Good Lifestyle

Alam mo ba naFrench fries. ay hindi Pranses at AlemanChocolate Cake. ay hindi aleman? Nagtataka ka ba kung paano nakuha ng mga hamburger ang kanilang pangalan kapag wala silang hamon sa kanila? O baka tumigil ka na isipin, "Sino si Joe, at siya talagasloppy sapat na upang magkaroon ng sandwich na ipinangalan sa kanya? "

Habang lumalabas ito, may lahat ng uri ng nakakagulat na mga kuwento sa likod ng mga pangalan ng iyong mga paboritong pagkain. Nilagyan namin ang mga pinaka-hindi kapani-paniwala, na may mga tale na sumasaklaw ng mga siglo, mga kontinente ng krus, at dinadala kami pabalik sa mga kusina na unang lumikha ng ilan sa mga pinaka-iconic na pagkain.

Basahin ang sa pamilyar sa iyong mga paboritong pagkain at inumin sa isang buong bagong paraan at alamin kung paano nakuha ng 40 sikat na pagkain ang kanilang mga sikat na pangalan.

At para sa higit pa, tingnan ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Maaaring maabot ng Beef Stroganoff ang peak popularity sa Amerika noong 1950s at 1960s, ngunit ito ay nasa paligid ng mas mahaba kaysa sa na. Ang recipe ay nagmula sa ika-17 siglo Russia at nakakakuha ng pangalan nito mula sa Count Pavel Alexandrovich Stroganov, isang diplomat mula sa pamilya ng Russian stroganov. Ang bilang ay ipinanganak sa Paris kaya siya ay umarkila sa mga cooker ng Pranses, ngunit hihilingin niya sa kanila na magdagdag ng ilang mga Russian flair sa kanilang mga pinggan.

Ayon sa cookbook.Isang lasa ng Russia, "Count Stroganov's Chef ay nagdagdag lamang ng ilang napaka-russian sour cream sa isang pangunahing saro ng Pranses mustasa." Ito ay ibinuhos sa ilankarne ng baka at naging hit ng sambahayan. Kaya, ipinanganak ang maalamat na ulam.

At higit pa,Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Kahit na may ilang debate tungkol saang mga pinagmulan ng Reuben, Maraming naniniwala na ang sandwich ay lumitaw noong 1920s sa Blackstone Hotel sa Omaha, Nebraska, kung saan ang Bernard Schimmel ay ang chef.Sinabi ng apo ni Schimmel.Kalayaw Na ang ilang mga manlalaro ng poker sa hotel ay humiling ng meryenda sa panahon ng kanilang laro, kaya ang Schimmel ay nagtagumpay sa corned beef at sauerkraut sandwich para sa isa sa mga manlalaro, Reuben Kulakofsky.

Ang ulam ay kinuha at nagsimulang lumitaw sa mga menu sa buong estado. Pagkatapos, noong 1956, pumasok ang isang tagapagsilbi sa sanwits saPaligsahan ng National Restaurant Association's National Sandwich Ideya, kung saan ito ay nanalo sa grand prize at na-catapulted sa pambansang katanyagan.

Ngayon alam mo kung saan nagmumula ang "Reuben", ngunit ano ang tungkol sa konsepto ng sandwich mismo? Well, ayon kay.PBS., ang sanwits ay pinangalanan pagkatapos ng ika-18 siglo na si Aristokrata na si John Montagu, ang ikaapat na Earl ng Sandwich, na tangkilikin ang pagkain ng hiwa ng karne sa pagitan ng dalawang piraso ng tinapay.

At ang kanyang legacy ay nabubuhay. Montagu's Great-Great-Great-Great-Great-Great Grandson, Orlando Montagu, itinatag ang isang chain na tinatawag naEarl ng Sandwich.. Ang mga restawran ay nagpapasalamat sa una, ang pinaka sikat na sanwits na tinatawag na "Orihinal na 1762," na mainit na inihaw na karne ng baka, matalim na cheddar, at mag-atas na malunggay sauce ay nagsilbi sa mainit na tinapay.

Ang Waldorf Salad, na nagtatampok ng mga mansanas, kintsay, ubas, at tinadtad na mga walnuts sa isang kama ng mga gulay, ay pinangalanan pagkatapos ng pagtatatag na birthed ito: ang Waldorf-Astoria Hotel sa New York City. Ayon kayAng New York Times., ang ulam ay pinangarap ni Maitre-D'Hotel Oscar Tschirky. Nang ihatid ito ng hotel sa isang charity ball para sa Saint Mary's Hospital para sa mga bata noong 1893, natutugunan ito ng mga review. Ngayon, nagsilbi pa rin ito sa Waldorf at sa mga menu sa buong bansa.

