Good Lifestyle

Kung naghahanap ka para sa isang masustansyang karagdagan sa iyong diyeta, ilang mga superfoods makipagkumpitensya sa halaga ngbeets.. Ang ugatMga gulay ay naka-pack na may nutrients at hibla, pati na rin ang antioxidants. Sa kabila ng kanilang maraming benepisyo sa kalusugan at makulay na kulay, bagaman, hindi lahat ay makakakain ng beets. Ang mga ito ay isang polarizing pagkain, na may ilang mga tasters sa paghahanap ng mga ito matamis at masarap, at iba pa repelled sa pamamagitan ng kanilang amoy.

Kahit na hindi mo gusto ang lasa, mayroon pa ring mga paraan upang magdagdag ng beets sa iyong diyeta at mag-ani ng kanilang mga benepisyo. At may napakaraming bitamina, ito ay nagkakahalaga ng isang subukan. Narito ang isang bit higit pa tungkol sa kung ano ang dapat mong malaman tungkol sa beets, kabilang ang kapag sila ay nasa panahon, ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan, at ilang mga creative na paraan na maaari mong gamitin ang mga ito.

Ano ang mga beets, at bakit ang ilang mga tao ay napopoot sa kanila?

Ang isang ugat na gulay ay lumago para sa mga nakakain na ugat at dahon nito, ang beet ay kadalasang nakikilala para sa lasa ng "makalupang" nito. Ang dahilan sa likod ng descriptor ay iyonAng mga beet ay naglalaman ng geosmin., isang tambalan na ginawa ng bakterya. Nagbibigay ang Geosmin beets na makalupang lasa at amoy; Ito ay talagang ang parehong tambalan na ikaw amoy kapag hakbang ka sa labas pagkatapos ng ulan.

Ang tao ilong ay sensitibo sa geosmin, at ang sensitivity ay gumaganap ng isang malaking bahagi sa iyong kasiyahan ng-o pag-ayaw sa mga beets. Kaya kung hindi ka tagahanga ng root veggie, hindi ito lubos na kasalanan. Ngunit kung gagawin mo ang mga beets, ikaw ay nasa mabuting kumpanya-sila ay isang bahagi ng mga diet ng tao sa loob ng libu-libong taon.

Naka-pack na may nutrients at hibla, ang mga beet ay naglilingkod sa iba't ibang layunin hangga't ang mga tao ay nasa lupa. Sa paglipas ng mga taon, sila ay nagingginamit bilang gamot at bilang isang aprodisia. Beets kahit na ginawa para sa isang pansamantala lipistik sa ika-19 siglo. Gayunman, ngayon, mas nakikilala sila para sa kanilang mataas na nilalaman ng nutrisyon kaysa sa kanilang mga alternatibong gamit.

Ano ang iba't ibang uri ng beets?

Ang mga ugat na ito ay may kulay mula sa hiyas-tulad ng pulang-pula ng pulang beets sa cream-hued puting beets. Ang mga pulang beet ay ang pinaka-makikilala na pagkakaiba-iba, at malamang na kung ano ang naaalaala kapag iniisip mo ang mga beets. Ngunit malamang na kinakain mo ang mga pagkain na gawa sa asukal mula sa puting beets nang hindi napagtatanto ito.

Ang mga puting beets ay may pinakamaraming asukal ng tatlong beet varieties, kaya kung bakit sila kilala bilang "sugar beets.. "Hangga't60% ng produksyon ng asukal sa Estados Unidos ay nagmula sa beets, sa iba pang nagmumula sa asukal sa tungkod.

Bilang karagdagan sa pula at puting beets, may mgaChioggia beets., na may isang red-and-white ringed flesh, at golden beets, pati na rin ang isang bilang ngLesser-kilalang uri ng beet.. At masaya katotohanan: Swiss Chard ay isang miyembro din ng parehonghalaman ng pamilya na beets ay mula sa..

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain ng kaginhawahan.

Ano ang gusto ng mga beets?

Ang mga paglalarawan ng lasa ng mga beets ay mula sa makalupang, magaspang, marumi, o matamis, depende sa kung paano sila handa. Ang pag-ihaw beets ay gagawing mas malakas ang lasa at dalhin ang ilan sa kanilang katamis. Samantala, ang kumukulong beets ay magbabawas ng lakas ng kanilang panlasa.

Chef michael stechly of.Michael Stechly Wellness. Kasama ang mga beet sa menu para sa kanyang mga pribadong kliyente. Ngunit pinayuhan niya ang pagpapares sa ugat ng gulay sa iba pang mga lasa para sa mas kasiya-siyang lasa. "Ang mga beets ay may posibilidad na buksan ang mga tao dahil sa lasa tulad ng dumi," sabi ni Stechly. "Kaya upang humadlang iyon, mahalaga na ipares ang mga beet na may makulay na lasa upang balansehin ang panlasa."

Kung hindi ka sigurado kung saan magsisimula, hindi ka maaaring magkamali sa mga itoMga recipe ng beet., na kinabibilangan ng lahat mula sa beet hummus hanggang beet pizza pizza. At huwag kalimutan ang tungkol sabeet greens. at beetroot, masyadong.

Kailan ang mga beet sa panahon?

