Mga epekto ng pagkain ng mga de-latang pagkain araw-araw, ayon sa agham
Maraming mga pagkain na naka-kahong ay likas na malusog, ngunit ang proseso ng canning ay maaaring ibahin ang mga ito sa isang bagay na kakaiba.
Canned Foods - Gustung-gusto mo ang mga ito o kinapopootan mo sila. Sila ay madalas na makakuha ng isang masamang rap dahil sa kanilang kasaysayan sa BPA-lined tins o dahil sila ay mataas sa sosa (parehong totoo), ngunit may ilang mga redeeming katangian-parehong sa mga pangunahing paraan ng pagluluto at kalusugan-sa pantry na ito .
Nutritionally pagsasalita, maraming mga de-latang pagkain ay minimally naproseso lampas sa proseso ng canning at sa pangkalahatan ay malusog na pagkain: mga kamatis, beans, gulay, at isda. Pagsamahin ang kalusugan ng mga pagkaing ito sa kanilang kaginhawahan at affordability, at mayroon kang perpektong karagdagan sa isangMalusog na diyeta.
Ito ay halos kapag nakarating ka sa sobrang naproseso na mga de-latang pagkain na maaari kang makakuha ng maraming problema. Nagsasalita kami ng mga naka-kahong soup, prutas, pasta, at iba pa.
Upang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano maaaring maapektuhan ng mga pagkaing ito ang iyong kalusugan-para sa mas mahusay at mas masahol pa-basahin upang makita kung anong agham ang sasabihin tungkol sa epekto ng mga de-latang pagkain sa iyong katawan. At higit pa sa kung paano kumain ng malusog, huwag makaligtaan7 healthiest na pagkain upang kumain ngayon.
Maaari mong dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso.
Upang makatulong sa proseso ng pagpapanatili, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng sosa sa karamihan ng mga de-latang pagkain. Idinagdag din ito upang mapahusay ang lasa. "Kapag kapag ang komersyal [naka-kahong] sopas ay luto sa isang mataas na temperatura para sa isang mahabang oras upang pumatay ng potensyal na nakakapinsalang bakterya, ang ilan sa mga likas na lasa evaporate. Salt ay isang mura, maginhawang paraan upang gumawa ng up para sa pagkawala," sabihin eksperto sa The.Center para sa agham sa pampublikong interes (CSPI). Ang problema sa lahat ng asin na ito sa mga de-latang kalakal ay ang asin ay nagpapataas ng presyon ng dugo, na nagpapalakas ng panganib ng mga atake sa puso at mga stroke, na sakop sa isang pagsusuri na inilathala sa journalNutrients.. Ang mataas na presyon ng dugo, na kilala rin bilang hypertension, ay nakakaapekto sa halos kalahati ng mga may sapat na gulang sa Estados Unidos, ayon saCDC., kaya napakahalaga na maging maingat sa iyong paggamit ng sodium.
Hanapin ang mga "mababang-sosa" na mga bersyon ng beans, kamatis, gulay, at higit pa sa susunod na mamimili ka para sa mga de-latang kalakal. Inirerekomenda rin namin ang mga ito14 pinakamahusay na low-sodium canned soup para sa kalusugan ng puso, na inaprobahan ng mga dietitians.
Maaari mong ubusin ang mas maraming nutrients.
Pag-aaral ay nagpakita na hindi lamang ang mga de-latang pagkain sa par nutrisyon na may sariwa at frozen na pagkain, ngunit ang ilang mga de-latang pagkain ay maaaring aktwal na naglalamanmas mataas mga halaga ng mahahalagang nutrients. Natuklasan ng mga mananaliksik ng Michigan State University na ang mga naka-kahong kamatis ay may higit na lycopene, isang antioxidant na kapansin-pansin para sa mga katangian ng anti-kanser nito, at higit pa B bitamina kaysa sa mga sariwang kamatis.
Maaari mong dagdagan ang iyong fiber intake.
Gaano ka kadalas gumawa ng beans mula sa simula? Hindi madalas? Paano ang pagbili ng isang lata ng beans? Ang iyong sagot ay marahil "mas madalas." At iyan ay isang magandang bagay. Ang mga beans ay kabilang sa mgapinakamahusay na mapagkukunan ng hibla, isang macronutrient na95% ng populasyon ng Amerikano ay hindi nakakakuha ng sapat na. Ang hibla ay mahalaga para sa digestive health, at ang mga pag-aaral ay may naka-link na nadagdagan na paggamitmakabuluhang pagbaba ng timbang. Isinasaalang-alang ang katotohanan naPag-aaral Ipakita na ang canning ay tumutulong na gumawa ng hibla sa ilang mga gulay, tulad ng beans, higit panatutunaw, at samakatuwid mas kapaki-pakinabang sa katawan ng tao, ang mga de-latang beans ay maaaring maging positibong epekto sa iyong kalusugan.
Tiyaking bumili ng mababang sodium beans o banlawan lamang ang mga ito bago gamitin ang mga ito. Ipinakita ng mga siyentipiko na ang mga de-latang pagkain na tulad ng beans ay maaaring makatulong upang mabawasan ang nilalaman ng sosa sa hanggang 41%.
Maaari kang magdulot ng pinsala sa tissue.
Upang higit pang makatulong sa pagpapanatili at pagpapahusay ng lasa, kadalasan ay magdaragdag ang mga tagagawa ng sosa pospeyt sa mga de-latang sopas. Ang sahog ay hindi nakakapinsala sa maliliit na dami, ngunit kung kumain ka ng mga de-latang pagkain araw-araw, maaari kang magdusa mula sa ilang mga negatibong epekto. Ang mga phosphate ay kinakailangan para sa aming mga diyeta, gayunpaman, ang mga tulagay phosphate na ginagamit sa mga de-latang pagkain ay natagpuan upang makagambala sa regulasyon ng hormone, na maaaring magresulta sa pinsala sa tisyu, dagdagan ang panganib ng sakit na cardiovascular, pagkawala ng bato, at pagkawala ng buto, ayon sa isangPagsulong sa nutrisyon pagsusuri.
Malamang na mabawasan mo ang panganib ng mga sakit sa pagkain.
Ang canning ay ginamit bilang paraan ng pangangalaga ng pagkain sa loob ng maraming siglo-bilang pabalik bilang 1790s. Iyon ay dahil ito ay isang ligtas na paraan upang mapalawak ang buhay ng mga pagkain upang maaari mong kainin ang mga ito sa panahon ng taon na maaaring hindi sila magagamit. Ang proseso ay upang mai-seal ang pagkain sa mga lata at pagkatapos ay itatrato ito ng init.
Ang proseso ng high-heat canning ay isa sa pinakaligtas na proseso para sa pagpapanatili ng pagkain dahil pinipigilan nito ang paglago ng mga mikroorganismo na nagdudulot ng mga sakit sa pagkain. Ito ay isang mahalagang benepisyo sa kaligtasan na isinasaalang-alang na hindi bababa sa 128,000 Amerikano ang naospital bawat taon sa mga sakit sa pagkain, ayon sa CDC. .
Kung mayroon ka nito sa iyong balat, maaari kang magkaroon ng malubhang covid, mga palabas sa pag-aaral