Kahit na ang ilang mga claim French fries ay may Pranses pinagmulan,National Geographic Sinasabi na ang unang French fries ay nagmula sa Belgium, kung saan ang mga mangingisda na malapit sa ilog Meuse ay nagsimulang magpapatakbo ng patatas sa mahabang panahon ng taglamig kapag walang sapat na isda upang magprito.

Ang mga sundalong Amerikano ay unang natutunan ang tungkol sa ulam sa panahon ng World War I sa pamamagitan ng mga sundalong Belgian na nagsasalita ng Pranses, na kung bakit ang mga Amerikano ay tinatawag na "Pranses." Ngayon, maaari mong bisitahin angFrietmuseum Sa Bruges, Belgium, nakatuon lamang sa kasaysayan ng ngayon-nasa lahat ng dako na bahagi ng ulam.

Kahit na ang karamihan ay ipinapalagayCaesar Salad. May koneksyon kay Julius Caesar, ang sikat na salad ay talagang nilikha sa Tijuana, Mexico, noong 1924 ng Italyano-Amerikano Restaurateur Caesar Cardini.

Ayon kayPagkain at alak, Ang anak na babae ni Cardini Rosa ay nagsabi na ang kanyang ama ay dumating sa ulam dahil sa pangangailangan kapag ang kanyang restaurant ay mababa sa mga supply. Paggawa sa kung ano siya, ginawa ni Cardini ang isang salad ng romaine litsugas, itlog, langis ng oliba, crouton, at sarsa ng worcestershire. Ang natitira, gaya ng sinasabi nila, ay kasaysayan.

Habang hindi malinaw kung sino ang eksaktong responsable para sa manok à la king, ayon saPolitiko, ang pinaka-malamang na kuwento ay nagpapahiwatig na ang pagkain ay orihinal na ginawa ng chef sa New York's Brighton Beach Hotel, na pag-aari ni E. Clark King II.

Noong 1900s, unang nagsilbi ang chef ng samahan na binubuo ng manok, peppers, mushroom, at isang bechamel sauce sa mga noodles-sa kanyang boss, na nagtanong nang ilang segundo. Nang sumunod na araw, lumitaw ang item sa menu ng hotel para sa "$ 1.25 isang bahagi" sa ilalim ng pangalan ng hotelier.

Si Ben Wenberg, isang matagumpay na kapitan ng dagat sa kalakalan ng Fruit ng West Indes, ay rumored na responsable para sa creamy, decadent seafood dish. Noong 1876, ibinahagi ni Wenberg ang kanyang recipe sa Charles Delmonico ng restaurant ng Delmonico sa New York City, at pagkatapos ay lumitaw ito sa menu bilang "Lobster A La Wenburg."

Gayunpaman, ayon kayAno ang Pagluluto America., ang dalawang huli ay may isang bumagsak, at Delmonico banished Wenberg mula sa kanyang pagtatatag at struck ang item mula sa menu. Gayunpaman, kapag nagsimula ang mga customer para dito, nagpasya si Delmonico na ibalik ang ulam, ngunit may isang bagong pangalan: ang anagram "Newburg."

Nakuha ng Salisbury Steak ang pangalan nito mula kay Dr. James Henry Salisbury, isang doktor na ika-19 na siglo na unang naglingkod sa mga sundalo ng digmaang sibil sa isang pag-aaral. Ginamit ng Salisbury ang ulam-na karaniwang ground beef na hugis tulad ng isang steak na may patatas at gravy-upang gamutin ang talamak na pagtatae sa mga sundalo ng unyon.

Tatlong dekada matapos ang dulo ng digmaan, inilathala ni Salisbury ang isang libro kung saan inaangkin niya na ang "sandalan karne ng baka, tinadtad na masira ang anumang nag-uugnay na tissue at ganap na luto, ay ang pinakamahusay at pinaka-madaling digested pagkain," ayon saSmithsonian Magazine. Sinimulan ni Salisbury ang ulam bilang "kalamnan pulp ng karne ng baka," ngunit habang lumalaki ito, ang pangalan nito ay salamat din.

Ang dessert dish na ito ay binubuo ng cake at ice cream na napapalibutan sa meringue, pagkatapos ay brûléed sa labas. Ang hindi malamang na paraan ng pagluluto ay ipinanganak ng siyentipikong ika-18 siglo na pinangalanang Sir Benjamin Thompson, ayon saNPR.