Mas gusto ng mga beet ang banayad na temperatura, kaya ang mga ito ay pinakamahusay sa tagsibol o maagang pagkahulog. Ang matinding init o malamig ay maaaring makaapekto sa kulay ng beets, atAng mga temperatura ng pagyeyelo ay maaaring makapinsala sa mga ugat. Kaya ang mas malamig (ngunit hindi nagyeyelo) ang mga panahon ay ang pinakamahusay na oras para sa mga ugat veggies.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga beet?

Chloe Padison, ang nakarehistrong dietitian sa likodCureative nutrition., Nagpapaliwanag na ang beets ay makakatulong sa iyong katawan sa maraming paraan.

"Mayroon silang mga carotenoid para sa kalusugan at nitrates," sabi ni Padison tungkol sa ugat na gulay. "Ang mga ito ay kilala na maging vaso-dilators, na tumutulong upang madagdagan ang daloy ng dugo, na tumutulong sa presyon ng dugo, pag-andar ng utak, at pagganap ng atletiko."

Dagdag pa, ang mga beets ay mataas sa antioxidants, pati na rinhibla. Isang tasa ng.Ang mga raw beets ay may 3.8 gramo ng hibla. AtAng hibla ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta-Ito ay maaaring mas mababang kolesterol at panatilihin ang pakiramdam mo mas mahaba.

At kung narinig mo ang tungkol sa pagkain na kulay pagdating sa mga prutas at gulay, ang mga beet ay naglalaro sa payo na iyon, masyadong. "Ang dahilan kung bakit nakatuon kami sa pagkain ng bahaghari ng pagkain ay ang kulay ay nagpapahiwatig ng isang mataas na nutrient na nilalaman," paliwanag ni Paddison. "Iba't ibang mga nutrients ay may kaugnayan sa iba't ibang kulay, kaya mga bagay na talagang maliwanag na pula at may malakas na kulay ay may posibilidad na maging napaka-kilala para sa kanilang mga anti-inflammatory benepisyo."

Sa kanilang maliwanag na kulay at angMalaking listahan ng mga nutrients., ang mga beet ay isa sa mga pinaka masustansiyang mga pagpipilian sa gulay na maaari mong gawin. Ang root vegetable can.mas mababang presyon ng dugo atSuportahan ang kalusugan ng utak, Bilang karagdagan sa mga benepisyo ng digestive ang hibla ay nagbibigay.

Ano ang ilang malikhaing paraan upang magamit ang mga beet?

Stechly pares beets sa salad, gamit ang mixed greens, toasted walnuts, sariwang kambing keso, at diced, inihaw beets. Siya coats ang buong halo sa isang balsamic at damo vinaigrette. Ang chef ay gumagawa din ng isang raspberry at beet puree na pinagsasama ang natural na lasa ng beet, ang tamis ng mga raspberry at suka upang lumiwanag ang mga lasa. Ang paghahanda ay madali, ngunit nais mong tiyakin na magsanaykaligtasan ng pagkain.

"Ang mga beet ay kailangang i-trim at hugasan bago ihagis upang matiyak na ang anumang dumi o impurities ay aalisin bago ang proseso ng pag-ihaw," sabi ni Stechy. Maaari ka ring bumili ng pre-washed na mga pakete ng beets upang gawing pagdaragdag ang mga ito sa isang Salad ng isang snap. Kung ikaw ay pagputol ng mga raw beets, bagaman, tandaan na ang mga juice ay maaaring mantsang, kaya gusto mong magsuot ng apron.

Si Padison, samantala, ay nagdaragdag ng mga beets sa hindi inaasahang mga pinggan, tulad ng mga smoothies. "Ang mga beet ay natural na may katamis sa kanila. Pinaghalo, ang mga niluto na gawa sa beets na kasama sa isang mag-ilas na manliligaw," sabi ni Padison. "Puréed beets ay maaaring lumikha ng isang hummus-tulad ng paglubog. Ang mga cubed beets ay mahusay na may kambing na keso at pecans, isang mahusay na lasa at kumbinasyon ng texture."

Paano mo inihaw ang beets?

Gayunpaman, ang isa sa mga pinaka-popular, at simple, mga paraan upang magamit ang mga beats ay sa pamamagitan ng pag-ihaw sa kanila. Ang Padison ay nagmumungkahi ng pambalot ng balat sa tinfoil at inihaw ang mga ito sa 400 ° F hanggang sa sila ay sapat na malambot upang tumagos sa isang tinidor. "Ang texture ay halos tulad ng isang inihaw na patatas: Meaty at starchy na may banayad na tamis," paliwanag ng dietitian.

Hindi mabaliw tungkol sa lasa ng beets? Maaari mo ring tiklop ang mga ito sa mga recipe tulad ng mga itoMadilim na chocolate beet brownies. Mula sa pakurot at pag-ikot, at hindi mo mapapansin ang mga ito doon. At kung hindi mo nais na lutuin ang mga ito, ang ilang mga tindahan ng grocery kahit na nagbebenta ng beet chips at spiralized beets, na maaari mong gamitin bilang isang pasta kapalit sa masarap na mga recipe.

Kung ikaw ay isa sa mga masuwerteng tao na hindi nag-iisip ang makalupang elemento ng lasa ng beets, malamang na nasiyahan ka sa kanilang mga nutritional benefits. Ngunit kung magdusa ka mula sa isang beet aversion, mayroon pa rin ng maraming mga paraan upang sneak ito superfood sa iyong diyeta. Gayunpaman pinili mong kainin ang mga ito, mag-aani ka ng maraming benepisyo mula sa nutrient na mayaman na superfood na ito.