Good Lifestyle

Sa aming mapagpakumbaba na opinyon,masayang oras laging nangangahulugan ng alak at keso. Personal naming gustung-gusto ang pagkahagis ng isang malakiCharcuterie Board., Paghahanap ng masarap na bote (o dalawa) upang ipares, at tinatangkilik ang natitirang bahagi ng hapon pagkatapos ng mahabang araw ng trabaho. Ngunit pagdating sa pagpili ngtamaUri ng alak upang pumunta sa iyong keso, na maaaring mukhang medyo nakakalito. So.Nagpasya kaming makipag-chat sa ilang mga eksperto tungkol sa pinakamahusay na alak at mga pares ng keso na kailangan nating subukan.

Upang magawa ito, nakipag-usap kamiLaura Werlin., James Beard award-winning na keso libro may-akda at speaker, pati na rin ang koponan saWisconsin cheese. Tungkol sa pinakamahusay na keso upang ipares sa iba't ibang mga bote ng alak, at kahit na ang mga partikular na keso upang hanapin habang ikaw ay pangangaso para sa iyong mga charcuterie board na pangangailangan sa grocery store. Hindi mo alam kung paano bumuo ng isang charcuterie board?Narito kung paano.

Pagdating sa A.burrata., Sinabi ni Werlin na "Pares na may mga light wines tulad ng Pinot Grigio o Austrian wine, Grüner Veltliner. Ang huli ay isang katiting ngunit nakakagulat na madaling mahanap ang mga araw na ito." Idinagdag niya na "ang light high-acid white wines ay pinutol sa mayaman, mag-atas, masarap na keso upang lumikha ng perpektong balanse." Maaari mo ring tangkilikin ang isang baso na may itoMediterranean Burrata Plate.Labanan!

"Ang nutty, bahagyang butterscotch-y at makinis na texture cheese napupunta mahusay na may ilang mga iba't ibang mga estilo ng alak. Subukan ang isang medium-bodied pula tulad ng grenache o Espanyol tempranillo," sabi ni Werlin. Gayunpaman, para sa isang iba't ibang mga karanasan, siya din nagmumungkahi ng isang medium-matamis na alak tulad ng Espanyol Sherry, alinman sa Amontillado o Oloroso estilo.

"Ang isang may edad na Gouda ay may mapang-akit na kalidad ng nutty [at] isang pahiwatig ng butterscotch," sabi ni Werlin. "Sherry ay parehong mga katangian pati na rin, ginagawa itong isang perpektong tugma. Ang red wine ay tumatagal ng gouda pagpapares sa isang ganap na iba't ibang direksyon na nag-aalok ng maraming mga berry prutas upang pumunta sa masarap pa hauntingly matamis na katangian ng keso."

"Ang maalat na asul na keso na may maanghang durog na juniper berries ay tumatawag para sa isang contrasting sweet wine," sabi ni Werlin. "Ipares ito sa isang late-harvest white wine tulad ng Sauvignon Blanc, Riesling o Gewürztraminer. O, isang semi-sweet sparkling wine na kilala bilang isang demi-sec sa France - napupunta maganda sa creamy, maalat na keso."

Kung naghahanap ka para sa perpektong asul na keso,Deer Creek Cheese Ang Blue Jay. Ang keso ay isang mahusay na pagpipilian. "Ang saltiness at creaminess ng ito mapangarapin asul na keso humingi ng isang maliit na bit ng tamis upang i-cut ang asin," sabi ni Werlin. "Ang tamis ng alak ay nais din ng kaunting kaibahan, na kung saan ang maalat at kahit malutong keso salamat sa durog juniper berries magbigay. Sa isang sparkling na alak, ang mga bula gupitin ang kayamanan ng keso, hugas ang panlasa upang gumawa ng paraan para sa mas keso. "

Ayon sa Wisconsin Cheese,Red wines. Ipares mas mahusay na may mas malakas, may edad na cheeses, tulad ng dagdag na matalim cheddar. Ang mga tannin sa red wine pair na may "full-bodied, flavorful cheeses" at maaaring maglingkod bilang isang cleanser ng panlasa habang ikaw ay humihip sa pagitan ng bawat kagat. "Tandaan na ang red wine ay madalas na hindi pares ng sariwang keso, dahil ang mga tannin at mababang kaasiman ay maaaring maging sanhi ng mga sariwang keso upang tikman ang chalky," inirerekumenda nila. Kaya para sa isang dagdag na matalim cheddar, tulad ng kanilangBlack Creek®., ito ay ipares na rin sa isang medium-bodied merlot.

Dahil may mas kaunting mga tannin sa.puting alak, Sinasabi ng wisconsin cheese na ito ay isang alak na maaari mong madaling ipares sa anumang keso. Pagdating sa isang patuyuan, milder asiago cheese, matamis na alak tulad ng isang riesling ay pares na rin. Sa pagitan ng nutty flavor, pungent aroma, at creamier tapusin, ang keso na ito ay lasa brilliantly sa isang bagay na matamis. Kung ikaw ay nasa pamamaril para sa tamang keso, hanapin ang isangSartori Classic Asiago..