Si Thompson ang unang napagtanto na ang mga bula ng hangin sa meringue ay protektado at pinanatili ang temperatura ng ice cream sa loob. Ang kanyang pamamaraan para sa "Omelette Norwegge," ang pangalan ng paggamot noong panahong iyon, ay pinagtibay ni Charles Ranhofer, isang Parisian chef na nagtatrabaho sa Delmonico sa New York. Si Ranhofer ay may malaking pagkakagusto sa paggawa ng banayad na komentaryo sa kultura sa kanyang pagkain.

Habang napupunta ang alamat, pagkatapos ng pagbili ng Alaska mula sa Russia noong 1867, ang Ranhofer ay dumating sa isang palayaw para sa ulam: "Alaska, Florida," isang pag-play sa magkakaibang temperatura ng dessert. Ang pangalan na "Bake Alaska" ay natigil at lumaki sa itinuturing na alam namin at nagmamahal ngayon.

Hindi ka nag-iisa kung naisip mo ang mga itlog na si Benedict ay pinangalanan pagkatapos ng sikat na traidor na si Arnold Benedict o Pope Benedict XIII. Ayon kayAtlas obscura, ang brunch staple na ito ay nakuha ang pangalan nito mula kay Lemuel Benedict, isang mayaman na palikero ng edad na ginintuan na nag-utos ng mga bahagi ng pagkain sa isa (siguro Hungover) umaga sa Waldorf-Astoria Hotel.

Kasama sa orihinal na kahilingan ni Benedict ang regular na bacon sa halip ng Canadian Bacon na inaasahan namin sa mga menu ngayon. Ngunit ang Maître-d'Hotel, Oscar Tschirky-ang parehong tao na dumating sa Waldorf salad-tinkered sa recipe upang lumikha ng ulam tulad ng alam namin ito.

Ngayong mga araw na ito, ang Carpaccio ay maaaring gawin sa hilaw na isda, gulay, karne ng baka, at maraming iba pang mga uri ng pagkain. Ngunit ang orihinal at truest na bersyon ay ginawa ng manipis na hiwa o pounded piraso ng raw karne.

Sa una ito ay ipinakilala sa mundo noong 1950s ni Giuseppe Cipriani, ang may-ari ng Bar Harry sa Venice, Italy. Ngunit sa isang bihirang halimbawa ng imbentor hindi pagkuha ng lahat ng credit, Cipriani pinangalanan ito appetizer para sa makulay na kulay nito. Ayon kayAng New York Times., Ang salitang "carpaccio" ay tumutukoy sa ika-16 na siglong Venetian Renaissance Painter Vittor Carpaccio, na kilala sa paggamit ng duguan na pula na kulay sa kanyang trabaho.

Ito ay isa sa mga hindi bababa sa tunay, ngunit ang pinaka-popular na sushi roll sa Amerika, ngunit ito ay hindi kahit na mula sa estado ng pangalan nito. Ang roll ng California-isang inverted roll na gawa sa imitasyon alimango, hiniwang pipino, at abukado-ay nilikha ng Vancouver-based, Japan-born sushi chef Hidekazu Tojo, na tumulong sa pagdala ng popular na lutuin sa Hilagang Amerika noong dekada 1960.

"Nang dumating ako sa Vancouver, karamihan sa mga kanlurang tao ay hindi kumain ng hilaw na isda," sinabi ni TojoAng globo at mail. "Ang isa pang bagay na Western tao ay hindi kumain ay damong-dagat, kaya sinubukan kong itago ito. Ginawa ko ang roll sa loob. Gustung-gusto ito ng mga tao. Maraming tao mula sa bayan ang dumating sa aking restaurant-lots mula sa Los Angeles-at mahal nila ito. Iyan ay kung paano ito natawag na California Roll. "

Ang Chef Auguste Escoffier ng London's Savoy Hotel ay lumikha ng Peach Melba-isang dessert na gawa sa mga peach at raspberry sauce na may vanilla ice cream-at pinangalanan ito pagkatapos ng Australian Opera Singer Nellie Melba.

Ayon kayPBS., ang dalawa ay nakilala noong unang bahagi ng 1890s habang ang Melba ay gumaganap sa London at naninirahan sa Savoy. Matapos makita ang kanyang pagganap sa Richard Wagner Opera.Lohengrin., na nagtatampok ng isang bangka na hugis tulad ng isang sisne, Escoffier ay inspirasyon upang lumikha ng kanyang ngayon-iconic frosty peach dessert, na siya ay nagsilbi sa isang sisne inukit sa labas ng yelo. Isang dekada mamaya, nagpunta si Escoffier upang maging Head Chef sa Ritz Carlton, kung saan siya ay perpekto at pinasikat ang recipe.

