Good Lifestyle

Hindi lihim na ang Southern Food ay ilan sa mga pinaka-nakaaaliw na mga lutuing homestyle sa Estados Unidos. At kung minsan walang iba pa ay sapat maliban sa paggawa ng mga recipe ang luma na paraan. Kabilang dito ang mga pagkain na may dahan-dahan na binuo flavors na seep ang kanilang masarap na cooking smells sa pamamagitan ng bahay, paggawa ng naghihintay imposible (higit sa isang timog bata ay sinunog ang kanilang bibig sa isang just-luto piraso ng pritong manok). Tinatakpan ka namin mula sa mga appetizer hanggangDesserts. Kasama ang mga itoclassic.Southern Foods. Maaari mong makita sa koleksyon ng recipe ng Southern Grandma anumang araw, kasama ang mga ideya ng creative recipe para sa recreating them sa bahay.

Kung lumaki ka sa timog na tinatangkilik ang mga bersyon na niluto sa bahay ng mga pagkain na ito o sinubukan mo lamang ang mga ito sa isang restaurant, ang iyong bibig ay magiging pagtutubig kapag tapos ka na sa pagbabasa ng listahang ito. Alam ng Southerners kung paano gawin ang pagkain sa kanan-lalo na kapag may isang lumangpamilya kasangkot ang recipe.

At higit pa, huwag palampasin ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Ang mga ugat ng.Ang "pinalamanan na itlog" ay maaaring masubaybayan pabalik sa sinaunang Roma. Ngunit ang salitang "diyablo" ay ipinakilala upang ilarawan ang maanghang o mataas na napapanahong pagkain sa Great Britain noong 1700s. Samantala, ang Southern Cooks ay may kanilang bersyon ng.Deviled Eggs..

Para sa isang klasikong timogDeviled Egg Recipe., Pakuluan ang mga itlog, hatiin ang mga ito, at ilagay ang mga yolks sa isang mangkok. Susunod, mash ang yolks na may mayonesa, mustasa, at matamis na pickle relish, kasama ang isang maliit na asin at paminta. Panghuli, kutsara ang matamis at tangy dilaw na halo sa itlog at alikabok na may kaunting paprika.

At kung gusto mo ng isang tunay na tumagal sa timog ulam,Ang Duke ay ang mayonesa ng pagpili sa timog. Ito ay walang asukal at mas mataas sa mga yolks ng itlog kaysa sa karamihan ng mayo, at maraming mga southerners ang susumpa ng tatak. Ang lasa ng lasa nito ay nagreresulta sa isang creamier concoction.

Kunin ang aming recipe para sa deviled itlog sa bacon.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Ang mga southern grandmothers ay madalas na may bread bowl kung saan pinananatili nila ang harina upang ihalo ang mga biskwit para saHapunan pagkain. Sila perfected ang sining ng biscuit-paggawa bilang isang madaling paraan upang punan ang gutom bellies sa kanilang mesa, at maaari mong gawin ang parehong ngayon sa isangSimpleng recipe ng biskwit.

Bumalik sa araw ng iyong lola, ang mga cooker ay masahin sa kanilang taba ng pagpipilian-mantikilya, pagpapaikli, o mantika-at idagdag ang buttermilk o gatas upang mahawakan ito. Ang pinakamahusay na biskwit ay matamis at malambot sa loob at kayumanggi at crispy sa labas. Ang lihim ay upang malumanay na ihalo ang kuwarta, natitiklop ito, at lumilikha ng mga layer. Ang mga treat na ito ay madalas na nagsilbi sa cane syrup o homemade na pinapanatili.

Kunin ang aming Recipe para sa Southern-Style Biskwit.

Maaaring walang mas iconic sa southern canon ng pagkain kaysa pritong manok. Ang karne, dredged sa makapal na harina at pinirito sa isang gintong malutong, ay isang maalat at kasiya-siya na pagkain. Ang isang timog na lola ay malamang na lutuin ito sa isang cast-iron frying pan, ang napapanahong cookware kaya mahalaga na ito ay nais na gawin ang pinakamahusay na lutuin ng susunod na henerasyon. Ang isang bagay tungkol sa mga pans ay nagbibigay ng manok ng isang crispier na balat habang pinapanatili ang malambot na juiciness ng karne, na nagpapahintulot sa Southerners na perpekto ang recipe.

