Isang pangunahing epekto ng mga tira ng reheating, sinasabi ng mga eksperto
Tingnan ang payo na ito mula sa mga eksperto sa kaligtasan ng pagkain.
Kung iningatan mo ang pagkain sa malalim na freezer para sa ilang linggo-o marahil kahit ilang buwan-maaaring oras na magbigay ng mga iyonmga natira isang mainit-init at tangkilikin muli ang mga ito. Ngunit kung pupunta ka mula sa freezer hanggangmicrowave, May isang karaniwang tip na nagtataglay pa rin para sa kaligtasan ng pagkain: waw maayos.
Ang pinakaligtas na paraan ay sa pamamagitan ng paglalagay ng mga tira sa refrigerator, kadalasan nang hindi bababa sa 24 na oras bawat kalahating kilong pagkain, ayon kay Janilyn Hutchings, sertipikadong pagkain sa kaligtasan ng pagkain at siyentipiko ng pagkain sa industriya ng mabuting pakikitungo.
Kaugnay:100 pinakamadaling recipe na maaari mong gawin
Maaari mo ring maligo sa malamig na tubig, at ang pamamaraan na ito ay tumatagal ng mga 20 hanggang 30 minuto bawat kalahating kilong pagkain, sabi niya. Ang pinakamalaking payo dito ay upang matiyak na ang tubig ay mananatiling mas mababa sa 41 degrees Fahrenheit sa buong panahon.
Nagmamadali? Gamitin ang setting na "Defrost" sa iyong microwave, idinagdag niya. Pinahihintulutan ka ng maraming microwave na mag-defrost batay sa uri ng pagkain na iyong nalalaman, tulad ng karne, at maaari mong ipasok ang tinatayang timbang. Iyon ay isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa sinusubukang magluto ng mga tira sa microwave nang direkta mula sa isang frozen na estado.
Maaari mo ring maligo sa pagluluto, ngunit kung ang pagkain ay nasa mas maliliit na piraso upang mabilis itong mapainit, sabi ng hutchings. Na kinabibilangan ng lupa o tinadtad na karne.
Kung pupunta ka sa iba pang direksyon ng pagkuha ng mga tira handa na mag-imbak at mag-reheat mamaya, ang pinakamalaking tip ay upang makuha ito sa refrigerator o freezer, madali. Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang anumang bakterya na nabuo sa pamamagitan ng pagpapaalam sa pagkain sa temperatura ng kuwarto ay papatayin sa pamamagitan ng pagyeyelo, ayon kay Felicia Wu, Ph.D., Propesor sa Kaligtasan ng Pagkain, Toxicology, at Assessment ng Panganib sa Michigan State University. Iyon ay isang kaluwagan kung ito ay totoo, ngunit sa kasamaang palad, hindi ito ang kaso.
"Maraming mga foodborne microbes ay maaaring tumagal ng pagyeyelo at magpose ng isang problema mamaya pagkatapos lasaw, at na nakakakuha kahit na mas masahol pa kung ito ay hindi luto na rin," sabi ni Wu.
Sa mga tuntunin ng reheating sa microwave, mayroon pa ring kontrobersya kung maaari mong gamitin ang plastic. Iyan ay dahil nagpapahiwatig ang pananaliksikmaraming uri ng plastic ay masira nang bahagya kapag pinainit, nagiging sanhi ng mga kemikal upang alisin sa iyong pagkain. Ang pinakamalaking pag-aalala ay higit sa Bisphenol A (BPA), na ang dahilan kung bakit maraming mga plastik na mga araw na ito ay minarkahan bilang BPA-free.
Gayunpaman, ang ilang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga plastik na walang BPA ay maaaring isang panganib na ilagay sa microwave, at iyan ang dahilan kung bakit angIminumungkahi ng FDA. Pag-iwas sa paggamit ng plastic sa microwave, maliban sa mga lalagyan na partikular na may label na ligtas para sa paggamit ng microwave.
Para sa higit pa, siguraduhin na tingnan ang:
Ang pag-inom ng isang bagay na ito ay maaaring makatulong sa weaken covid-19
15 mga problema sa kalusugan upang ma-check out kaagad, sabihin eksperto
