Good Lifestyle

Habang sigurado akong nagmamahal ng isang mahusay na paghahatid ng mga carbs, lagi kong nais na makahanap ng mga paraan upang mapababa ang bilang ng carb sa aking mga pagkain. Ako ay isang malaking tagahanga ng paggawazucchini noodles (kilala rin bilang "zoodles"), at mas kamakailan lamang natuklasan ko ang isang pag-ibig para saCauliflower Recipes Rice., masyadong.

Ngayon hindi ako naging isang malaking tagahanga ng bigas sa pangkalahatan. Maliban kung ito ay pinirito kanin halo-halong may baboy at steamed gulay mula sa aming go-to Chinese takeout lugar down ang kalsada, ako ay karaniwang hindi isa upang gawin ito. Ako ay nag-eksperimento sa ilang mga recipe gamit ang bigas bago, at habang sila ay naka-out lamang fine, ito ay hindi pa rin ang aking tasa ng tsaa. Ito ay kung saan ang cauliflower rice, thankfully sapat, ay dumating sa pagsagip.

Ang ilang mga recipe kahit na tumawag para sa cauliflower rice partikular, tulad nitoPaleo Tomato Chicken Curry., pinapanatili ang mababang-carb pa masarap para sa lahat. Maaari mo ring subukan na gumawa ng isang kuliplor crust para sa pizza gamit ang bigas na ito, o kahit ilang kuliplor "Tater Tots" kung ikaw ay pakiramdam ng dagdag na adventurous. O, ang aking personal na paborito, isang simpleng pritong kanin na may teriyaki sauce, toyo, sauteed gulay, at isang scrambled egg.

Mayroong maraming mga creative na paggamit para sa cauliflower rice, ang iyong mga posibilidad ay walang katapusang. Ibinabahagi ko ang aking madaling hakbang-hakbang na gabay sa paggawa ng cauliflower rice sa bahay. Ang recipe na ito ay madaling madoble upang maaari kang kumain ng prep at i-save ang ilan para sa mga pagkain sa hinaharap, masyadong!

Homemade Cauliflower Rice Recipe.

Gumagawa ng 6-8 servings.

Mga sangkap

1 ulo cauliflower
1 kutsarang langis ng oliba

Paano gawin ito

Kapag nag-shop ako para sa cauliflower, gusto kong hanapin ang isa na may maraming florets. Sa ganoong paraan ako ay maaaring magkaroon ng isang mas malaking halaga ng cauliflower bigas upang gumana sa. Karaniwan akong nakakakita ng kuliplor na malapit sa litsugas o brokuli sa seksyon ng paggawa ng grocery store.

Habang maaari mong subukan upang maghukay sa kuliplor at basagin ito nang hindi inaalis ang stem, nakita ko na mahirap. Gusto kong alisin ang ilalim ng cauliflower muna, na ginagawang mas madali ang pagbuwag sa kuliplor sa florets.

Habang binabali mo ang cauliflower sa florets, ang laki ay mahalaga depende sa uri ng paraan na plano mo sa "ricing" ang kuliplor. Kung plano mong mag-grate ang kuliplor, panatilihing mas malaki ang florets. Kung gumagamit ka ng isang processor ng pagkain, gawing mas maliit ang mga ito.

Gayundin, hindi mo laging kailangang putulin ang stem ng cauliflower. Ang buong bagay ay maayos ang bigas, at ibibigay ang bigas ng iba't ibang texture. Kaya sa sandaling masira mo ito, maaari mong lagyan ng rehas (o proseso) ang buong floret, masyadong, kung nais mo.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gawinMas malusog na pagkain sa pagkain.

Mayroong dalawang mga paraan na maaari mong i-rice cauliflower: Maaari mong gamitin ang isang processor ng pagkain, o i-grate lamang ito sa pamamagitan ng kamay.

Paraan ng Rice # 1: Food Processor.

Ang pagpoproseso ng cauliflower ay marahil ang pinakamadaling paraan para sa ricing sa isang mas maikling panahon. Patakbuhin ang cauliflower sa pamamagitan ng processor ng pagkain gamit ang grating disc. Ang aking processor ng pagkain ay nakakabit sa aking.KitchenAid Stand Mixer., kaya inilagay ko ang kitchenid ​​bowl sa ilalim nito upang mahuli ang bigas.

Paraan ng Rice # 2: Grate.

Kung wala kang isang processor ng pagkain, ang grating ito ay ang susunod na pinakamagandang bagay. Kakailanganin ng kaunting oras (at ilang lakas ng braso) upang makuha ang lahat ng florets, ngunit ito ay kanin lamang ang parehong. Pinili ko ang pinakamalaking butas sa grating kapag ginagamit ang pamamaraang ito, dahil lamang ito ay gumawa ng mas makapal na bigas. Ngunit kung mas gugustuhin mong magkaroon ng isang mas payat na bigas (mas tulad ng couscous o quinoa), maaari mong palaging gumamit ng ibang laki ng grating.

Ang cooking cauliflower rice ay mas madali kaysa sa proseso ng ricing ito! Ang kailangan mo lang gawin ay lutuin ang cauliflower rice sa isang kawali sa daluyan hanggang katamtamang init na may ilang langis ng oliba, at anumang iba pang mga seasonings kung ninanais. Magluto ito para sa tatlo hanggang limang minuto, ngunit huwag ipaalam ito umupo doon mahaba. Ang huling bagay na gusto mo ay mushy rice! Ang texture ay magiging kaaya-aya upang kumain kung limitahan mo ang oras ng pagluluto sa kawali.

Cauliflower Rice Full Recipe.

1. Putulin ang ilalim ng kuliplor. I-compost ang mga scrap.
2. Buwagin ang malalaking piraso ng florets ng kuliplor. Kung magpasya kang mag-rehas ng kuliplor sa pamamagitan ng kamay, gawin ito sa mas malaking florets. Kung inilalagay mo ang kuliplor sa pamamagitan ng isang processor ng pagkain, basagin ang kuliplor sa maliliit na floret.
3. Grate (o proseso) ang mga floret sa isang maliit, tulad ng texture.
4. Heat up ng isang kawali sa daluyan hanggang medium-mababang init na may langis ng oliba.
5. Magluto ng cauliflower rice para sa 3-5 minuto, hanggang sa ito ay malambot ngunit hindi mushy.
6. Paglilingkod sa kapalit ng bigas para sa anumang ulam na nakabatay sa bigas!

Hindi sigurado kung gusto mo ang cauliflower rice? Maaari mong subukan ang paggawa mashed cauliflower. Sa halip!