Good Lifestyle

Maaari mong mahanap ito bilang malubhang balita kung angGrocery store. ay naging isa sa iyong mga madalas na destinasyon sa mga nakaraang buwan. Sa linggong ito, inilabas ng administrasyon ng pagkain at droga ang isang ulat bilang bahagi ng isang 10-taong pag-aaral na nagsasangkot ng pananaliksik mula sa mga sentro para sa kontrol at pag-iwas sa sakit. Sa ulat na ito, kinilala ng FDA ang limang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa mga sakit sa pagkain sa loob ng setting ng supermarket habang ang mga ito ay sanhi ng mga kasanayan sa kaligtasan ng pagkain. Sa kasamaang palad, ang isang malaking porsyento ng mga supermarket na sinuri nila ay wala sa pagsunod sa pagpigilThe. Pinakamalaking panganib para sapagkalason sa pagkain na ang mga customer ay nakaharap sa grocery store.

Sa Bagoulat, Ipinapaliwanag ng FDA ang kanilang paraan ng pag-aaral ng data na nakolekta sa pagitan ng 2015 at 2016 mula sa supermarket surveillance ng 397 grocery store deli departments sa buong bansa. Tandaan nila na 48 milyong sakit at 3,000 pagkamatay ang nagaganap sa bawat taon mula sa mga sakit sa pagkain, habang ang 811 sakit at 38 na paglaganap ay iniuugnay sa mga problema sa mga grocery store na mga kasanayan sa kaligtasan ng pagkain sa panahon ng pagbaba ng data na ito ay nakolekta.

Kaugnay:Ito ang pinakamahusay na supermarket sa Amerika, sabi ng bagong survey

Ang mga panganib sa pagkalason ng pagkain ay laganap, at alam na ang mga pulang bandila ay maaaring panatilihin sa iyo at sa iyong pamilya na ligtas. Basahin ang upang malaman ang limang mga kadahilanan ng pagkalason sa pagkalason sa pagkain Ang FDA ay nagpapayo sa mga mamimili na maging alerto para sa grocery store.

Sa harap, dapat nating tandaan na sinabi ng FDA habang ang pagkain mula sa hindi ligtas na mga mapagkukunan ay isa sa limang pangunahing alalahanin, mahihirap na mga kasanayan sa mga mapagkukunan ng pagkain at mga distributor-sa tingin ng mga bukid, mga halaman sa pagpoproseso ng karne, at higit pa-hindi humantong sa malaking problema sa Sa amin sa mga nakaraang taon. Bilang resulta, iniwan nila ang variable na ito sa labas ng kasalukuyang pananaliksik.

Kaya ito tunog tulad ng kung ikaw ang uri ng tao na sumusuri sa lugar ng pinagmulan sa iyong ani, na tiyak na hindi saktan ... Ngunit maaari kang natutuwa na marinig na ang kamakailang katibayan ay nagpapakita na ang mga lugar mula sa kung saan ang aming mga retailer ay sourcing aming Ang pagkain ay napatunayang medyo ligtas. Gayunpaman, tulad ng seafoodwatch.org kamakailan sinabiKumain ito, hindi iyan!, humingi ng mga empleyado ng tindahan kung saan nagmula ang iyong pagkainay maaaring maging isang matalinong pagsasanay.

Kaugnay:Ang mga pasilidad ng pagkain ay nagdoble ng mga rate ng impeksiyon sa COVID-19 sa kanilang mga komunidad, sabi ng data

Maaaring natagpuan mo ang ulat noong nakaraang linggoang pagkalason ng pagkain mula sa pasta salad na humantong sa kamatayan ng isang bata upang maging isang napakalaking wake-up na tawag. Kapag ang mga pagkain ay umupo masyadong mahaba o hindi sila itinatago sa isang naaangkop na temperatura, kahit na ang pinaka-tila mabait na pagkain ay maaaring maging sanhitunay malubhang sakit.

Natuklasan ng FDA na ang oras at temperatura ay isa sa "dalawang pinaka karaniwang nagaganap na mga kadahilanan sa labas ng pagsunod" sa mga tindahan ng grocery na sinuri, na may napakalaki na 70% ng mga tindahan na hindi nagtatago ng ilang mga sipon na pagkain sa tamang temperatura, at 53% hindi humahawak ng mainit na pagkain sa naaangkop na init point. (Ang mga bahagyang pinaghihinalaan overhead lamp ng init ay maaaring hindi palaging isang tiyak na bagay, pagkatapos ng lahat.) Sa loob ng puntong ito ng data, kasama nila kung ang mga pagkaing inihanda ng deli ay itinapon sa loob ng pitong araw ng paghahanda. Kaya ang marshmallow jello-o dessert at ang iyong paboritong tindahan ng rotisserie chicken salad? Yeah-ok na magtanong kung gaano katagal sila nakaupo doon.

Hininga ... ito ang iba pang mga pangunahing isyu. Kapareho ngang halip na kasuklam-suklam na kuwento ng McDonald Na humantong sa mga ulat ng isang kaso sa linggong ito, inihayag ng FDA na 72% ng mga tindahan ng grocery sa kanilang pag-aaral ang naobserbahang mga empleyado na nagtatrabaho sa likod ng mga counter ng serbisyo ng pagkain habang hindi nagsasagawa ng wastong paghuhugas ng kamay.

Ito ay kung ano ang naririnig namin para sa nakaraang taon mula sa mga medikal na eksperto: Ang mahusay na hand-washing gawi ay isa sa mga pinaka-makapangyarihang paraan upang mabawasan ang pagkalat ng mga nakakahawang sakit. Itinatampok ng pananaliksik ng FDA na kapag ang mga empleyado ng grocery store ay hindi sumusunod sa naaangkop na gloving o hand-washing na alituntunin, o kapag hinawakan nila ang mga pagkain na handa nang kumain ng malubhang sakit.

Ang FDA ay nagtataglay ng mga supermarket na ito kung gaano kahusay ang kanilang pagkain ay protektado mula sa cross-contamination sa panahon ng imbakan, paghahanda, at pagpapakita upang makita na ang 43.1% ng mga tindahan sa pag-aaral na ito ay wala sa pagsunod; At kung gaano kahusay at kung gaano kadalas nilinis ang mga ibabaw na pagkain sa pagkain at sanitized (na may 47.9% out-of-compliance rate). Marahil ay inaasahan mo na kahit na ang mga bagay ay abala, ang mga tagapamahala ay tinitiyak na ang mga ibabaw, kagamitan, at mga kagamitan ay nalinis nang naaangkop.

Kaugnay:20 nakakagulat na mga bagay na aktwal na mawawalan ng bisa

Maaari kang maging hinalinhan na sa pag-aaral na ito, natuklasan ng FDA na higit sa 95% ng mga supermarket ang natiyak na ang kanilang mga hilaw na pagkain ng hayop ay niluto sa kinakailangang mga temperatura, habang mahigit sa 82% ng mga tindahan na tinitiyak na ang mga luto na pagkain ay reheated sa kinakailangang mga temperatura.

Kaugnay: Ang paggamit ng appliance na ito upang magluto ng beans ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, sabi ng agham

Manatiling matalino pagdating sa iyong araw-araw na pagkain at shopping na gawain: Mag-sign up para sa Kumain ito, hindi iyan! Araw-araw na newsletter.