Good Lifestyle

Maaari kang maging isang mahusay na chef sa bahay, ngunit paano ka namamasahe pagdating sa kaligtasan ng pagkain? May paraan nang higit pa sa kaligtasan ng kusina kaysa sa paghuhugas lamang ng iyong mga kamay bago ka magsimulanagluluto. Ang mga bagay na ito ay maaaring mukhang nitpicky sa simula, ngunit napakahalaga para sa iyong kalusugan. Pagkatapos ng lahat, ang huling bagay na gusto mo ay gumastos ng mahalagang oras na gumagawa ng pagkain na luto, upang magkasakit mula sa isang bagay na hindi wasto na ginawa sa panahon ng iyong proseso ng pagluluto.

Mula sa maayos na pag-iimbak ng pagkain sa pagluluto ng karne sa tamang temperatura, narito ang 50 pagkain sa kaligtasan ng pagkain at hindi dapat pahintulutan ang iyong kusina. Sinira namin ang mga ito sa 25 dos at 25 don'ts. Sana, ginagawa mo ang lahat ng ito, ngunit kung hindi ka, hindi pa huli na magsimula.

Simpleng paghuhugas ng mga prutas at gulay na may matinding rinds (isipin: melon at pipino) ay maaaring hindi sapat upang makuha ang lahat ng dumi at bakterya sa kanila, sabiJory R. Lange., isang abogado sa kaligtasan ng pambansang pagkain. Sa pamamagitan ng paggamit ng isang sterilized scrub brush, maaari kang makakuha sa mga ridges at linisin ang iyong mga produkto ng tama upang ang dumi at bakterya ay hindi ilipat mula sa iyong pagputol kutsilyo sa prutas o gulay pagkatapos pagpipiraso sa pamamagitan ng balat.

Kapag nag-ihaw ka, huwag lamang ang mga karne ng mata upang hatulan ang kanilang doneness. Sa halip, gamitin ang A.karne thermometer., ang CDC ay nagmumungkahi. At dapat mong malaman kung ano ang temperaturakarne At ang manok ay dapat umabot bago ka maglingkod sa kanila.

The.Inirerekomenda ng CDC. Ang buong pagbawas ng karne ng baka, baboy, tupa, at karne ng baka ay umaabot sa pinakamababang panloob na temperatura ng 145 degrees Fahrenheit. Isda, gayundin, dapat umabot sa 145 degrees, habangginiling na baka atHamburger. dapat maabot ang isang minimum na 160 degrees bago ka maglingkod sa kanila. Para sa mga manok at pre-luto na karne, tulad ng mga mainit na aso, 165 degrees Fahrenheit ay ligtas.

Kaugnay: Madali, malusog, 350-calorie recipe ng mga ideya na maaari mong gawin sa bahay.

Iyongrefrigerator temperatura dapat itakda sa 40 degrees fahrenheit o mas mababa, at ang iyongFreezer temperatura ay dapat na 0 degrees fahrenheit o mas mababa,Ayon sa USDA.. Upang matiyak na ang iyong refrigerator at freezer ay nakatakda sa tamang temps, maaari mong gamitin ang isang thermometer ng appliance upang mabasa.

Ang cookout byob (dalhin ang iyong sariling burger)? Kung gayon, siguraduhin na panatilihin ang iyong karne-pati na rin ang manok at seafood-cool sa pamamagitan ng transporting ito sa isang insulated palamigan. Ang temperatura ay dapat na sa ilalim ng 40 degrees sa palamigan,Inirerekomenda ng CDC..

Ang paraan moAyusin ang iyong refrigerator ay mas mahalaga kaysa sa iyong iniisip. Ang mga eksperto sa kaligtasan ng pagkain ay nagsasabi na mahalaga na mag-imbak ng raw na karne sa ilalim ng istante ng iyong refrigerator, pinapanatili ito mula sa sariwang ani at handa na kumain ng pagkain. Kung mayroon kang maraming istante sa ibaba, gusto mong mag-imbak ng mga pagkain na nangangailangan ng mas mababang temperatura sa pagluluto sa itaas ng mga pagkain na nangangailangan ng mas mataas na temperatura sa pagluluto. Ang dahilan? Kung ang mga juice ng manok ay tumulo sa steak, ang steak ay hindi maaaring lutuin sa isang mataas na temperatura upang patayin ang bakterya.

