Good Lifestyle

Mula sa kasiya-siya tunog ng na sizzle kapag ang isang steak hit ang mga grates, sa natatanging lasa na lamangInihaw na pagkain Maaaring mag-claim, pagpapaputok ng backyard BBQ at tinatangkilik ang isang bagay na inihaw ay maaaring gumawa ng bibig ng tubig ng sinuman. Mayroong hindi masyadong maraming mga bagay na mas kasiya-siya bilang pagkakaroon ng isang sariwang inihaw na mainit na aso sa isang mainit na araw ng tag-init o tinatangkilik ang lutong isda na may perpektong naka-linya na mga marka ng char. Ngunit may isang downside sa tinatangkilik ang staple ng tag-init na ito masyadong madalas?

Ang pagluluto sa labas ay naging mas popular na ngayon na marami sa atin ang naging panlipunan na distancing dahil saCovid-19.. Ayon saNPD Market Research Group., 81% ng mga tao na karaniwang nagluluto sa labas ay mas gusto ang pamamaraang ito nang mas madalas sa panahon ng Coronavirus, at marami ang nadagdagan ang kanilang pag-ihaw. Iyan ay parehong mabuti-at masama. Magsimula tayo nang mabuti:

Ang pag-ihaw na pagkain ay may kamangha-manghang bilang ng mga positibo na apila sa masa. Halimbawa, ang pag-ihaw ay nagbibigay ng mga pagkain tulad ng isang natatanging (at masarap na) lasa, na maaari itong gumawa ng kahit na pagbubutas gumawa ng lasa mabuti at hinihikayat ka upang kumain ng higit pang mga veggies. At hindi namin kailangang banggitin kung magkano ang mas madali upang itapon ang ilang karne sa grill sa halip na alisin ang lahat ng aming mga kaldero at pans at linisin ang mga ito pagkatapos ng lahat ng mga splatters ng langis sa lahat ng dako. (Siguraduhin na sundin ang aming24 mahahalagang tip sa pag-ihaw mula sa mga nangungunang chef upang matiyak na ang iyong grilling session ay napupunta bilang binalak.)

Sa kabilang banda, may madilim na bahagi ng pag-ihaw na kailangan nating talakayin. Hindi lamang na ang mga tipikal na pagkain na may mainit na aso at pulang karne-ay hindi malusog, ngunit ito rin ang pamamaraan ng pag-ihaw na hindi masyadong malaki para sa iyo. Kaya, ano ang eksaktong mga potensyal na epekto ng pagkain ng mga inihaw na pagkain? Basahin sa upang malaman ang higit pa, at pagkatapos ay siguraduhin na ikaw ay naglalagi bilang ligtas hangga't maaari sa pamamagitan ng pagbabasa up sa mga ito13 Pag-ihaw ng mga pagkakamali na maaaring maging sakit sa iyo.

Kapag ang ilang mga pagkain ay luto sa napakataas na temperatura, bumuo sila ng mga natural na kemikal na tinatawag na polycystic aromatic hydrocarbons (PAH). Ang mga kemikal na ito ay nakaugnay sa pagbuo ng ilang mga kanser, kabilangesophageal at colorectal.. Ang mga ito ay nabuo kapag ang pagkain ay isinampa o sinunog, kaya ang pag-iwas sa direktang pagkakalantad ng karne sa isang bukas na apoy ay pinapayuhan.

Manatiling alam:Mag-sign up para sa aming newsletter. Upang makuha ang pinakabagong balita ng pagkain na diretso sa iyong inbox.

Ang isa ay lumalakad sa seksyon ng pag-atsara ng grocery store, at makikita mo ang mga tonelada ng mga pre-made na pagpipilian upang lasa ang iyong steak o manok. Habang ang ilan ay maaaring maging isang malusog na pagpipilian, ang iba ay puno ng sosa at asukal. Ang pagkain ng sobrang sosa ay naglalagay ng isang tao sa panganib ngMataas na presyon ng dugo, at masyadong maraming asukal ang naglalagay ng isang tao sa nadagdaganPanganib para sa diyabetis. Ang pag-ihaw ng masyadong maraming karne ng karne ay maaaring mangahulugan na kumakain ka ng sobrang asin o asukal nang hindi napagtatanto ito.