Pagdating sa fresher, creamier cheeses, maabot ang rosé.Roth Original Havarti. ay extra-creamy at pares na rin sa isang fruity rose. Para sa higit pang mga tip, siguraduhin naMag-sign up para sa aming newsletter.Labanan!

Kung naghahanap ka para sa isang sportingable keso upang pumunta sa iyong board, grab isang kambing keso at isang bote ng dry rosé. Ang pagiging bago at creaminess ng kambing keso ay ipares na rin sa bawat nakakapreskong paghigop.

Si Colby ay maaaring A.Keso na mahirap na dumating sa pamamagitan ng, kaya snag itoDeer Creek Ang Robin Colby.upang ipares sa iyong bote ng taksi. Ayon sa Wisconsin cheese, ito ay pinangalanan pagkatapos ng ibon ng estado "na nagbabalik sa bawat tagsibol bilang isang tanda ng dulo ng taglamig, ang klasikong, handcrafted Wisconsin orihinal na Colby ay may isang matatag, ngunit bukas at curdy katawan pinagsama sa isang sariwang buttery lasa at isang kawili-wiling maalat matapos. "

Babala:Nag-iimbak ka ng keso na mali ang iyong buong buhayLabanan!

Ang specialty na ito, award-winningWisconsin farmstead cheese. ay may edad na 9-12 buwan at ganap na banal na may medium-bodied wines tulad ng Pinot Noir. Gayunpaman, sinabi ni Werlin na ang keso na ito ay maaaring mag-pares ng maayos sa mga tamang puting wines, tulad ng Pinot Blanc o Riesling. "Ang nutty, brown buttery at grassy flavors sa keso mag-asawa na rin sa mabango puti puti," sabi ni Werlin, "magkasama, ito ay gumagawa sa tingin mo ng berdeng pastulan na puno ng tagsibol bulaklak. Ang red wine ay tumatagal ng karanasan sa pagkahulog o taglamig kapag ang mga parehong Ang mga katangian sa keso ay ginawa ng isang maliit na earthier at masarap dahil sa madilim na berry at kagubatan-tulad ng mga katangian sa alak. "

Kung hindi mo makuha ang iyong mga kamay sa isang bote ng tunay na champagne, tumira para sa mas murang kapatid na babae nito-ang cava-at ipares ito sa isang bloke ng butterkäse cheese. Ayon sa Wisconsin Cheese, kanilaSaxon Snowfields Butterkase Cheese. May "mayaman na mantikilya, dayami, at matamis na almond flavors underscored sa pamamagitan ng isang maliwanag lasa lasa. Ang mga snowfield ay ginawa gamit ang taglagas at taglamig gatas mula sa pastulan grazed cows sa Wisconsin, na nagdudulot ito na naiiba, bibig-pagtutubig lasa."

Kung makuha mo ang iyong mga kamay sa isang milder White Cheddar, ang Sauvignon Blanc ay magiging paborito mong pares. Sa pagitan ng lightness ng alak at ang creamy tapusin ng cheddar, ito ay ang perpektong pagpapares sa nibble sa bilang mo prep hapunan para sa gabi.

Para sa espesyal na artisan na keso, kunin ang isang bote ng buttery Chardonnay. Ang pagpapares na ito ay dalisay na pagiging simple at ang uri ng Happy Hour Snack lahat ng uri ng lasa buds ay masisiyahan. Subukan angRed Barn Cupola na may bote na iyon ng Chardonnay.

Pizza gabi? Yep, may keso sa pizza masyadong, at gusto mo ang perpektong alak upang ipares ito! Upang mahanap ang perpektong pagpapares, naabot namin sa Joseph Ciolli, CEO ngGrimaldi's Pizzeria., para sa kanyang payo. Inirerekomenda niya ang isang Rosso Toscano, isang tuscan red blend, na ibinebenta din nila sa restaurant! The.Mille Gradi. Ay isang pulang alak na pinaghalo ng koponan ng Grimaldi sa Rocca del Macie Estate sa Chianti, at magagamit para sa 50% mula sa anumang pagbili ng pizzeria ng pagkain ng Grimaldi!

"Ang balanse, malambot, at sariwang lasa na may hinog na berries at oak spice ay ang perpektong pandagdag sa mausok na karbon-fired crust ng tradisyonal na pizza ng Grimaldi, mas mahusay na kapag ang pizza ay nangunguna sa Italian sausage, meatballs, at pepperoni," sabi ni Ciolli, . Hindi mo makuha ang iyong mga kamay sa bote na ito? Subukan ang isang tuscan red wine, tulad ng chianti.