Kailangang gawin ito sa refrigerator sa loob ng dalawang oras,Binabalaan ang mga sentro para sa kontrol at pag-iwas sa sakit. Ang orasan ay nagsisimula sa pag-tick sa lalong madaling ang pagkain ay gumagawa ng paraan sa iyong grocery basket. Ngunit kung ito ay isang mainit na araw, na may panlabas na temps 90 degrees o mas mataas, dapat mong hustle home mula sa iyong grocery run at makakuha ng pagkain sa refrigerator sa loob ng isang oras. Ang kaligtasan ng kusina ay napupunta sa kabila ng iyong kusina, kaya siguraduhing magplano ka nang maaga bago ang iyong susunod na grocery trip.

Kapag ikaw ay grocery shopping, kunin ang iyong mga de-latang kalakal, gumawa, pampalasa, at iba pang mga item muna,pinapayuhan ng CDC. Ang iyong karne, manok, at seafood ay dapat pumunta sa cart huling, bago ka magtungo sa checkout lane. Upang maiwasan ang cross-contamination, ilagay ang mga pakete ng hilaw na karne at manok sa mga indibidwal na plastic bag.

Upang mapanatili ang bakterya mula sa pag-mount ng pagkuha sa iyong mga tira, iimbak ang pagkain sa airtight at mababaw na mga lalagyan, inirerekomenda angAcademy of Nutrition and Dietetics.. Ang pag-iimbak ng pagkain sa mga lalagyan ng hangin dalawang pulgada o mas mababa ay maaaring pahintulutan para sa mabilis na paglamig. Sa isang malaking lalagyan, ang pagkain ay maaaring mas matagal upang palamig, na nagbibigay-daan para sa paglago ng bacterial. Gayundin, huwag pahintulutan ang mga tira upang palamig sa temperatura ng kuwarto bago ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Kung ang kapangyarihan ay lumabas at mayroon kang isang thermometer ng appliance na itinatago sa freezer, suriin ang temperatura kapag ang kapangyarihan ay naibalik. Kung ang thermometer ng freezer ay nagrerehistro sa 40 degrees o sa ibaba, ligtas para sa pagkain na maging refrozen,Ayon sa FDA.. Nang walang thermometer sa freezer, kakailanganin mong gumawa ng higit pang pagkilala. Habang hindi ka maaaring umasa sa hitsura o amoy upang malaman kung ito ay ligtas na refreeze, ang pagkain na may mga kristal ng yelo ay malamang na nanatiling sapat na malamig. Maaari mo ring gamitin ang isang thermometer at Refreeze na mga pagkain na hindi higit sa 40 degrees.

Kung pansamantala ang kapangyarihan, malamang na maaapektuhan ang iyong palamigan na pagkain, ngunit kung ang kapangyarihan ay higit sa apat na oras, kakailanganin mong gawin ang isang sweep atIhagis ang pagkasira ng pagkain tulad ng karne, manok,Isda,itlog, at mga tira. Gayundin, ang mga masasamang pagkain na umaabot sa 40 degrees o sa itaas para sa dalawang oras o higit pa ay kailangang itapon.

Ang mga high-acid na de-latang pagkain tulad ng mga kamatis, grapefruit, at pinya ay may mas maikling buhay ng istante kaysa sa mga pagkaing mababa ang acid,Ayon sa USDA.. Maaari silang maiimbak na hindi nabuksan sa istante para sa 12 hanggang 18 buwan. Ang mga low-acid na de-latang pagkain, kabilang ang karamihan sa mga gulay, karne, manok, at isda, ay mananatiling mabuti sa loob ng dalawa hanggang limang taon, hangga't ang maaaring magkaroon ng magandang kalagayan at nakaimbak sa isang cool, malinis, at tuyo na lugar. Ihagis ang anumang lata na tumulo o nag-rusted.

Kapag nagmula ka ng steak o manok, gawin ito sa refrigerator. Kung umalis ka ng pagkain marinating sa counter, ang bakterya ay maaaring mabilis na multiply sa temperatura ng kuwarto,Binabalaan ng FDA.. Huwag muling gamitin ang marinating likido bilang isang sarsa maliban kung dinala mo ito sa isang mabilis na pigsa.

Ito ay hindi lamang karne, manok, gulay, at mga produkto ng pagawaan ng gatas na kailangang manatiling palamigan. Maraming mga condiments kailangan ring stashed sa refrigerator, masyadong. Kung napabayaan mo na palamigin ang isang bagay, pinakamahusay na itapon ito.