Ang pinaka sikat na fried chicken restaurant ng bansa,KFC, ay itinatag noong 1930 upang pakainin ang mga gutom na manlalakbay sa Harland Sanders 'Roadside Gas Station. Ang mga sander ay bumuo ng isang recipe gamit ang isang cooker ng presyon, katulad ng teknolohiya ng isang instant na palayok. Ang recipe na iyon ay hindi nagbago nang higit sa mga taon. (Sa pamamagitan ng paraan, kung ikaw ay nagtataka, siya ay isang koronel, kahit na ito ay isang honorary pamagat.)

Kunin ang aming recipe para sa crispy oven-fried chicken.

Habang ang mga peach ay lumago sa buong Estados Unidos, mayroong isang bagay na napaka-espesyal tungkol sa mga bersyon na ani sa Georgia. Kilala bilang "estado ng peach," ang mga connoisseurs ay nanunumpa sa kalidad ng prutas na lumaki sa estado.

Ang pagkain ng isang georgia peach ay isang multi-sensory na karanasan ng paningin, amoy, at panlasa na kadalasang nagreresulta sa malagkit, matamis na peach juice na tumatakbo pababa sa iyong braso. At ang cobbler na ginawa mula sa isang sariwang georgia peach ay masarap, lalo na sa vanilla ice cream.

At kung gusto mong subukan ang isang tunay na bersyon ng dessert, tumungo saGeorgia Peach Festival.. Bawat taon, ang mga festival-goers ay gumagawa ng pinakamalaking peach cobbler sa mundo at ibibigay ito nang libre sa mga bisita ng kaganapan. Hindi maaaring gawin ito sa timog? ItoBlueberry Peach Cobbler Recipe. Tastes tulad ng masarap nasaan ka man.

Kunin ang aming recipe para sa blueberry-peach cobbler.

Kung hindi ka mula sa timog, pusta ako na nagtaka kakung ano ang grits. Katulad ng polenta, ang mga grits ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling puting mais na tinatawag na hominy. Bago ang mga kernels ay lupa, ang mga hull ay inalis, na nagreresulta sa isang mahusay na pagkakapare-pareho.

Ang mga grits ay naging mahalaga sa mga pagkaing timog dahil ang mga bukid sa lugar ay karaniwang lumaki. Karaniwan ay nagsilbi sa almusal at ipinares sa mga itlog, ang mga grits ay ginagamit din para sa hapunan, kadalasang ginawa sa mga gulay o nanguna sa mga hipon. Ang Southern Cooks ay may tons ng mga pamamaraan upang gawin ang kanilang mga grits. Ang pinakamahusay na paraan upang makatikim ng kanilang natatanging lasa ay pinakuluang may cream, mantikilya, at asin na idinagdag sa panlasa.

Kunin ang aming recipe para sa timog-estilo hipon at grits.

Ang Banana Pudding ay isang sangkap na hilaw sa Potluck dinners, kaginhawaan ng pagkain sa mga libing, at isang matamis na pagtatapos para sa mga suppers ng tag-init. Tatangkilikin ng Southerners ang mga scoops ng cool custard na may tuktok na whipped meringue at studded sa saging at Nilla wafers para sa taon, at hindi ito umalis anumang oras sa lalong madaling panahon.

Ang recipe ay mahusay na kinakain ang araw na ito ay ginawa, ngunit ito ay mas mahusay na kapag ang mga cookies ay nagkaroon ng isang pagkakataon upang maunawaan ang ilan sa mga matamis na kahalumigmigan ng puding. Lumiko sila sa isang cake-tulad ng pare-pareho na gumagawa ka manghuli para sa higit pang kayamanan sa dulo ng iyong kutsara.Nabisco ay naka-print ang sikat na bersyon ng Recipe ng Banana Pudding Sa mga kahon nito noong 1940s, at nanatili ito mula noon.

