Good Lifestyle

Kung nahuhulog ka ng isang sinubukan-at-totoo na Cacio e Pepe o gumagamit ng bar cart para sa isang bagong penne alla vodka recipe, ang susi sa pagperpekto sa iyong ulam ay nagsisimula sa pinakamahusaypasta. Dahil ang karamihan sa atin ay walang oras upang gumawa ng mga noodles mula sa simula, sumangguni kami ng walong prestihiyosong Italyano chef upang matulungan kaming mahanap ang top store na pinatuyong pasta para sa madali at masarap na pagluluto sa bahay. Dahil sino ang makakaalam ng pasta mas mahusay kaysa sa mga tao na lutuin ito para sa isang buhay? Bago dalhin ang palayok na iyon sa isang pigsa, subukang palitan ang iyong karaniwang tatak sa mga nanalong noodles.

"Nasubukan ko ang mga pasta na gagamitin sa mga restawran ng Piada na ganap na umakma sa aming mga sariwang sangkap at naka-bold na lasa. Ang aming kusina ay nagpakita ng barilla spaghetti rigati pasta clings mas mahusay sa aming mga sauces, at ang mas makapal na texture ay nagbibigay-daan para sa mas mahusay na temperatura pare-pareho para sa pinakamainam na bisita karanasan. "- Matt Harding, Executive Head Chef ng.Piada Italian Street Food. sa Columbus, Ohio

Bumili ng Barilla On.Amazon. Ngayon.

Lidia Bastianich, ang Emmy- at James Beard award-winning na pampublikong telebisyon host, pinakamahusay na nagbebenta ng may-akda ng cookbook, restaurateur, at co-may-ari ng merkado ng ItalyanoKataly, Inirerekomenda ang kanyang sariling pasta line dahil ito ay ginawa sa mataas na protina semolina harina. "Ang isa sa mga pinakamahalagang aspeto ng tuyo pasta ay ang nilalaman ng protina, dahil napakahirap na nakakaapekto sa texture at lasa," sabi ni Bastianich sa amin. "Mas mataas ang nilalaman ng protina sa harina, mas mabuti. Magsimula sa hindi bababa sa 17 porsiyento na protina. Ito ay kung paano ang pasta na kinakain sa Italya ay ginawa."

Bumili ng pasta ni Lidia sa.Amazon. Ngayon.

"Palagi kong inirerekomenda ang pasta ng CECCO. Ito ang tanging pasta na may tunay na lasa, kahit na hindi ka nagdadagdag ng sarsa (na hindi ko inirerekomenda!). Ang pasta ay patuloy na nagluluto ng al dente, hangga't sundin mo ang mga direksyon sa pakete. Mahirap na magkamali sa tatak na ito! "- Chef sal Scognamillo ng kilalang.Patsy's Italian Restaurant. sa NYC.

"Ang aking paboritong tindahan-binili pasta brand ay de cecco, na maaari mong makita sa mga supermarket. Gusto ko rin si Bariilla, na madaling magagamit din. Nagbibili lang ako ng mga varieties ng Italyano. Ang hinahanap ko ay ang texture, at pareho ang mga tatak na ito texture pagkatapos pagluluto sa al dente. "- Alfred Portale, Executive Chef.atCo-owner of.Gotham bar at grill. sa NYC.

"Sa isang pakurot, palagi akong pumunta sa De Cecco Pasta. Ito ang pinakamahusay na mayroon, at ito ay magagamit sa lahat ng dako, kaya maaari mong palaging bilangin ito."- Nino Zizzo, Executive Chef ng.Barbula sa maliit na Italya ng San Diego

"De Cecco ay mas karaniwang matatagpuan sa Unidos at isang mataas na kalidad na pasta. Ito ay 100% semolina at palaging pare-pareho. Dahil sa paraan na ito ay pinutol, ang sarsa ay kumakapit sa pasta na mas mahusay, na nagreresulta sa isang mas mahusay na plate na pagtatanghal. "- Anthony Gargano, Chef at May-ari ng.Osteria Bigolaro. sa Geneva, Illinois.

Bumili ng de cecco sa.Amazon. Ngayon.

"Kung ikaw ay namimili sa online o sa isang tindahan ng specialty, maaari mong makita ang Setaro Pasta o ang aking absolute paborito: Afeltra sa hugis ng Rigatoni. Ako ay tradisyonal pagdating sa mga hugis at sukat ng pasta, at ang recipe ay talagang nagpapahiwatig kung anong hugis ang dapat gamitin. Ang ilan sa aking mga paborito ay Rigatoni, Mezzi Rigatoni, at Fusilli, na mahusay na gumagana sa tomato ragu-style sauces dahil ang mga hugis ay may mahusay na tomato sauce. "- Alfred Portale, Executive Chef at co-owner ngGotham bar at grill. sa NYC.

Bumili ng Afeltra Pasta sa Amazon ngayon.

"Ang La Molisana ay tuwid mula sa Italya at 100% Semolina Pasta, na may magandang gintong kulay. Ito ay tunay na tunay sa Italya. Ito ay mula sa Molise, na kilala sa malalaking klima at lupa at marami sa mga pasta ng Italya."- Anthony Gargano, Chef at May-ari ng.Osteria Bigolaro. sa Geneva, Illinois.

Bumili ng La Molisana On.Amazon. Ngayon.

"Ang aking paboritong tindahan-binili pasta ay sa pamamagitan ng Colavita, lalo na ang orecchiette at cavatappi. Pareho silang may isang napaka matatag ngunit toothsome chew, lalo na kapag luto al dente. Mayroon silang mahusay na lasa tulad ng Bolognese , Sausage at broccoli, at mayaman na tomato cream sauces. Ang ilan sa aking mga paboritong recipe gamit ang mga ito ay kasama ang 'maliit na tainga'Pasta na may Sausage, Baby Broccoli, at Pesto. at angCavatappi sa isang tomato cream sauce ay masarap, masyadong! "- Claudia Sidoti, Head Chef at Recipe Developer saHellofresh.

Bumili ng Colavita sa.Amazon. Ngayon.

Ngayon na mayroon ka ng pinakamahusay na pasta, kailangan mo lang angPinakamahusay na sarsa!