Good Lifestyle

Mga Salbaheng babae Maaaring itinuro sa amin na tanungin kung ang mantikilya ay isang carb, ngunit ang ilan sa mga tila malusog na mantikilya na mga tatak (sa tingin: hindi ako naniniwala na ito ay hindi mantikilya) ay may pag-aalinlangan tungkol sa kung sila ay mas mahusay kaysa sa mantikilya.

Kung binabasa mo ito, malamang na nagpasya ka naGupitin ang ilang dagdag na calorie Mula sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pag-opt para sa isang mababang taba mantikilya. Ngunit maaari kang maging para sa isang sorpresa: paghahanap ng isang malusog na mantikilya na mas mahusay para sa iyo kaysa sa tradisyonal na gatas ng mantikilya ay ang uri ng bagay na mas madaling sinabi kaysa tapos na.

Bakit? Para sa mga starter, ito ay isang magandang malaking merkado. May mga mababang-taba na butter na ginawa mula sa olive o canola oil. May mga spray ng mantikilya at mists na nangangako naBawasan ang laki ng iyong paghahatid nang hindi binabawasan ang lasa. Pagkatapos ay may mga brand ng margarine, plant butter, at low-calorie butter na gawa sa mga sangkap tulad ng buttermilk at yogurt.

Ngunit ang alinman sa mga ito ay talagang mahusay para sa iyo ... at, mas mahalaga, sila ay nagkakahalaga ng pagbili? Tinanong namin ang mga nangungunang nutrisyonista ng bansa para sa kanilang tumatagal at kung ano ang kanilang mga rekomendasyon para sa pinakamahusay na kapalit ng mantikilya.

Bakit gusto mong bumili ng isang malusog na kapalit ng mantikilya sa regular na mantikilya?

Ang diyeta na mantikilya ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian kung sinusubukan mong i-cut pabalik sa saturated taba, trans fats, o bahagyang hydrogenated oils, ayon saAmy Gorin., MS, RDN, isang plant-forward nakarehistrong dietitian nutritionist sa lugar ng New York City. Ang karamihan sa mga butter na nakabatay sa halaman ay inalis o lubhang nabawasan ang mga sangkap na ito sa kanilang mga produkto, na nagreresulta sa isang mababang-calorie, mababang-taba na pagpipilian.

Ang "kapalit na mga butters ay maaari ring magtrabaho nang mas mahusay para sa ilang mga plano sa pandiyeta dahil maaari silang magingDairy-free at kahit vegan, na gumagana para sa mga may alerdyi at mga naghahanap upang gupitin ang lahat ng mga produkto ng hayop, "sabi ng New Jersey-based na dietitianErin Palinski-Wade., RD, CDE, may-akda ng.Belly Fat Diet para sa Dummies..

Ano ang mga benepisyo ng paglipat sa isang kapalit ng mantikilya?

"Paglipat sa isang higit paPlant-based na diyeta at pag-opt para sa isang 'mantikilya' pagkalat na ginawa mula sa unsaturated, plant-based taba ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang makatulong na mapabuti ang antas ng kolesterol, itaguyod ang kalusugan ng puso, atbawasan ang pamamaga, "sabi ni Palinski-Wade.

At bago mo i-up ang iyong ilong sa mantikilya substitutes dahil sa kanilang masamang rap, isaalang-alang ito: ang iyong mga klasikongTrans-Fat.-Laden margarine brands ay isang bagay ng nakaraan. Ngayon, ang malusog na mantikilya ay nagpapalit ng bahagyang hydrogenated na mga langis para samalusog na taba. Iyan ay isang magandang bagay dahil A.2015 pagsusuri ng mga pag-aaral Nai-publish saBritish Medical Journal. Natagpuan na ang trans fats ay nauugnay sa isang pagtaas sa coronary heart disease (CHD) at sa bilang ng mga pagkamatay na dulot ng CHD.

Paano mamili para sa isang malusog na kapalit ng mantikilya.

Sa kabila ng kung paano kumplikado tila, maraming mga smart alternatibong pagpipilian ng mantikilya sa mga istante ng grocery store kung alam mo kung ano ang hahanapin. Iyan ang mabuting balita para sa lahat ng mga tao na sumusunod sa mga espesyal na diet o sinusubukang matugunan ang mga layunin sa pagbaba ng timbang.