Kunin ang aming recipe para sa Southern-style na banana puding.

Habang walang sinuman sa South ang maaaring mag-claim na ang karne palayok pie nakuha ang kanilang pagsisimula sa lugar, may bahagya isang pamilya na hindi umupo sa ulam na ito madalas. Siguro tila kaya Southern dahil sa antas ng kaginhawaan na nagbibigay ito: pastry, sabaw, manok, at gulay lahat sa isang upo.

Anuman ang dahilan, ang Chicken Pot Pie ay isang sangkap na hilaw sa timog at nagpapakita ng walang mga palatandaan ng pagiging mas popular anumang oras sa lalong madaling panahon. Gustung-gusto ng parehong mga bata at mga nasa hustong gulang, ito ay isa sa mga pagkain na nakalulugod sa lahat sa mesa.

Kunin ang aming recipe para sa Chicken Pot Pie.

Maraming mga alaala ng Southern Grandmas ang nagsasangkot sa kanila lumiligid ang dumpling kuwarta mismo sa counter, flouring ang ibabaw upang maiwasan ito mula sa malagkit. Pinutol nila ang kuwarta sa mga piraso at idinagdag ito sa isang mabagal na luto, masarap na sabaw ng manok na naging simmering para sa oras. The.pinakuluang dumplings, kasama ang malambot na manok at gulay, gumawa ng maraming kasiya-siya na pagkain sa Linggo, na nagpapakain ng isang malaking pamilya na may isang palayok at mas mababa ang gastos.

Kunin ang aming recipe para sa manok at dumplings.

Ang isang nakakatawa na isda ay naninirahan sa mga sapa at mga ilog ng mas mababang timog, at may mga balbas. Ang mga ito ay isang masaya isda upang mahuli, lamang nahuli ng maraming mga timog bata na may isang cane pol na puno ng isang piraso ng isang mainit na aso. Samantala, ang mga mangingisda ay dapat mag-ingat sa bersyon ng asin-nitolason-load barbs. ay magiging sanhi ng mabilis na paglalakbay sa ospital.

Ang freshwater fish, tulad nito89-pound na isda na nahuli ng isang angler sa South Carolina, Masarap ang pinirito sa isang batter ng cornmeal, na pinaglilingkuran ayon sa mga hush puppies, pritong patatas, at Coleslaw.

Kunin ang aming recipe para sa isang itim na isda sanwits.

Ang ilang mga bakers sa timog manumpa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng coca-cola sa cake upang suntok ang tamis at magdagdag ng airiness sa texture sa carbonation. Ang cake-cola sheet cake ay pinahihintulutan na may marshmallows at icing tuwid sa labas ng oven, pagdaragdag sa gooey dessert.

Pinagtibay ng Cracker Barrel ang recipe noong 1997. Kapag ang kumpanya ay naghahanap ng isang paraan upang gamitin ang Coca-Cola sa kanilang menu, pagtawag ito "double chocolate fudge coca-cola cake." Ito ay napakamahal ng mga diner na ngayon ay naging kanilang lagda dessert.

Kunin ang aming recipe para sa tradisyonal Coca-Cola cake.

Mayroon kaming pagmamahal sa mga mani sa timog. Walang sinuman ang sigurado kapag eksakto ang pag-ibig na ito ay pinagsama sa aming pagkahumaling sa Coke, ngunit ang kumbinasyon ng dalawa ay naging kasiya-siya at maalat na meryenda na natatandaan ng maraming Southerners mula sa kanilang pagkabata. Maaaring hindi isang recipe para sa kabutihan na ito sa koleksyon ng iyong timog lola, ngunit tiyak na nakatulong ka sa iyo na tangkilikin ito upang pigilan ang gutom habang niluto siya.

Narito ang naisip namin kapag sinubukan namin ang mga mani at magkouk.

Isang paborito para sa mga mahilig sa pagkain sa timog, ang Sweet Potato Pie ay isang matamis at kasiya-siyang kapalit para sa kalabasa pie. At ito ay nagmamalasakit sa maraming mga talahanayan sa pasasalamat.