Kung may spills sa iyong refrigerator, punasan ito nang mabilis. Magandang ideya din na gawin ang madalas na paglilinis ng refrigerator, wiping down ang mga istante. Ang mga maliit na gawaing ito ay maaaring mabawasan ang paglago ng listeria. Tinutulungan din nito na maiwasan ang pagkalat ng bakterya at cross-contamination kung mayroong isang drip mula sa iyong karne, pagkaing-dagat, o manok.

HabangAng mga de-latang pagkain ay may posibilidad na magkaroon ng mahabang buhay ng istante, dapat silang itapon kung nagpapakita sila ng mga palatandaan ng pinsala. Ito ay maaaring pamamaga, punctures, butas na tumutulo, butas, rusting, o malaking dents na gumawa ng mga ito matigas upang buksan sa isang manu-manong maaaring opener. Gayundin, maging sa pagbabantay para sa anumang katigasan ang labas ng isang lata, na maaaring mangahulugan na ito ay tumulo o na ang isang malapit ay isang nagkasala.

Kung ikaw ay pampalasa ng isang raw na manok, lumikha ng iyong timpla sa isang maliit na mangkok, paghahalo ng asin, paminta, damo, at pampalasa. Sa ganoong paraan, maiiwasan mo ang pagpindot sa iyong Spice Jars at Pepper Mill na may kontaminadong mga kamay na nakikipag-ugnay sa raw na manok. Pagkatapos mong tapos na, itapon ang natitirang seasoning at hugasan ang mangkok na may mainit, sabon ng tubig.

Ang isang cutting board ay dapat na nakalaan para sa sariwang ani at tinapay, habang ang isa pa ay dapat gamitin para sa hilaw na karne, manok, at pagkaing-dagat,Inirerekomenda ng USDA. Narito kung bakit: Hindi mo nais na makakuha ng bakterya mula sa hilaw na karne, manok, o seafood sa mga prutas, veggies, o tinapay na hindi nangangailangan ng karagdagang pagluluto. Ang kontaminasyon ng cross ay karaniwanpagkakamali sa kaligtasan ng kusina, Kaya maging maingat.

Thumb sa pamamagitan ng isang home decor magazine o gumagalaw pangarap kusina sa Pinterest, at handa kaming taya makikita mo ang isang kahoy cutting board sa display. Sila ay tiyak na tumingin nicer kaysa sa isang scratched-up plastic cutting board, ngunit kung gusto mong pumunta saWood cutting board. Ruta, mag-opt para sa isa na ginawa sa kawayan. Ang materyal ay sumisipsip ng maliit na kahalumigmigan at hindi madaling ma-scarred mula sa mga kutsilyo, na ginagawang mas lumalaban sa bakterya kaysa sa iba pang mga kakahuyan.

Kung gusto mo ang kahoy o plastik, ang mga cutting board ay kailangang mapalitan nang mas madalas kaysa sa iyong iniisip. Isaalang-alang ang kanilang lifespan upang maging up kapag sila ay bumuo ng mahirap-sa-malinis na ridges at grooves.

Dahil ang mga cutting board ay maaaring maging host para sa bakterya, mahalaga na linisin ang mga ito sa bawat oras na gamitin mo ang mga ito. Upang makuha ang karapatang ito, gumamit ng mainit, sabon ng tubig; Banlawan ng malinaw na tubig; at hangin tuyo o pat dry na may malinis na tuwalya ng papel. Ang solid wood boards at dipororous acrylic, plastic, o glass boards ay maaaring pumunta sa dishwasher. Ang mga laminated board ay maaaring pumutok at split, kaya pinakamahusay na hawakan ang mga varieties na iyon.

Ang mga espongha ay mga kilalang lugar ng pag-aanak Para sa bakterya, na nagbubunga ng problema kapag ginamit mo ang mga ito upang punasan ang mga countertop at appliances, pagkalat ng mga mikrobyo sa buong kusina. Huwag kang maniwala? Ang mga espongha ay isa sadirtiest spots sa kusina, sa tabi ng mga bagay tulad ng iyong refrigerator at dishwasher handle.