Ang ulam na alam namin bilang.fettuccine Alfredo ay halos "fettuccine ines." Ayon kayItalyaMagazine, Italyano restauran ang Alfredo di Lelio unang ginawa ang mantikilya at Parmesan pasta ulam noong 1908 para sa kanyang asawa, ines, kapag siya struggled upang mabawi ang kanyang lakas pagkatapos ng panganganak.

DI Lelio mamaya idinagdag ang item sa menu sa kanyang restaurant sa Roma, kung saan dalawang sikat Amerikano silent pelikula pelikula bituin-Mary Pickford at Douglas Fairbanks-sinubukan ito at dinala ang recipe sa bahay sa kanila. At kahit na kami ay tumawag ito "Fettuccine Alfredo" sa Unidos, ang ulam ay kilala bilang "Fettuccine Al Burro" o "Fettuccine Burro e Parmigiano" sa Italya. (Kung sakaling hindi malinaw, oo, "Burro" ay nangangahulugang mantikilya.)

Ang isang ito ay isang kontrobersyal na ito, ngunit hindi nagmamahal ng debate, lalo na sa isang cocktail ng brunch o dalawa? Sinasabi ng ilan ang pangalan ng minamahalDuguan Mary ay isang sanggunian sa.ang nakamamatay na reyna na si Mary I ng Inglatera, at ang iba ay igiit na ang pangalan ay parang karangalanIsang babae na nagngangalang Maria mula sa Bucket of Blood Club Sa Chicago. Ngunit kahit na kung paano nakuha ng inumin ang pangalan nito, ito ay bartender Fernand Petiot, ng Harry's New York Bar sa Paris, na kredito sa paglikha ng inumin na nagbago ng brunch magpakailanman. Sa kalaunan ay dinala niya ito sa mga estado, kung saan halos ito ay naging kilala bilang pulang snapper, ngunit ang pangalan na iyon ay hindi lamang stick pati na rin ang duguan na si Maria.

Ang Sloppy Joe ay mayroon ding maraming mga kwento ng pinagmulan, na may tatlong iba't ibang mga establisimiyento na nag-aangkin ng pagmamay-ari para sa recipe at pangalan, ayon saAsul na apron.

Una, ang isang bar sa Havana, Cuba, na tinatawag na Sloppy Joe ay tumutukoy na ang kanilang maluwag na karne ng karne ay ang unang bumagsak sa konsepto noong 1920s. Ang Ernest Hemingway ay madalas na bumibisita sa panahon ng pagbabawal at hinihikayat ang isang pangunahing may-ari ng West Bar na baguhin ang pangalan ng kanyang sariling lugar sa Sloppy Joe's bar sa pagtukoy sa orihinal. Ngayon, ang hemingway hot spot ay nagsasabing sila ang mga Amerikano na sanwits.

At pa, isang ikatlong (at malawak na tinanggap) claimlumabas mula sa Sioux City, ang Iowa's Ye Olde Tavern. Ang alamat ay may isang lalaki na nagngangalang Dave Higgin na lumikha ng sanwits doon noong 1924, ngunit ang koneksyon sa nakahihiya na Joe, sa kasong ito, ay hindi malinaw.

Maaari mong isipin na ang isang pound cake ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa siksik na timbang nito, ngunit hindi eksaktong tama. Ang pangalan ay talagang tumutukoy sa katotohanan na ang isang pound cake, ayon saPopsugar, ay nangangailangan ng isang libra ng bawat pangunahing sangkap: mantikilya, harina, itlog, at asukal. Hindi nakakagulat na masarap ang mga ito.

Ang mga hindi napapansin na puting tinapay ay nagmula mula sa Vienna, Austria, kung saan ang salitang "Kaiser" ay nangangahulugang "Emperor." Ang moniker ng roll ay isang tumango kay Emperador Franz Joseph I, ayon saMaging bayani ng iyong sariling kusina. Deregulated niya ang presyo ng tinapay noong ika-19 na siglo Austria sa paggigiit ng kapisanan ng lokal na Bakers. Bilang kabayaran, pinangalanan ng Guild ang pinakasikat na tinapay pagkatapos niya.

Ang mayaman, gooey chocolate dessert ay pinangalanan pagkatapos ng hitsura at texture nito: mukhang at nararamdaman ang maputik na mga bangko ng ilog ng Mississippi. Ayon sa aklatAng aming limampung estado, ang pinakamaagang nakumpirma na pagbanggit ng maalamat na delic ng Southern ay nagmula sa Jenny Meyer, isang tagapagsilbi sa Vicksburg, Mississippi. Sinabi niya na ang melting frozen pie, na nagmula sa chef Percy Tolliver, ay nagpapaalala sa kanya ng Mississippi mud pagkatapos ng malaking baha noong 1927.

Kung Pao Chicken-na binubuo ng diced chicken, chilis, leeks, at peanuts-ay isang polarizing dish. Ito ay hugely popular sa U.S. at U.K., ngunit ito ay scorned bilang inauthentic dayuhan pamasahe sa Sichuan lalawigan ng Tsina. "Kung Pao Chicken" ay isang Amerikanisasyon ng Intsik pangalan para sa pagkain, "Gong Bao Ji Ding." Ang "Gong Bao" ay isinasalin sa "Gobernador," at "Ding" na mga sanggunianDing Baozhen., isang gobernador ng Dinastiyang Qing, na iniulat ang pinakamalaking tagahanga ng ulam. Kaya malinaw,Tinutukoy ng mga Amerikano ang pangalan ng isang ito.

Hindi ka mag-iisa sa pag-aakala na ang ulam na ito, na matatagpuan sa halos bawat Chinese restaurant menu sa America, ay nagmula sa Tsina. Ngunit, sa pamamagitan ng lahat ng mga account, ang stop suey ay imbento sa Amerika.Ayon kayPagkain at Alakmagazine, sinasabi ng ilan na ang recipe ay unang nilikha noong 1896 ng isang diplomat na nakabatay sa New York na nagho-host ng hapunan para sa mga Amerikano, habang ang iba ay nakikipaglaban na ito ay nilikha ng mga Intsik na imigrante sa San Francisco sa panahon ng California Gold Rush noong 1849.

Ngunit kung ano ang maaaring sumang-ayon sa lahat ay ang pangalan tunog ng isang buong maraming tulad ng "Tsap seui," na isinasalin sa "iba't ibang mga tira" sa Cantonese. At iyan ang tungkol sa tama para sa recipe na ito na binubuo ng karne, manok, o seafood, kasama ang mga itlog, sprouts ng bean, repolyo, at kintsay sa isang sarsa ng sarsa.

Si Nachos ay unang dumating sa eksena noong 1943, sa isang maliit na lungsod na tinatawag na Piedras Negras, Mexico, iyon lamang sa timog ng isang Militar na base ng U.S. sa Fort Duncan, Texas.OrasAng mga ulat na ang isang pangkat ng mga asawang militar ay bumaba sa Piedras Negras para sa isang shopping trip, at natagpuan na ang lahat ng mga restawran ay sarado. Kapag nagtungo sila sa isang lugar sa bayan na tinatawag na Victory Club, ang Maître d'-pinangalanan ignacio "Nacho" Anaya-ay nahabag sa mga kababaihan. Inalok niya na gawin ang mga ito ng isang bagay mula sa mga sangkap na mayroon siya sa kanyang saradong kusina. Nang makita niya kung gaano kalaki ang mga kababaihan sa ulam, idinagdag niya ito sa menu sa ilalim ng kanyang sariling palayaw. Ngayon, maaari tayong maging mapagpasalamat para sa Nacho.

Margherita Pizza ay isang sangkap na hilaw ng lutuing Italyano at Italyano-Amerikano, ngunit huminto ka na bang magtaka kung saan nanggagaling ang pangalan? Ito ay lumiliko, bilangItalyaMga ulat ng magazine, "Margherita" ay tumutukoy sa dating reyna ng Italya, Margherita ng Savoy. Noong 1889, sa pagbisita sa Naples, siya at ang kanyang asawa, si Haring Umberto I, ay bumisita sa Pizzeria Brandi. Ang chef ng restaurant, si Raffaele Esposito, at ang kanyang asawa ay pinarangalan ang kanilang mga regal na bisita sa pamamagitan ng pag-topping ng pizza na may tatlong sangkap na kinakatawan ng bawat isa ng iba't ibang kulay ng Italian flag: red sauce, white mozzarella cheese, at sariwang berde basil.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gawinMas malusog na pagkain sa pagkain.