Ang mga ugat ng dessert ay nagmula sa Africa, kung saan ang mga yam ay isang mahal, pamilyar na lasa. Sa timog, pinalitan ng mga lutuin ang matamis na patatas, na madaling magagamit sa lugar, at pinalitan ito sa isang dessert. Hindi sigurado kung saan magsisimula?Ibinahagi ni Patti Labelle ang matamis na pie recipe ng kanyang pamilya, na may pamamaraan ng pagdaragdag ng kayumanggi asukal bago ang matamis na patatas, na lumilikha ng isang matamis na layer ng syrup malapit sa crust. Ang kanyang nakabalot na bersyon ay napakapopular, nabili na ito sa mga tindahan noong nakaraang taon. Masarap!

Gusto namin ang matamis na potato pie recipe mula sa kung ano ang Gaby pagluluto.

Na may kaugnayan sa repolyo at kale,Bersa ay mayaman sa beta carotene at puno ng antioxidants at phytochemicals upang maiwasan ang sakit. Ngunit ang matigas, mahibla dahon ay nangangailangan ng isang mas mahabang oras ng pagluluto, at madalas na binabawasan ang nutritional halaga ng halaman. Ang Southerners ay may solusyon.

Karaniwan na gamitin ang "palayok na alak," ang mayaman na kulay-ngilaw na tubig na olibo na ginamit upang magluto ng mga gulay, para sa isang base ng sopas, o kahit na kinakain lamang ng babad sa pamamagitan ng isang piraso ng cornbread. Ang mga gulay ay karaniwang niluto na may ilang hamon para sa lasa, ginagawa ang nagresultang palayok na alak at masarap.

Gusto namin ang collard greens recipe mula sa cookie + kate.

Sige at pasalamatan ang mga tao dito sa.Kumain ito, hindi iyan! ngayon na. Habang ang mga recipe para sa creamed corn ay may lahat ng uri ng mga pamamaraan upang i-cut corn kernels mula sa COB,May isang tool.

Ang pinakamahusay na creamed mais ay mula sa isang creamer cream, isang pagpapatupad na naaangkop sa iyong kasirola, shredding ang mais at lahat ng mga natural juices sa palayok. Ang isang simpleng back-and-forth motion ay nililinis ang husk ng anumang nakakain kabutihan. Pagkatapos nito, pagdaragdag lamang ng mantikilya at cream o kalahati at kalahati, kasama ang isang pakurot ng asin, at pagluluto para sa isang maliit na bit ay lumilikha ng pinaka masarap na bahagi ng ulam sa timog. Ang pinakamahalagang bagay ay ang paggamit ng sariwang mais, partikular na silver queen sweet corn kung maaari mo itong makuha.

Gusto namin ang creamed corn recipe mula sa mahusay na tubog sa pamamagitan ng Erin.

Logically, ito ay dapat na ang susunod na ulam sa listahan. Ang Fried Okra ay gumagawa ng masarap na saliw sa creamed corn. Itapon sa isang maliit na manok, at mayroon kang glorified food coma, pangalawa lamang sa Thanksgiving.

Ang Okra ay matatag na nakaugat sa timog na lutuin, ngunit kinakain ito sa buong mundo, sa halos bawat kultura. At kung mamimili ka para sa veggie, mas malaki ang hindi mas mahusay. Ang mga pods ay nagiging fibrous at matigas kapag lumalaki sila sa planta masyadong mahaba. Pinakamainam na pumili at mag-enjoy ng Okra nang maaga.

Gusto namin ang air fried okra recipe mula sa isang magandang gulo.

Isang mabilis na sanwits para sa tanghalian o madaling pampagana bago ang hapunan, ang Pimento Keso ay isang maginhawa at masarap na solusyon para sa Southern Cooks mula noong unang bahagi ng 1900s. Ang simpleng timpla ay gawa sa ginutay-gutay na cheddar cheese, mayonesa, pimentos, at seasonings.