Kung ikaw ay nag-opt para sa inihaw na karne na niluto sa mataas na init sa halip na malagkit sa mga halaman, maaari mong itakda ang iyong sarili para sa iba pang mga isyu sa iyong katawan. Ang isang produkto ng pag-ihaw na karne ay kilala bilang mga advanced na produkto ng Glycation End (Ages), o Glycotoxins. Tulad ng pagkain ay inihaw at ang edad multiply at pagkatapos ay ingested, ang data ay nagpapahiwatig na ito ay maaaring humantong sanadagdagan ang mga antas ng pamamaga. Masyadong maraming pamamaga ay naka-link sa pag-unlad ng maraming mga malalang sakit, kabilang ang ilang mga kanser. Bilang karagdagan sa mga inihaw na pagkain, mag-ingat sa mga ito14 mga nagpapasiklab na pagkain na nagiging sanhi ng nakuha sa timbang.

Para sa maraming mga tao, ang pag-iisip ng pag-ihaw ay nagmumula sa mga imahe ng mga mainit na steak at manok, hindi asparagus at mga takip ng kabute. Habang ang mga karne ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta, hindi nila ibinibigay ang iyong katawan sa lahat ng mahalagaMga benepisyo sa kalusugan ng hibla Na tumutulong sa panatilihin ang paggalaw ng bituka, mahusay, gumagalaw. Kung hindi mo binabalanse ang iyong karne ng pag-intake sa ilang mga prutas, veggies, beans, o iba pafiber-rich foods., ikaw ay maaaring itakda ang iyong sarili para sa ilang mga hindi kanais-nais na oras ng banyo.

Kung ikaw ay nag-ihaw ng mataba pulang karne sa regular at hindi opt para sa isang sariwang piraso ng isda o kahit na isang leaner cut ng karne (tulad ng flank steak), maaari mong itakda ang iyong sarili para sa ilang mga cardiovascular hamon, lalo na isang pagtaas sa LDL kolesterol. Ang pagtaas na ito ay magbibigay sa iyo ng mas mataas na panganib para sa cardiovascular disease. Kung inihaw, pinirito, inihurnong, o kung hindi man, ang pagkain ng sobrang saturated fat ayhindi isang puso-malusog na pagkain pagpili. Upang mabawasan ang iyong panganib ng mataas na kolesterol, mag-opt sa grill (sa moderation) ang isa sa mga itoPinakamahusay na anyo ng matangkad na protina na maaari mong kainin.

Ang mga pagkain tulad ng aming minamahal na mainit na aso ay itinuturing na naproseso, at madalas ay puno ng asin at taba, habang mababa sa bitamina at hibla. Ang pagkain ng napakaraming naprosesong pagkain ay nagtatakda ng isang tao para sa isang liko ng mga hamon sa kalusugan, kabilanglabis na katabaan at cardiovascular disease.

Ang pagkain para sa dalawang ay nangangahulugan ng pagkuha ng ilang mga pag-iingat upang panatilihing malusog at ligtas ang pagbuo ng sanggol. Habang kumakain ng inihaw na pagkain sa okasyon ay hindi kailangang mag-alala sa isang umaasa na ina hangga't ang pagbaba ng isang litro ng bodka, dapat niyang malaman ang mga panganib na nauugnay sa pagkain ng sobrang inihaw na karne sa panahon ng kanyang pagbubuntis.

Ang mga Pahs na natagpuan sa inihaw na karne ay tumatawid sa placenta ng tao. Masyadong maraming exposure ay naka-link sa.Mababang timbang ng kapanganakan sa mga sanggol, na maaaring ilagay ang sanggol sa panganib para sa ilang mga isyu sa kalusugan sa sandaling ito ay ipinanganak.

Ang pagkakalantad sa mga edad ay maaaring maglagay ng mga kababaihan sa panganib para sa mga hamon sa pagkamayabong kung sinusubukan nilang maging buntis.

Sa isang pag-aaral, mga mananaliksikpinag-aralan ang uterus cavity. ng mga kababaihan na nagsisikap na magbuntis. Natagpuan nila na ang pagkakaroon ng mga edad ay lumitaw upang maging sanhi ng pamamaga sa mga selula na lining ang sinapupunan, na ginagawang mas mahirap para sa isang embryo na ipunla. Kaya, ang pagkain ng sobrang inihaw na karne ay maaaring maglantad ng isang babae sa napakaraming edad, na maaaring magresulta sa mga hamon sa pagkamayabong.

Habang nasa panganib ka sa kalusugan pagdating sa pag-ihaw, gayon din ang kalidad ng iyong pagkain. Kaya sa susunod na pag-apoy mo ang BBQ, siguraduhing hindi mo ginagawa ang alinman sa17 Pag-ihaw ng mga pagkakamali na sumisira sa iyong BBQ..