Ibinahagi ng nutrisyonista ang kanilang tatlong patnubay para sa pagpili ng healthiest kapalit ng mantikilya (na hindi magiging mas masahol pa para sa iyo kaysa sa aktwal na mantikilya):

• Iwasan ang trans fats. "Ang mga butters ng diyeta na naglalaman ng trans fats ay maaaring maging mas masama sa kalusugan [kaysa sa mga tradisyunal na butters]. Iyon ay dahil isa lamang sa dalawang gramo ng trans fats bawat araw ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa mga lipid ng dugo," sabi ni Palinski-Wade, na nagdadagdag ng isa Ang dalawang gramo ay higit pa sa kung ano ang gusto mong makuha mula sa saturated fat na natagpuan sa isang karaniwang pagkalat ng mantikilya.
• Ihambing sa pagawaan ng gatas na mantikilya. Sinabi ni Gorin kapag pinipili niya ang isang pagkain na kumalat o mag-spray, tinitiyak niya na ang isang tablespoon-sized na serving ay naglalaman ng mas mababa taba at calories kaysa sa tradisyonal na gatas ng mantikilya (kung hindi man, mayroong maraming pakinabang sa pag-opt para sa isang alternatibo). Layunin ng mas mababa sa 100 calories at pitong gramo ng puspos na taba bawat serving, inirerekomenda niya.
• Maghanap ng mga minimal na sangkap. "Gusto ko para sa isang planta ng mantikilya na magkaroon ng isang listahan ng sangkap na binubuo ng karamihan sa mga sangkap ng pagkain-kaya walang artipisyal na preservatives o additives," sabi ni Gorin. "Halimbawa, hindi ako naniniwala na hindi ito mantikilya! Gumagamit ng suka bilang isang likas na pang-imbak."

Nauugnay:Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Ang pinakamahusay na mga tatak ng kapalit ng mantikilya upang bumili.

Handa nang gawin ang plunge sa mantikilya substitutes? Narito ang 10 sa mga healthiest butter substitutes na inirerekomenda ng mga nutrisyonista.

1. Ang balanse ng lupa ay pinindot ang langis ng abukado

Sinabi ni Palinski-Wade na ito ay isang matalinong pagpili dahil mayroon lamang itong tatlong sangkap at mayaman sa monounsaturated at polyunsaturated fats, na maaaring magkaroon ng isang kanais-nais na epekto sa lipids ng dugo. Perpekto din ito kung sinusundan mo ang isang vegan, libreng pagawaan ng gatas, o gluten-free na diyeta.

2. Nutiva Coconut Manna.

Ginagawa ng Nutiva na kumalat ito sa pureed coconut at walang iba pa. Tama iyan, mayroon lamang itong isang sahog!

"Ang spread na nakabatay sa halaman ay sodium- at cholesterol-free, na ginagawang isang mahusay na kapalit para sa mantikilya at cream cheese," sabi ni Palinski-Wade.

3. Carrington Farms Organic Ghee.

Ano talaga angghee., gayon pa man? Talaga, ito ay mantikilya tumakbo sa pamamagitan ng A.proseso ng paglilinaw. upang maalis ang lahat ng tubig (upang lumikha ng mas mataas na punto ng usok habang nagluluto). Tinatanggal din ng proseso ang marami sa mga protina na natagpuan sa pagawaan ng gatas, tulad ng casein. Sinabi ni Palinski-Wade na ginagawang ghee ang isang alternatibong pagkalat ng mantikilya na mas madali para sa mga taong may isanglactose sensitivity. para tiisin. Ito ay lalong mabuti para sa iyong GI tract.

"Ang Ghee ay naglalaman ng mataba acid na kilala bilang.butyrate acid., na maaaring makatulong upang mabawasan ang pamamaga at suportahan ang digestive health, "sabi niya.

4. Hindi ako naniniwala na hindi ito mantikilya! Orihinal

Ang tatak na ito ay marahil pinaka magkasingkahulugan sa kapalit na mga butters, at sinabi ni Gorin na ito ay isang perpektong pagkalat na nakabatay sa halaman para sa maraming mga kadahilanan. Para sa isa, ito ay American Heart Association Heart-Check Certified. Mayroon din itong 70 porsiyento na mas mababa ang taba at 40 porsiyento ng mas kaunting calories kaysa pagawaan ng gatas na mantikilya.

Maaaring maging mas mahusay pa para sa kapaligiran kaysa sa gatas ng mantikilya: "Ang lahat ng langis ng palma na naglalaman nito ay napapanatiling," sabi ni Gorin, "at ang produksyon nito ay lumilikha ng 70 porsiyento na mas kaunting carbon emissions kaysa sa gatas ng mantikilya."

5. Olivio ultimate spread.

Marami sa mga alternatibong spreads ng Olivio ay angkop na kapalit para sa gatas ng mantikilya, ngunit ang tunay na pagkalat ay talagang kumikinang: ang pagkalat ng langis ng langis ng oliba ay vegan at non-GMO, kasama ang walang mga preservatives at isang boost ng ALA Omega-3, isang uri ng mataba acid na natagpuan sa mga halaman na maaaringMag-ambag sa kalusugan ng puso.

6. Bansa Crock halaman mantikilya na may langis ng oliba

Ang Palinski-Wade ay nagmumungkahi gamit ang pagkalat na ito na nakabatay sa halaman na ginawa mula sa langis ng oliba bilang isang kapalit para sa mga spreads ng mantikilya at anumang mantikilya na kailangan mo sa pagluluto o pagluluto ng hurno dahil mas mababa ang puspos ng taba kaysa sa mantikilya. At ayon sa bansa crock, ang produksyon ng kanilang halaman mantikilya gumagawamas mababa sa kalahati ng greenhouse gas emissions. ng paggawa ng gatas ng mantikilya.