Maaaring may mga pagkakaiba-iba na may kinalaman sa mustasa o bawang, ngunit ang simpleng recipe ay gumagawa ng masarap na paglusaw para sa kintsay o isang kamangha-manghang topping para sa isang burger.

Gusto namin ang Pimento Keso na Dip Recipe mula sa Heartbeet Kitchen.

Karakter ng Dolly Parton Truvy labeling matamis na tsaa "ang bahay alak ng timog" saSteel Magnolias. Ang aptly ay naglalarawan ng laganap na pag-ibig ng inumin na ito. Ang matamis na tsaa ay matatagpuan sa halos lahat ng timog restaurant. At walang pagkain ay kumpleto nang walang kalungkutan nito-ang mas maraming syrupy, mas mabuti. Sa kabutihang palad, angpinakamahusay na paraan upang gumawa ng iced tea. ay hindi mahirap na magtiklop sa bahay.

Karamihan sa mga southerners pakuluan tubig sa isang palayok at hayaan ang mga bag ng tsaa matarik para sa isang habang, paggawa ng isang medyo malakas na solusyon. Pagkatapos ay halo-halong may purong asukal sa asukal (maraming) o simpleng syrup at tubig. Ang inumin ay pagkatapos ay ibubuhos sa yelo, ngunit pinakamahusay na upang palamig muna ito upang maiwasan ang pagluwang ng lasa.

Ang matamis na tsaa ay maaaring maging isang addicting inumin, counteracting ang steamy init ng tag-init. Kung naghahanap ka para sa matamis na tsaa na tastes tunay, ito ay medyo kilala na McDonald's ay ganap ang timpla.

Gusto namin ang honey at orange sweet tea recipe mula sa isang magandang gulo.

Ang ulam na ito ay nagsilbi sa bawat araw ng Bagong Taon, sinabi na magdala ng swerte sa sinumang kumakain ng masarap na halo ng baboy, itim na mata na mga gisantes, at kanin. Magdagdag ng ilang mga gulay at "ginintuang" cornbread upang samahan ito, at habang ang tradisyon ay napupunta, ang iyong taon ay puno ng pera!

Gusto namin ang hoppin na 'John recipe mula sa napapanahong ina.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain ng kaginhawahan.

Cornbread. ay maaaring masubaybayan bago ang mga settler sa mga populasyon ng Katutubong AmerikanoPaggiling ng mais sa cornmealupang makihalubilo sa tubig at asin. Ang crumbly quick bread ay isang instant paboritong sa timog, na may chefs pagdaragdag ng mga itlog at bacon taba at pagpapalit ng tubig para sa buttermilk. Ang resulta, luto sa isang cast-iron pan, ay isang tinapay na pinirito sa labas na may malambot, basa-basa na gintong dilaw na mumo sa loob. Mayroong maraming talakayan tungkol sa matamis kumpara sa masarap na cornbread sa timog, ngunit ang orihinal na bersyon ay medyo tangier.

Gustung-gusto namin ang cornbread recipe mula sa addiction ng baking ni Sally.

Captain ng bansa ay sinabi na nagmula sa baybayin ng Georgia at, kung saan ang mga kapitan ay nagdala ng mga pampalasa at mga recipe mula sa India sa kanilang mga port.

Para saulam na ito, Stewed Chicken ay luto na may mga kamatis, mga sibuyas, berde peppers, at currants at may lasa na may mabangong curry pulbos, na nagreresulta sa isang flavorful meal madalas na nagsilbi sa paglipas ng steaming mainit na bigas. KahitNaging masaya si Franklin D. Roosevelt sa ulam Nang bumisita siya sa mainit na spring, Georgia, para sa polio treatment.

Gusto namin ang captain chicken recipe ng bansa mula sa napapanahong ina.

Ang bawat timog na lola ay may paboritoRecipe para sa pound cake., iba-iba lamang sa mga halaga ng asukal, mantikilya, o kulay-gatas na idinagdag upang dalhin ang pinakamahusay na crust at condensed buttery center. Ang mayaman na cake ay maaaring ihain hiwa sa strawberry at whipped cream o kahit toasted sa oven na may isang smear ng mantikilya.