Upang zap bakterya, lebadura, at magkaroon ng amag mula sa iyong mga spongha sa kusina, microwave mamasa sponges para sa isang minuto, o itapon ang mga ito sa dishwasher na may drying cycle. Maaari mo ring ihalo sa 1/2 kutsarita ng puro pagpapaputi sa isang quart ng mainit na tubig at ibabad ang espongha sa halo para sa isang minuto.

Kung ang iyong espongha ay makakakuha ng stinky, itapon ito. Kahit na ikaw ay regular na paghuhugas at sanitizing iyong espongha, maaaring kailanganin mong alisin ito pagkatapos ng mas kaunting paggamit kaysa sa iyong iniisip. Ang mga espongha ay nagtataglay ng maraming bakterya, at mas mahusay na maging ligtas kaysa sa paumanhin.

Sa bawat oras na gamitin mo ang iyong espongha, wring ito at hugasan ang mga labi at mga piraso ng pagkain. Iimbak ang iyong espongha sa isang tuyo na lokasyon, masyadong. Ang pagpapahintulot na ito ay basa sa isang countertop fosters paglago ng bakterya, na maaaring i-undo ang iyong iba pang mga panukala sa kaligtasan ng kusina.

Ang mga itlog ay maaaring kainin hanggang sa tatlong linggo pagkatapos mong bilhin ang mga ito, at pinakamahusay na panatilihin ang mga ito sa kanilang orihinal na karton, masyadong.

Ngunit mahirap na pinakuluang itlog, kung nasa kanilang shell o hindi, kailangang maubos sa loob ng isang linggo,Ayon sa FDA.. At ang mga palamigan, tira ng mga pagkaing itlog ay kailangang kainin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.

Upang pinakamahusay na iimbak ang iyong mga tira, dapat silang nasa mga pakete ng hangin o selyadong sa mga lalagyan ng imbakan,Inirerekomenda ng USDA. Ang mahigpit na balot na mga tira ay hindi lamang nagpapanatili ng bakterya, ngunit tutulungan din nila ang iyong pagkain na panatilihin ang kahalumigmigan nito at pigilan ito mula sa pagpili ng mga amoy mula sa iba pang mga pagkain sa iyong refrigerator.

A.Pag-aaral ng North Carolina State University. natagpuan na ang mga cookbook ay dishing bahay chef ng maraming masamang payo. Ang walong porsyento lamang ng mga recipe ay nasuri na nabanggit na mga pagkaing pagluluto sa ilang mga temperatura, ayon sa pag-aaral, at hindi lahat ng mga temperatura na nakalista ay sapat upang mabawasan ang mga panganib na may sakit sa pagkain.

"Ang mga cookbook ay kilalang-kilala para sa hindi paggamit ng mga kasanayan sa kaligtasan ng pagkain," sabi ni Lange. Sa halip, pinakamahusay na sundin ang mga rekomendasyon ngSentro para sa kontrol at pag-iwas sa sakit,Food and Drug Administration., atFoodsafety.gov..

Ipinapakita rin ng mga palabas sa pagluluto ang masamang mga gawi sa kaligtasan ng pagkain, ang Lange ay tumuturo. Ang pag-back up na ito ay A.2016 Pag-aaral mula sa Kansas State University. Na nagpapakita ng mga karaniwang mga panganib sa kaligtasan ng pagkain ng chef na hindi binabago ang mga cutting boards sa pagitan ng raw na karne at veggies na hindi lutuin, hindi gumagamit ng thermometer ng karne upang suriin ang doneness ng karne, at hindi paghuhugas ng kanilang mga kamay. Ang karamihan ng mga chef sa pag-aaral ay din licked ang kanilang mga daliri, isang malaking no-no.

Kahit na ito ay isang pizza ng veggie lover nang walang karne dito, ang pizza ay hindi dapat iwanang masyadong mahaba. Sa katunayan, kailangang maimbak ito sa refrigerator pagkatapos ng dalawang oras, ayon sa Kagawaran ng Kagawaran ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos at serbisyo sa inspeksyon. Ang bakterya ay mabilis na lumalaki sa pagitan ng 40 degrees at 140 degrees, kaya ang pagkain ng isang slice na nakaupo para sa mga oras ay hindi nagkakahalaga ng panganib.

