang ang mga paksa ng napakalakingNaaalala ang pagkain sa Estados Unidos. Alalahanin angMulti-estado pagsiklab ng e.coli. Dahil sa Romaine litsugas na nangyari nang mas maaga sa taong ito? Paano ang tungkol sa mga bouts ng.Listeria. atSalmonella. na nakaugnay sa cantaloupe sa nakalipas na dekada?

Ang sakit sa pagkain ay hindi lamang sanhi ng E. coli, listeria, at salmonella,Mga kemikal at toxin ay dapat ding sisihin. Sa Singapore, halimbawa, mayroong limang gastroenteritis outbreaks sa unang kalahati ng taon kasama ang 16 na pagkain na natatandaan dahil sa mga pagkain na nabubulok sa mga kemikal at allergens-na makabuluhan habang ang bansa ay nag-import ng higit sa 90% ng pagkain nito .

Habang hindi malinaw kung ang mga mananaliksik o walang mga mananaliksik sa SFA ay sumuri sa mga prutas at gulay na lumaki sa U.S., ang kanilang mga natuklasan ay naaangkop upang makagawa ng nilinang at ipinamamahagi sa bansang ito at sa iba. Ang mga prutas at gulay na nahulog sa mga pamantayan ng SFA ay may mga antas ng microbiological, kemikal, o residong pestisidyo na lumalampas sa kani-kanilang mga limitasyon na itinuturing na ligtas para sa kalusugan ng tao. Sa U.S., saan1.1 bilyon pesticides. ay ginagamit sa mga pananim bawat taon, pinaniniwalaan na kasing dami90% ng mga Amerikano ay may mga pestisidyo sa kanilang mga katawan.

Hindi ito sinasabi na dapat mong iwasan ang pagkain ng sariwang prutas at gulay, ngunit isang paalala salubusanBanlawan at mag-scrub ng sariwang prutas at gulay bago kainin sila upang matulungan ang anumang nalalabi ng pestisidyo. Sa ilang mga kaso, ang pagluluto ng mga ito ay maaaring pumatay ng potensyalnakakapinsalang bakterya. kung ikawmaaaring bumili ng organic., na mas mahusay na ang mga pestisidyo na ginamit ay mula sanatural na sangkap. bilang kabaligtaran sa mga sintetiko at madalas sa mas maliit na dosis.