Ang mga natira ay madalas na nakikita ang kanilang paraan sa isang maliit na bagay, isang matamis na palara sa lemon curd o chocolate custard. At bakit tinatawag itong kalahating cake? Ang pinaka-simpleng mga recipe ay tumawag para sa isang libra ng harina, isang kalahating kilong itlog, isang libra ng asukal, at-guessed mo ito-isang libra ng mantikilya.

Gusto namin ang blueberry sour cream pound cake recipe mula sa Julie's eats and treats.

Isang puting kendi na mukhang tulad ng isang ulap,Divinity. ay ginawa mula sa anim na sangkap (karamihan sa asukal). Pop isang piraso sa iyong bibig, at ang matamis na agad ay nagsisimula sa matunaw, patong ang iyong dila sa kanyang matamis kabutihan.

Ang kendi ay maaaring nakakalito upang gumawa, bagaman. Ang isang mahalumigmig na araw ay maaaring panatilihin ito mula sa pagtatakda, habang ang dry weather ay tumutulong ito upang pagalingin.

Gusto namin ang cherry-almond divinity recipe mula sa cafe Johnsonia.

Masarap na may buttermilk biscuits, ang mga pinapanatili ng igos ay madalas na matatagpuan sa isang timog na sideboard. Upang gumawa ng fig pinanatili, slice figs at lutuin ang mga ito sa asukal, lemon hiwa, o luya upang makagawa ng isang makapal, matamis na kagalakan.

Ang jam, bote sa mason jars sealed na may makapal na lids, gumawa ng isang mahusay na regalo bakasyon, o isang housewarming regalo para sa mga bagong kapitbahay. At pinahintulutan ng pagpapanatili ang lahat na masiyahan sa buong taon ng igos, sa halip na sa kanilang maikling panahon sa timog.

Gustung-gusto namin ang fig na ito na pinapanatili ang recipe mula sa pagtakbo sa kusina.

Brunswick County, Virginia, at Brunswick, Georgia, parehong inaangkin ang mga pinagmulan ng ulam na ito. Ipinahayag ng Virginia General Assembly ang estado ng "lugar ng kapanganakan" ng Brunswick Stew, habang angAng Georgia House of Representatives ay gumawa ng parehong pahayag sa kanilang estado.

Hindi alintana kung saan ka nahuhulog sa argument na ito, ang Brunswick Stew ay isang rich amalgamation ng mga gulay na nakapagpapaalaala ng barbecue, ngunit mas matamis. Ang sopas ay pinalamanan ng mantikilya, mais, kamatis, patatas, at karne. Sa Virginia, ayon sa tradisyonal na ginawa sa manok, habang ang Georgia ay nagdaragdag ng karne ng baka.

Gusto namin ang Brunswick nilagang recipe mula sa pagkain ng pagkain ng ibon.

Mayroong maraming mga recipe para sa potato salad dahil may para sa barbecue at tulad ng maraming mga argumento tungkol sa kung saan ang isa ay ang pinakamahusay. Mainit, malamig, may mayo o mustasa, kintsay, sibuyas, paminta ng kampanilya, o mga atsara, tila walang sinuman ang maaaring sumang-ayon.

Ang paraan upang gawin ang pinakamahusay na salad ng patatas ay, siyempre, ang recipe ng iyong lola. Dahil ang bawat timog na pamilya ay nagsilbi sa kanilang bersyon, ang recipe ni Lola ay ang pinakamahusay. Gayunpaman, dapat mong palaging gamitin ang mayonesa ng Duke.

Gusto namin ang recipe ng salad ng patatas mula sa foodiecrush.

Kapag ipinakilala ang Southern Snack na ito, ang ilang mga tao ay hindi lamang naniniwala. Bakit ka magkakaroon ng perpektong magandang peanut at gumawa ng kahit ano ngunit inihaw ito? Ngunit.pinakuluang mani ay isang bagay na naranasan. At ang isang magandang peanut stand ay magkakaroon ng tamang pagkakaiba-iba, na may mabulaklak na pula o berdeng mani ng masarap mula sa kanilang paglulubog sa maalat na paliguan.