Ipinapalagay ng karamihan sa mga tao na ang German chocolate cake ay pinangalanan pagkatapos ng bansa sa pangalan nito, ngunit talagang pinangalanan ito pagkatapos ng tagalikha nito, si Sam Aleman, na alinman sa Ingles o Amerikano na pinagmulan. Ayon kayNPR, Nilikha ng Aleman ang "Chocolate ng Aleman" noong 1852 para sa Chocolate Company ng Baker, na pinangalanan ang produkto pagkatapos niya.

Mabilis na pasulong sa higit sa isang siglo mamaya kapag ang isang Texas Homemaker ay lumikha ng isang recipe para sa isang cake gamit ang tsokolate, niyog, at pecans, at ipinadala ito sa isang Dallas pahayagan noong 1957. Sa lalong madaling panahon, ang cake skyrocketed sa katanyagan, at sa isang lugar sa kahabaan ng paraan, Ang "Aleman" sa "Chocolate cake ng Aleman" ay nawala ang apostrophe-s nito, na ang dahilan kung bakit ang pinagmulan ng dessert na ito ay malito.

Oysters rockefeller-na kung saan ay inihurnong oysters sa kalahating shell, topped sa mga gulay at basang-basa sa mantikilya-lumitaw noong 1899 sa isang New Orleans restaurant na tinatawag na Antoine's. Ayon kayEpicurious., dahil sa mga mayamang lasa nito, pinangalanan ng restaurant ang ulam pagkatapos ng pinakamayaman na tao ng panahon, si John D. Rockefeller.

Ang ulam na ito ay isang kabuuang misnomer: naglalaman ito ng walang kuneho, at hindi maaaring maging mula sa Wales. Ito ay lumiliko, pagtawag ng isang bagay na "Welsh" sa ika-17 at ika-18 siglo Britanya ay talagang isang paraan ng pagsasabi na ito ay mahinang kalidad-isang halip snide jab sa bansa ng Wales mismo. Kaya sa pamamagitan ng teorya na ito, isang "Welsh Rabbit" -Sa ulam na ito ay unang tinatawag na, ayon sa Oxford Dictionary-ay isang kuneho ulam kung saan ang mga sangkap ay kaya mahirap, walang karne sa ito sa lahat. Ito ay tuyo na British humor sa pinakamagaling nito.

At para sa iyo na hindi kailanman nagkaroon ng kasiyahan, Welsh Rarebit, ay talagang isang fondue-tulad ng cheese sauce sa toasted tinapay. At kung hilingin mo sa amin, medyo dekadenteng ito.

Tulad ng karamihan sa mga "Intsik" na pinggan sa listahang ito, gusto mong mapigilan upang makahanap ng manok ng Pangkalahatang TSO sa mga menu ng restaurant sa Tsina. Ang ulam-na na-battered at pritong manok na may broccoli sa isang matamis, chili-laced sauce-ay nilikha noong 1950s sa Taiwan ng isang lalaki mula sa lalawigan ng Hunan ng Tsina na nagngangalang Peng Chang-Kuei. Pinangalanan niya ito pagkatapos ng Tso Tsung-Tang, isang pangunahing hunanese military figure ng ika-19 na siglo.

Ayon kayNPR, palaging nakikipag-usap na ang pangkalahatang ay nagustuhan kumain ng pagkain nang regular; Ngunit sa katotohanan, ang kanyang kamatayan ay pinahintulutan ang recipe ng 75 taon. "Ang Chicken ng Pangkalahatang TSO ay hindi preexist sa Hunanese cuisine," sinabi ni Peng sa NPR, ang pagpuna sa kanyang orihinal na bersyon ay hindi kasama ang asukal. "Ngunit orihinal na ang mga lasa ng ulam ay karaniwang Hunanese-mabigat, maasim, mainit, at maalat."

Ang iconic chopped salad na ito ay dala ng pagiging praktiko. Si Robert "Bob" Cobb, ang may-ari ng sikat na brown derby restaurant sa Beverly Hills, ay lumikha ng salad habang nasa kusina huli isang gabi. Itinapon niya ang lahat ng bagay na mayroon siya, mula sa abukado at tinadtad na inihaw na manok sa hard-pinakuluang itlog at bacon.

Ibinahagi ng COBB ang ulam kasama ang kanyang kaibigan, si Sid Grauman ng kahit na mas maalamat na Intsik teatro ng Grauman, at sa susunod na araw,Ang Grauman ay bumalik na humihingi ng "cobb salad." Noong 1937, ang lahat ng bagay-ngunit-ang-kitchen-lababo ay opisyal na idinagdag sa menu ng restaurant, at mga bituin tulad ni Spencer Tracy, Clark Gable, at Lucille Ball ay gobbling ito.