Maraming tao ang nagkamali sa pag-iisippaghuhugas ng raw na manok, karne ng baka, tupa, o karne ng baka ay makakakuha ng mga mikrobyo mula dito bago pagluluto, sabi ni Lange. Ngunit, talaga, ang bakterya sa raw karne at manok juice ay maaaring splashed sa ibabaw sa iyong kusina, o maaari itong i-cross-mahawahan ang iba pang mga pagkain, kagamitan, at ibabaw. Ang pag-aalis ng karne ay isang malaking kaligtasan sa kusina na walang-hindi; Kung ito ay isang ugali ng sa iyo, dapat mong ihinto.

"Sa katunayan, nakakakuha lamang ito ng mga mikrobyo sa buong kusina, kung saan maaari silang lumaki at gumawa ka ng sakit," sabi ni Lange. Dagdag pa, ang ilan sa mga bakterya sa mga hilaw na karne ay napakahigpit na nakalakip, hindi mo maalis ang mga ito mula sa paghuhugas. Ang karne ng pagluluto sa tamang temperatura ay papatayin ang bakterya, kaya ang paghuhugas nito muna ay hindi kinakailangan,Ayon sa USDA..

Habang lumalabas ito, ang botulinum ng clostridium, ang bakterya na nagiging sanhi ng botulism, umunlad sa mga mababang oxygen na kapaligiran tulad ng foil-wraped na mga patatas, sabi ni Katie Heil, isang sertipikadong propesyonal sa kaligtasan ng pagkain (CP-FS) at senior editor para saStateFoodSafety.com..

"Habang ang aluminyo foil ay kapaki-pakinabang para sa baking patatas, dapat mong palaging dalhin ito pagkatapos ng patatas ay tapos na pagluluto," sabi ni Heil. Huwag pahintulutan ang patatas upang palamig sa "temperatura na panganib zone" ng 41 hanggang 135 degrees Fahrenheit habang sila ay pa rin sa foil, dahil ang bakterya ay maaaring umunlad. Pinakamainam na maglingkod sa iyong inihurnong patatas sa lalong madaling panahon pagkatapos na lumabas sila sa oven. Dagdag pa, kapag pinatay mo sila sa refrigerator, gawin ito nang wala ang kanilang foil wrapping.

Ang pagkain mo prepped para sa linggo. (High-five!) Bago mo ilagay ang mainit na pagkain sa freezer, gayunpaman, mag-isip nang dalawang beses. Gusto mong palamigin muna ito, sabi ni Lariena Lee, R.D., at Chief Clinical Dietitian saUpper East side rehabilitation at nursing center. sa New York. Kung hindi, pinatatakbo mo ang panganib na magdulot ng isang mini heat wave sa freezer, na nagdaragdag ng temperatura ng iba pang mga pagkain, na maaaring isalin sa bacterial growth, sabi niya.

Gusto mo ring payagan ang mga mainit na pagkain-tulad ng mga stews, casseroles, at pasta-upang palamig sa counter o stovetop bago ilagay ang mga ito sa refrigerator. Inirerekomenda ng FDA ang paglamig ng mga pagkain sa 70 degrees Fahrenheit sa loob ng unang dalawang oras pagkatapos ng pagluluto at 40 degrees Fahrenheit sa loob ng apat na oras pagkatapos nito.

Ang mga itlog ay dapat na iwan sa kanilang karton sa pangunahing bahagi ng refrigerator, sa halip na sa pinto. Ang temperatura ng pinto ng ref ay masyadong mainit para sa ligtas na imbakan ng itlog,Binabalaan ng FDA..

Ang temperatura ng kuwarto ay nasa temperatura ng danger zone. "Depende sa kung magkano ang karne na iyong naliligaw, maaari itong tumagal ng mga oras upang lubos na lumubog, kung saan ang oras ng manipis na bilang ng mga bakterya ay gumawa ng karne na hindi ligtas na kumain, kahit na pagkatapos ng pagluluto," sabi ni Heil.

Ang mga katanggap-tanggap na mga pamamaraan ng pagkatalo ay kinabibilangan ng karne sa palamigan, sa ilalim ng malamig na tubig, o sa microwave. Upang ligtas na maligo ang karne na may malamig na tubig, punan ang iyong lababo hanggang sa ganap na lubog ang karne. Palitan ang tubig sa lababo tuwing kalahating oras upang mapanatili ang kontrol ng bacterial sa ilalim ng kontrol, at pahintulutan ang tungkol sa dalawa at kalahating oras para sa bawat limang pounds ng karne na iyong tinatanggal.

Hindi mo gusto ang mga lason o mga kemikal na susunod sa iyong pagkain. Huwag mag-imbak ng mga di-masisira na pagkain sa tabi ng iyong mga produkto ng paglilinis ng sambahayan o mga kemikal,Inirerekomenda ng FDA..

Sabihin mong lumabas ka sa hapunan at hindi matapos ang iyong pagkain-pagkatapos ng lahat, ang mga bahagi ng restaurant ay humongous sa mga araw na ito. Kung pupunta ka diretso sa bahay, sigurado, mag-opt para sa to-go box. Ngunit kung ikaw ay tumuloy sa isang pelikula o may iba pang mga plano pagkatapos ng hapunan, iwan ang iyong mga tira sa talahanayan. Ang mga pagkain ay kailangang gawin ito sa refrigerator, at hindi sila dapat iwanang sa temperatura ng kuwarto nang higit sa dalawang oras,Ayon sa FDA..

Pagkatapos ng isang grocery run, pinupuno mo ba ang iyong refrigerator o freezer sa iyong bounty? Kung gayon, ang paggitgit ay maaaring pumipigil sa hangin mula sa sirkulasyon sa refrigerator o freezer. At nangangahulugan ito na ang mga pagkain ay hindi mananatili sa kanilang mga ideal na temperatura,Ipinaliwanag ng FDA..

Kung kailangan mong gumawa ng silid sa iyong refrigerator, malamang maramingNon-refrigerator foods. na hindi kailangang maging doon. Kabilang dito ang halaga ng mantikilya ng ilang araw (hangga't ang iyong kusina ay pinananatiling 70 degrees o mas mababa), kampanilya peppers, toyo, mga sibuyas, melon, at atsara, upang pangalanan ang ilan.

Ang pagkain ay maaaring gumawa ka ng sobrang sakit, kahit na hindi ito tumingin o amoy o lasa sira. Oo, kung lumalaki ang iyong pagkainamag, itapon ito. Ngunit ang mga sakit sa pagkain ay hindi magbibigay sa iyo ng mga palatandaan ng "yuck", dahil ang mga pathogenic bacteria ay naiiba mula sa bakterya ng pagkasira na maaaring maging masama ang pagkain.

Ang mga nakakapinsalang uri ng bakterya ay naroroon sa hilaw at undercooked na karne, manok, at pagkaing-dagat, at maaari rin silang maging gatas, itlog, prutas, at gulay. Ang pagpapanatili ng mga pagkaing ito ay maayos na pinalamig ang paglago ng bakterya.

Ang isang "paggamit sa pamamagitan ng" na petsa ay nangangahulugan na ang tagagawa ay nagrerekomenda na gamitin mo ang produkto sa pamamagitan ng isang tiyak na petsa para sa pinakamahusay na lasa o kalidad, ngunit ang petsa ay hindi talaga isang petsa ng kaligtasan ng pagkain. Habang ang produkto ay maaaring magbago sa lasa, texture, kulay, o nutrient na nilalaman pagkatapos ng "paggamit sa pamamagitan ng" na petsa, maaari itong maging mahusay na manatiling ligtas upang kumain ng nakaraang petsa. Ang isang pagbubukod sa panuntunang ito ay formula ng sanggol at ilang mga sanggol na pagkain, na dapat gamitin ng "paggamit ng" petsa na lumilitaw sa pakete.

Ang mga kumpol ng mga kristal ng yelo na kumakain sa mga chunks ng prutas o kulay-abo-kayumanggi matigas na mga spot sa karne ay mga palatandaan ng freezer burn. Habang ang texture at hitsura ay maaaring i-off mo,freezer burn. ay isang isyu sa kalidad ng pagkain, hindi isang problema sa kaligtasan ng pagkain.

Kung ang isang buong piraso ng karne ay may freezer burn, o ang mga kristal ng yelo ay nagtanghal ng isang napakalaking pagkuha sa iyong pinta ng ice cream, baka gusto mong itapon ang 'em, dahil ang pagkain ay hindi lasa. Kung hindi man, ligtas kang mag-scrape off ang freezer burn at kumain ng mga pagkain-ganap na ligtas ang mga ito.

Upang maiwasan ang freezer burn sa hinaharap, siguraduhin na ligtas na balutin ang pagkain sa air-masikip packaging upang hindi ito makakuha ng tuyo sa mga spot.

Kung nakuha mo ang isang salad sa isang bag o iba pang mga pre-washed gulay, huwag mag-alala tungkol sa muling paghuhugas nito. Maaari mo lamang gamitin ang mga ito "bilang-ay." Sa katunayan, ang muling paghuhugas ay maaaring gumawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti dahil maaari kang magpapakilala sa mga gulay sa bakterya mula sa iyong lababo at mga counter.

Kahit na ikaw ay isang dalubhasang itlog cracker, posible ang isang shell ay maaaring slip sa mangkok at mahawahan ang iyong baking mix. Hindi mo rin gusto ang anumang mga dripping ng itlog na pindutin ang counter. Mas mahusay na i-tap ang itlog sa iyong counter at buksan ito sa isang maliit, hiwalay na mangkok. Suriin ang itlog para sa kalidad, at pagkatapos ay idagdag ito sa mas malaking mangkok. Mabilis na sanitize ang counter.

Sa halip, dapat mong gamitin ang isang tuwalya ng papel o disinfectant wipes upang linisin ang anumang mga juice ng karne na nagbubuga o tumagas sa iyong refrigerator o sa mga counter. Ihagis agad ang mga tuwalya o wipe. Ang paggamit ng isang espongha upang punasan ang mga juice ng karne ay isang no-no dahilang espongha ay maaaring kumalat sa mga pathogens sa paligid ng natitirang bahagi ng kusina.

Ang mga espongha ay puno ng bakterya, kaya ayaw mong kumalat ang mga mikrobyo sa lahat ng iyong mga countertop sa espongha. Sa halip, gumamit ng papel na tuwalya o disinfectant na punasan upang linisin ang iyong mga countertop.

Maaaring hindi sila maging puno ng buhangin bilang mga espongha, ngunit ang mga dishcloth ay kailangang madalas na hugasan, dahil maaari rin silang magdala ng mga nakakapinsalang bakterya. Ang mga dishcloth ay dapat hugasan sa mainit na tubig at tuyo sa mataas na init upang matiyak na sila ay malinis at mikrobyo-libre hangga't maaari.

Maaari silang manatili sa loob ng tatlo hanggang apat na araw sa refrigerator, at tatlo hanggang apat na buwan ay mabuti sa freezer. Habang ang iyong pagkain ay mananatiling ligtas sa freezer, frozen leftovers tuyo (halo, freezer burn!) At mawalan ng lasa kapag sila ay frozen para sa masyadong mahaba,Ipinaliwanag ng USDA.

Kahit isang maliit na halaga ng.Ang kontaminadong pagkain ay makakakuha ka ng sakit, kaya huwag mong tikman ang isang bagay upang matukoy kung ito ay sira. Dagdag pa, hindi mo maaaring tikman o makita ang bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Mas mahusay ka sa paghuhugas lamang ng suspect food out.

Tama ang ina. Talagang hindi mo dapat i-sample ang cookie dough o dilaan ang cake beaters.

Marahil alam mo na ang mga raw na itlog ay maaaring maglaman ng salmonella at nakakapinsalang bakterya, ngunit alam mo ba na ang raw na kuwarta na walang itlog ay maaari ring gumawa ka ng sakit? Na dahil ang raw na harina ay maaaring maglaman ng E. coli,Ipinapaliwanag ang Academy of Nutrition at Dietetics..

Alam mo ba na maraming pantry staples ang maaaring masira sa temperatura ng kuwarto? Ang parehong harina at mani ay maaaring maging masama kung iniwan mo ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang linggo, kaya pinakamahusay na i-stash ang mga ito sa freezer.

Huling, ngunit tiyak na hindi bababa sa, mahalaga na hugasan ang iyong mga kamay sa mainit, sabon ng tubig bago mo simulan ang prep ng pagkain. Maraming tao ang nagmamadali sa hakbang na ito, ngunit ang iyong washing routine ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 20 segundo. Ito ay isang simple ngunit madaling paraan upang madagdagan ang kaligtasan ng kusina at upang mabawasan ang kontaminasyon kapag ikaw ay pagluluto.

Ngayon na alam mo kung paano panatilihin ang mga bagay na sanitary at malinis sa iyong kusina, ang iyong cooking routine ay nakuha lamang ng maraming mas ligtas. Manatili sa mga dos at hindi dapat gawin, at lubos mong mabawasan ang iyong panganib ng sakit na nakukuha sa pagkain.