Dapat silang lutuin kung saan mayroon silang perpektong texture: hindi malambot, ngunit hindi rin raw. At pinakamahusay na tangkilikin ang pinakuluang mani sa labas, kung saan ang juice at ang mga shell ay maaaring magtapos sa lupa.

Gusto namin ang pinakuluang peanuts recipe mula sa siya wears maraming mga sumbrero.

Mantikilya, karo syrup, itlog, at pecans. Ang sugary gooey goodness ay sapat na upang mapinsala ang iyong mga ngipin, ngunit patuloy kang bumabalik para sa higit pa. Huwag pakiramdam ang anumang kahihiyan: Pecan Pie ay isang nakakahumaling na karagdagan sa mga pista opisyal. Ang mga mani ay karaniwang kinukuha sa timog mula Setyembre hanggang Nobyembre, na kung minsan ay ang pag-aani para sa mga pagdiriwang ng pasasalamat.

Ang masustansiyang kulay ng nuwes ay nagbukas ng isa pang katimugang argumento tungkol sa pagbigkas nito. Sinasabi ng sinuman sa timog na ang paraan ng sinasabi mo ito ay "pee-maaari."

Gusto namin ang recipe ng pecan pie mula sa panlasa at sabihin.

Ang pagpuno ng dessert na ito ay isang gratifying halo ng mga itlog, cream, at banilya, na may mga tala ng nutmeg. Katulad ng buttermilk pie, ang custard na ito ay ginawa sa tinatawag ng Southern Grandmothers na "matamis na gatas," o buong gatas para sa iba pa sa atin. Ang isang mahusay na recipe ay makinis ngunit hindi masyadong eggy. Ang aking lola ay bisitahin ang cafeteria ni Morrison at tumayo sa linya na walang pasensya upang makapunta sa mga piraso na lumipad mula sa buffet.

Gusto namin ang blueberry custard pie recipe mula sa batang babae na kumain ng lahat.

Ang mga klasikong pagkain sa timog ay palaging nagpapakita ng pag-iimpok, gamit ang mga sangkap na magagamit sa lokal at pagbubuo ng mga paraan upang mabawasan ang basura. Ang Giblet Gravy ay isang paraan upang gamitin ang iba pang mga bahagi ng manok, ang mga nakikita mo sa loob ng lukab. (Siyempre, sa isang araw ng Southern lola, ang manok ay hindi maaaring dumating pre-frozen.)

Ginagamit ng Giblet Gravy ang leeg, gizzards, at mga puso na nakabalot sa loob ng mga ibon sa modernong grocery store. Ang mga lutuin ay pigsa sila nang dahan-dahan sa sabaw ng manok at gumawa ng mga ito sa isang mayaman na sarsa lalo na angkop sa Turkey o iba pang dry white meats. Iwanan ang atay. Ang lasa nito ay medyo napakalaki upang gamitin.

Gusto namin ang gublet gravy recipe mula sa platter talk.

Hayaan mo akong simulan ito sa pamamagitan ng pagsasabi: lahatMga Uri ng Southern Barbecue. lahat ay masarap. Ngayon na nakuha namin ang nakalipas na, mayroong maraming mga varieties ng Southern barbecue kaysa sa mayroon kang mga daliri at paa. At ang mga tao ay nababahala kung sasabihin mo ang kanila ay hindi ang pinakamahusay. Kung gusto mo ang iyong karne-lutong karne (baboy o karne ng baka) na sakop ng isang mustasa-based, suka, puti, matamis, o tomato sauce, mabagal na pagluluto na may usok ay lumilikha ng isa sa mga pinaka-klasikong pagkain sa timog.

Gusto namin ang inihurnong ribs recipe mula sa inspirasyon lasa.

Ang mga ugat ng dessert na ito ay hindi eksaktong timog. Ngunit ito ay naging iconic na bihira mong makita ang isang koleksyon ng mga recipe o isang buffet ng simbahan nang hindi ito idinagdag. Ang klasikong recipe ay mula sa Waldorf-Astoria Hotel sa New York City, ang makinis, cocoa-flavored na humampas na may isang mapaghamong malambot na pinakuluang icing.