7. Miyoko's vegan butter.

Hindi tulad ng iba pang mga substitutes ng vegan butter, maaari mong gamitin ang brand na ito para sa pagluluto at pagluluto. Dagdag pa, ito ay libre din ng palm oil at soy, lactose, at gluten-free, sabi ni Palinski-Wade, ginagawa itong maraming nalalaman na pagpipilian para sa maraming mamimili.

8. Wayfare inasted whipped butter.

Maaari mong itaas ang iyong mga eyebrows sa pagsasama ng pureed lima beans sa vegan na ito, gluten-free, soy-free, plant-based na mantikilya, ngunit palinski-wade ay nagsasabi na ang mga legum ay nagpapahiram ng isang creamy consistency sa pagkalat na ito habang pinapanatili ang pangkalahatang taba at calories mababa . Ang alternatibong batay sa planta na ito ay nagsasama ng pinaghalong lima beans para sa isang creamy consistency na may mas kaunting pangkalahatang calories at taba.

9. Kumakalat ang benecol buttery

Naghahanap ng isang malusog na kapalit ng mantikilya na talagang nagpapalakas ng iyong profile sa nutrisyon? Lainey Younkin, MS, Rd, Dietitian sa.Lainey Younkin Nutrition., inirerekomenda ang benecol, na kinabibilangan ng mga stanol ng halaman-isang tambalan na sinasabi niyaNapatunayan upang mabawasan ang kabuuang at LDL cholesterol., ngunit mahirap na dumating sa isang normal na diyeta.

"Habang ang mga stanol ng halaman ay nagaganap nang natural sa mga pagkain, kailangan mong kumain ng 12 pounds ng broccoli, 29 pounds ng karot, o 60 pounds ng mga kamatis araw-araw upang makuha ang inirerekomendang dalawang gramo bawat araw para sa pagbabawas ng kolesterol," sabi ni Younkin.

O maaari mong kumain ng benecol, dahil ang apat na tablespoons ay naglalaman ng inirerekumendang dalawang gramo ng mga stanol ng halaman. Gamitin ito tulad ng regular mong mantikilya, idinagdag ni Younkin, dahil ito ay isang one-to-one swap.

Buong pagsisiwalat:Konsultahin ng Younkin para sa benecol.

10. Smart Balance Orihinal na Buttery Spread.

Ang pagkalat na ito ay dairy-, gluten-, bahagyang hydrogenated oils-, at trans-fats-free. Ngunit huwag isipin na ikaw ay bumibili ng isang walang laman na tub. Ang Smart Balance ay nakarating sa isang pangwakas na lugar bilang isang malusog na kapalit ng mantikilya dahil ang tatak ay nag-load ng kanilang pagkalat na may malusog na langis, omega-3, at bitamina, kaya masarap ito at mabuti para sa iyo.

Ang diyeta butters dapat mong laktawan

Kung ikaw ay nasa merkado para sa isang diyeta mantikilya, mayroon kang 10 mahusay na mga pagpipilian upang pumili mula sa. Ngunit hindi lahat ng diyeta na tatak ng mantikilya ay nagkakahalaga ng pamumuhunan. Iwasan ang tatlong ito sa susunod na oras na ikaw ay nasa supermarket.

1. Blue bonnet light soft spread.

Huwag mahulog para sa gawa-gawa dito na ang anumang may label na "liwanag" ay dapat maging malusog para sa iyo. Ang pagkalat na ito ay nakaligtaan sa marka sa ilan sa mga alituntunin ng nutrisyonista, lalo na pagdating sa listahan ng sahog nito: naglalaman ito ng langis ng toyo, isang tonelada ng mga preservatives, at artipisyal na lasa. Mas mahusay ka sa buong taba mantikilya, totoo lang.

2. Hindi ako naniniwala na hindi ito ang spray ng mantikilya

Ang mantikilya na maaari mong spray papunta sa iyong mga paboritong pagkain ay parang isang magandang ideya para sa kontrol ng bahagi, ngunit sinasabi ni Palinski-Wade na talagang ang pinakamalaking problema sa spray butter.

"Kahit na gusto ko ang ideya ng misting pagkain para sa isang buttery lasa sa halip na slathathering ito, nakasaksi ako ng maraming mga kliyente na gumagamit ng higit pa kaysa sa inirerekumendang laki ng paghahatid, na humahantong sa kanila ay kumuha ng maraming mga calories at taba kaysa sa napagtanto nila," sabi niya.

3. Brummel & Brown Original Spread.

Ang ilang mga aspeto ng pagkalat na ito (na ginawa ng yogurt sa halip na creamed mantikilya) ay mabuti. Isaalang-alang ang katotohanan na pinutol nito ang taba at calories sa pamamagitan ng kalahati kumpara sa regular na mantikilya. Gayunpaman, maraming sangkap sa pagkalat na ito, tulad ng toyo at langis ng palm, kasama ang mga preservatives, kaya hindi eksakto ang minimalist.