Isang pangunahing epekto ng pagluluto na may mantikilya, sabihin ang mga dietitians
Ang pagluluto na may mantikilya talaga na masama para sa iyo? Tinanong namin ang mga eksperto.
Julia Child patanyag isang beses sinabi, "na may sapat na mantikilya, kahit ano ay mabuti." Siya ay lubos na kilala para palaging paggamitmantikilya sa kanyang mga recipe-kahit na gamithigit sa 700 pounds ng mantikilya habang filming kanyang showSa pagbe-bake na may Julia. Siya laging ginagamit real butter-hindi ang mga pekeng bagay-bagay. At habang walang mga kemikal sa butter kung ihahambing samargarina at iba pang butter-tulad spreads, pagluluto na may butter sa lahat ng oras ay maaaring magkaroon ng isang malaking epekto sa iyong katawan na dapat mong malaman.
Ayon sa ilang mga dietitians, pagluluto na may butter latadagdagan ang iyong panganib ng pagbuo ng malalang sakit. Ngunit kung magkano ang mantikilya magiging dahilan ito? At ito ay masamang magluto na may butter sa pangkalahatan?
Kinuha namin ang isang pagtingin sa agham sa likod ng kung bakit namin dapat lahat ng pay pansin sa isang ito pangunahing side effect ng pagluluto sa gatas, at kung ikaw ay naghahanap para sa higit pang malusog na mga tip, tingnan ang aming listahan ng mgaAng 7 healthiest na pagkain upang kumain ngayon.
Ay butter masamang para sa iyo?
Mahalaga-no.
Butter ay isang pagawaan ng gatas produkto na gawa sa taba mula sa churning cream mula sa cows. Dahil ito ay darating mula sa cows, mantikilya ay nakakagulat na puno ng mga bitamina at mineral na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa iyong katawan. Butter ay mayaman sa bitamina A, E, B12, at K, at din ay naglalaman ng lauric acid (na kung saan ay tumutulong sa pagpapagamot ng mga impeksyon).
Studies ay pinapakita din kung paano butter lata ng tulongmapabuti ang panunaw,labanan ang kanser, At oo, kahit na makatulong sa iyomagbawas ng timbang.
Kaya kung butter maaaring makatulong sa iyo sa maraming mga paraan, bakit kaya maraming mga pagtingin sa butter pati ang kaaway? Ito ay lahat na dumating pabalik sa bahagi control at kung magkano ang mantikilya ikaw ay gugulin. Pagluluto sa mga ito ay madaling taasan ang halaga ng mantikilya kumonsumo iyo, na kung saan ay kung bakit ito mahalaga upang mapanatili ang isang pangunahing epekto sa isip.
NaritoAno ang Mangyayari Upang Ang iyong Katawan Kapag kumain ka Butter.
Kung magkano ang mantikilya ay masyadong maraming?
bahagi control atpagkain mataba pagkain sa pagmo-moderate ay ang susi sa pananatiling malusog, lalo na pagdating sa mantikilya. Pagluluto na may isang maliit na halaga ng mantikilya sa isang beses sa isang habang ay maaaring maging pinong, ngunit sa pagluluto na may maraming ng mga ito pantay-pantay sa paglipas ng panahon ay maaaring maging sanhi ng mga salungat na epekto.
"Maliban kung mayroon kang isang isyu sa taba pantunaw (halimbawa kung ikaw ay nagkaroon bariatric surgery o may had tinanggal ang inyong gallbladder), epekto ay magiging minimal na wala sa sandaling ito kapag pagluluto na may mantikilya," sabi ni Ricci-Lee Hotz, MS, RDN sa isang Taste of Health at Expert saTesting.com. "[Pero], sa pangmatagalan, kung ikaw ay lutuin sa butter tuloy-tuloy, maaari mong end up ng mga isyu sa mataas na kolesterol, sakit sa puso, at makakuha ng timbang / labis na katabaan kung ginamit na labis."
Habang butter ay naglalaman ng ilang mahahalagang bitamina, naglalaman din itolunod taba-isang uri ng pandiyeta taba na latataasan ang mga antas ng kolesterol nagugumon sa iyong dugo, ayon sa mgaAmerikanong asosasyon para sa puso. Mataas na antas ng kolesterol sa dugo sa paglipas ng panahon ay maaaring humantong sa ang pagbuo ng cardiovascular sakit.