Gustung-gusto din ng Southern Cooks na palitan ang cream cheese icing, na nagreresulta sa isang cake na hindi masyadong matamis ngunit pa rin kasiya-siya. Sa simula, ang mga beets ay ginamit para sa rosy hue, na may tinain ng pagkain na nagiging mas maliwanag sa 1940s.

Gusto namin ang red velvet cake recipe mula sa aking pangalan ay yeh.

Maaari kang malito tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng "steak na pinirito sa bansa" at "manok na pinirito." Ang bersyon ng bansa ay lightly dusted na may harina at nagsilbi sa brown sibuyas sarsa, habang ang manok fried steak ay mabigat na battered at sakop na may cream gravy.

Tulad ng lahat ng bagay sa timog, ang ulam ay mayaman at nakabubusog. Karaniwang pinaglilingkuran ito sa mashed patatas, na may isang gilid ng mga gulay. Tulad ng pinagmulan nito,Ang Texas ay nagtataglay ng claim sa orihinal na recipe ng fried steak ng manok. Ayon sa alamat, isang short-order cook na nagngangalang Jimmy Don Perkins sinasadyang pinagsama ang dalawang order, isa para sa manok at isa para sa fried steak, sa recipe na tinatamasa namin ngayon.

Gusto namin ang chicken fried steak recipe mula sa macheesmo.

Bago ang pagpapalamig ay malawak na magagamit,Natutunan ng mga Southerner na mapanatili ang kanilang karne Sa isang tinapay ng asin, ititigil ang proseso ng pagkasira. Ginamit din nila ang mga smokehouse na mag-tambay ng karne, dahan-dahan na niluluto ito sa isang mausok na apoy upang lumikha ng mga hamon na magtatagal ng mga buwan.

Ang bansa hamon ay karaniwang maalat at masarap, mas tulad ng bacon kaysa sa regular na bland naproseso hamon. Ang mga southern grandmothers ay malamang na pinahiran ang hamon na may isang glaze ng brown sugar at pecans, na lumilikha ng maalat at matamis na kumbinasyon.

Gusto namin ang inihurnong bansa ham recipe mula sa Leite's culinaria.

Kung minsan ang mga plain gulay ay maaaring maging, mabuti, plain. Ngunit mahal ng Southern Grandmothers na mag-jazz up ang kanilang ani, at ang squash casserole ay walang pagbubukod. Ang malambot na lutong disks ng squash na may mantikilya, sibuyas, cream, at cheddar cheese ay gumawa ng isang masarap na kaserol. At ang pag-aalis ng dusting ng buttery ritz crackers sa itaas ay gumagawa ng dekadenteng ito. Ang ulam ay gumagana nang maayos sa anumang mga varieties ng squash karapatan sa labas ng hardin o merkado ng magsasaka.

Gusto namin ang recipe ng katimugang squash casserole mula sa limang bahay ng puso.

Alam ng mga lola sa Southerner kung paano kumain mula sa bigas, lalo na kapag nagdagdag sila ng kintsay, kampanilya paminta, sibuyas, at hipon sautéed sa taba ng bacon. Ang recipe na ito ay pino sa coastal southern areas ng Savannah at Charleston, kung saan ang mga sangkap ay marami. Kabilang sa mga mas bagong bersyon ang baboy, sausage, karne ng baka, o iba pang mga gulay.

Gusto namin ang red rice recipe mula sa maanghang na kusina sa timog.

Kahit na wala kang mga kamag-anak sa timog sa bahay, maaari mong tangkilikin ang mga klasikong pagkain sa timog sa maraming restaurant ngayon. O, mas mabuti pa, piliin ang iyong mga paborito at matutunan upang ihanda ang mga ito sa iyong sarili. Wala nang mas mahusay kaysa sa isang lutong bahay na pagkain, lalo na sa timog.

Para sa higit pa, tingnan ang mga ito108 pinaka-popular na soda na niraranggo sa pamamagitan ng kung paano nakakalason sila.