Malamang na ipinapalagay mo na ang Earl Grey Tea ay pinangalanan pagkatapos ng Earl Grey, ngunit sino sa mundo ay pa rin? Si Charles Grey ang ikalawang Earl Grey at ang British Prime Minister noong 1830s. Ayon sa Tea Expert Breda Desplat,Ang rumor ay may ito Na natanggap ni Charles Grey ang partikular na timpla ng tsaa-na may lasa ng langis ng bergamot-bilang isang diplomatikong regalo mula sa mga kinatawan ng Tsino. At sa gayon, ipinanganak ang pangalan.

Sylvester Graham, The.imbentor ng graham cracker., ay isang ika-19 na siglong ebanghelikal na ministro na may isang bit ng isang hindi pangkaraniwang diskarte sa paglaban sa kasalanan. Nagulat sa pamamagitan ng mass production ng tinapay na dumating sa Industrial Revolution, itinakda niya upang lumikha ng isang buong trigo harina na ang mga tao ay maaaring maghurno sa sa bahay, pagpilit sa kanila upang bumalik sa mas simpleng beses. Tinawag niya ang samahan na "Graham Flour," at ang mura, mabigat na biskwit na ginawa dito "Graham crackers." Maaari lamang namin isipin na siya ay horrified upang malaman ang kanyang paglikha ay isa sa mga pangunahing sangkap sa isang hedonistic dessert tulad ng S'mores.

Ngayon, si Gordon Ramsay ay ang Hari ng Beef Wellington-isang fillet ng steak na pinahiran sa pate at makinis na tinadtad na mushroom duxelles, pagkatapos ay inihurnong sa loob ng isang puff pastry. At ayon sa acclaimed.Chef's website, may dalawang posibleng pinagmulan para sa pangalan.

Sinasabi ng ilan na ang ulam ay pinangalanan para kay Arthur Wellesley, ang Duke ng Wellington, pagkatapos ng kanyang makasaysayang pamumuno sa labanan ng Waterloo noong 1815. Ipinapilit ng iba na nilikha ito para sa isang pagtanggap sa Wellington, New Zealand. Ngunit kahit na ang mga ugat nito, ang Beef Wellington ay tiyak na isang bagay na idaragdag sa iyong listahan ng foodie bucket.

Ang etimolohiya ng isang ito ay naroroon sa pangalan, ngunit madali pa rin itong makaligtaan. Ang pastry ay literal na kuwarta na hugis tulad ng isang "nut," tulad ng sa uri ng nut na gusto mong ipares sa isang bolt. Ayon kaySmithsonianMagazine, Ang mga dutch settler ay may pananagutan sa pagdadala ng Olykoeks-aka "Oily Cakes" -Upang kung ano ang New Amsterdam-aka New York City-noong 1800s. Ngunit ito ay isang Amerikano sa pangalan ni Hanson Gregory na unang sumuntok sa isang butas sa gitna ng pastry, na lumilikha ng "unang donut hole na nakita ng mortal na mga mata."

Ang Louisiana staple na ito ay puno ng karne o seafood, sibuyas, peppers, at kintsay. Ang mga orihinal na recipe ay tila itinatampok din ang Okra, na alam namin dahil ang pangalan ng ulam ay mula sa West African na salita para sa gulay ("ki ngombo" o "quingombo"), ayon saSouthern Foodways Alliance..

Ang Dish ay bumalik sa hindi bababa sa 1800s, ngunit nakakuha ito ng malawak na katanyagan noong dekada 1970, salamat sa Louisiana Senador Allen ellender. Naging masaya ang politiko sa pagluluto ng Cajun na pagkatapos ng kanyang kamatayan noong 1972, idinagdag ng Cafeteria ng Estados Unidos ang Gumbo sa menu nito sa kanyang karangalan, ayon saSpoon University..

Bakit sila tinatawag na mga pakpak ng buffalo kung sila ay gawa sa manok, hinihiling mo? Ito ay dahil sa kanilang lugar ng pinagmulan. Ang mga pakpak na ito ay unang lumitaw sa Anchor Bar sa Buffalo, New York, noong 1964.OrasAng mga ulat na sila ay nilikha kapag ang restaurant ay nakatanggap ng isang kargamento ng mga pakpak ng manok sa halip ng iba pang mga bahagi na kanilang iniutos.

Upang ang kanilang apela, ang may-ari na si Teresa Bellissimo ay nagpasya na magsuot ng mga pakpak sa isang sarsa ng kanyang sariling paglikha. Naglingkod siya sa kanila ng asul na keso at kintsay na mga tangkay dahil iyan ang maaari niyang magagamit. Ang maligayang aksidente ng Bellissimos ay magpakailanman magbago ng mga sports bar at mga partido sa laro.

Ang Bar ni Harry sa Venice, Italy, ay responsable para sa higit sa Carpaccio; Ito ay nasa likod pa ng iyong mga paboritong cocktail ng brunch. Ang may-ari ng Harry's, Giuseppe Cipriani, ay lumikha ng inumin noong 1948.

Ayon kayBayan at bansa, katulad ng pangalan ng Carpaccio, ang pamagat ng Bellini ay mayroon ding mga artistikong ugat. Pinangalanan ito ni Cipriani pagkatapos ng ika-15 siglong pintor na si Giovanni Bellini dahil ang kulay ng inumin ay nagpapaalala sa kanya ng lilim ng toga ng isang santo sa isa sa kanyang paboritong mga kuwadro na bellini.

Ang Bananas Foster ay isa pang sikat na paglikha ng Louisiana, ngunit ang isang ito ay lumitaw mula sa Brennan, isang restaurant sa French quarter, noong 1950s. Noong panahong iyon, ang New Orleans ay isang pangunahing port para sa mga pagpapadala ng saging na nagmumula sa timog at gitnang Amerika. Ang may-ari ng Brennan's, Owen Brennan, hinamon ang kanyang chef, Paul Bange, upang makabuo ng isang bagong paggamit para sa maraming prutas, ayon saNeworleans.com..

Ang paglikha ni Bange ay isang hit, at pinangalanan ni Brennan ang caramelized, flambeled dessert pagkatapos ng kanyang kaibigan, si Richard Foster, ang chairman ng New Orleans Crime Commission. Kung ikaw ay isang purist at isang saging magkasintahan na tumungo sa malaking madali,Maaari ka pa ring makakuha ng Bananas Foster sa Brennan's Today.

Tulad ng walang buffalo sa mga pakpak ng Buffalo, wala ring ham sa hamburger. Ang mga ground beef patties ay nakuha ang kanilang pangalan mula sa kanilang lugar ng pinagmulan ... uri ng. Noong 1880s,Ang mga emigrante ng Aleman ay nagdala ng ulam sa kanila sa U.S. mula sa Hamburg, kung saan maraming barko sa Amerika ang naglayag. Noong 1904, ang ulam ay itinampok sa fair sa mundo sa St. Louis sa kasalukuyang form ng sandwich nito.

Sa lalong madaling panahon, lumitaw sila sa mga menu sa buong Amerika, kung saan sila ay inilarawan bilang "Hamburg-Style American Fillet" upang hikayatin ang mga customer ng Aleman. Sa kalaunan, pinaikli ang pangalan sa plain old "hamburgers." Salamat, Alemanya!

Ang "Grits" ay maaaring magkasingkahulugan sa katimugang lutuin, ngunit ang salita para sa ulam ay talagang nagmumula sa gitnang salitang Ingles na "Gyrt," na tumutukoy sa panlabas na layer ng anumang butil. Ang mga gratig ay unang ginawa ng mga Katutubong Amerikano, na nagtayo ng mga kernels ng mais upang gumawa ng isang lugaw. Ayon kaySouthern living., ang mga maagang settler ay tinutularan ang proseso at muling pinangalanan ang mga ito "grits."

Oo, ang timpla ng dalawang klasikong mga inumin sa tag-init ay talagang pinangalanan pagkatapos ng sikat na manlalaro ng golper na si Arnold Palmer. At ang kuwento kung paano ito ay naging simple: Ginagawa ni Palmer ang kanyang sariliisang kumbinasyon ng limonada at iced tea. Para sa mga taon.

Isang araw, noong huling bahagi ng dekada ng 1960, umupo siya sa isang restawran sa Palm Springs at tinanong ang tagapagsilbi para sa isang kalahating limonada, kalahating-iced na tsaa. Sa isang tunayKapag si Harry ay nakilala si Sally. Moment, isang babae na malapit na narinig ang order at sinabi, "Magkakaroon ako ng Arnold Palmer Drink!" Ang inumin ay nahuli, at sa lalong madaling panahon, ito ay naging isang Amerikanong klasiko.