Isang kutsara ng mantikilya ay 100 calories at may kasamang 7 gramo ng puspos taba. Ang AHA sabi ni lamang ng 5% hanggang 6% ng iyong calories ay dapat manggaling sa lunod taba, na kung saan ay sa paligid ng 13 gramo para sa average na 2,000 calorie diyeta. Ito ay nangangahulugan ng paggamit ng 1 kutsara ng mantikilya ay account para sa 54% ng iyong mga saturated na taba ng paggamit para sa araw.
Lahat sa lahat, kung plano mo sa pagkalat ng mantikilya sa anumang bagay na kumain ka sa araw-tulad ng isang slice ng toast-pagkatapos ay din sa pagluluto na may butter ay madaling sanhi sa iyo upang lumampas ang luto ito sa iyong saturated na taba ng paggamit para sa araw, na kung saan ay kung ano ang mga lead sa ang isang ito pangunahing side effect.
Narito ang dahilan kung bakit puspos taba ay itinuturing naAng Pinakamahina Fat Upang Kumain Kung sinusubukan mong mangayayat/
Paano pagluluto na may masyadong magkano ang mantikilya ay maaaring humantong sa sakit.
Kung plano mong sa paggamit ng mantikilya sa ibang mga bahagi ng iyong diyeta, at pagkatapos ay pagluluto na may butter hindi lamang pinatataas ang halaga ng mantikilya mong end up ubos ngunit maaaring madaling dagdagan ang iyong panganib dahil sa ang mataas na halaga ng puspos taba at pagtaas sa kolesterol.
"Butter ay mataas sa lunod taba, na maaaring mag-ambag sa sakit sa puso pati na ito ay nai-kilala upang dakilain ang iyong kolesterol,"Lisa Young, PhD, RDN ay ang may-akda ngSa wakas Buong, Sa wakas Slim, At pandagdag propesor ng nutrisyon sa NYU. "Maniwala ka man o hindi, sa pagluluto ng iyong mga itlog sa butter ay higit pa sa isang problema kaysa sa pagkain ng itlog. Inirerekumenda ko ang pagluluto ng langis sa halip."
"Kapag pagluluto na may butter sa isang pangunahing epekto ay mong taasan ang iyong panganib para sa talamak na kondisyon,"Trista Best, MPH, RD, LD mula Balanse One Supplement. "Ikaw ay ang pagtataas ng iyong kolesterol, triglycerides, at ang taba nilalaman ng mga pagkain mismo. Ito naglalagay sa iyo sa panganib para sa malalang kondisyon tulad ng labis na katabaan, sakit sa puso, at kahit na diabetes."
Maging matalino tungkol sa iyong mantikilya consumption!
Kaya kung mas gusto mong gamitin ang mantikilya sa ibang lugar, tulad ng sa iyong toast o sa isang bagay na iyong inihurnong, kung gayon bakit din magluto kasama ito kapag may iba paMas malusog na mga pagpipilian sa pagluluto ng langis?
"Lamang ilagay, mantikilya ay madalas na isang hindi kinakailangang sahog upang magluto sa," sabi pinakamahusay. "Karamihan sa mga sauteeing ay maaaring gawin sa tubig o isang mababang taba sarsa tulad ng toyo o likido aminos. Mayroong ilang mga epektibong paraan upang palitan ang mantikilya sa baking na proseso pati na rin."
Lahat sa lahat, ang pag-ubos ng isang maliit na halaga ng mantikilya ay hindi gagawin pinsala sa iyong katawan-ito ay overdoing ito sa iyong mantikilya paggamit na maaaring maging sanhi ng isang pangunahing epekto. Ang lahat ay depende sa kung paano mo gustong ubusin ang iyong inilaan na halaga ng mantikilya. Gusto mo bang magluto dito? O mas gusto mong ipalaganap ito sa toast? Bahala ka!
Kumuha ng mas malusog na mga tip sa pagkain diretso sa iyong inbox sa pamamagitan ngPag-sign up para sa aming newsletter.Labanan! Pagkatapos, basahin ang susunod na ito:
