Tatlong paraan upang gumawa ng isang rotisserie manok hapunan

Kumuha ng isang perpektong napapanahong, deliciously inihaw na ibon sa grocery store, pagkatapos ay gawin ang mga recipe.

Ang rotisserie chicken ay may hindi kapani-paniwala na potensyal. Ito ay mabilis, mura, madali, at maaaring maging maraming mga masarap na pagkain. Narito ang isang hitsura sa pagbili, pag-iimbak, at paghahanda ng tindahan-binili ibon at kung gaano kadali idagdag ito sa iyong araw-araw na repertoire pagkain.

Ang rotisserie chicken revolution.

Maraming mga tao ang naghahanap upang gawing simple ang pagkain, lalo na ang hapunan, sa panahon ng napakahirap na workweek. At kung ano ang maaaring maging mas maginhawa kaysa sa isang masarap, mainit, handa-sa-kumain ng manok na lasa at luto sa isang umiikot na dumura? Na may isang precooked na ibon, hindi na kailanganghawakan ang raw na manok O mag-alala tungkol sa disinfecting iyong counter, at maaari mong ahit off ng hindi bababa sa 15 minuto mula sa iyong hapunan gawain.

Noong 1985,Boston Market. (orihinal na tinatawag na Boston Chicken) ipinakilala Rotisserie Chicken kapag nagsimula silang mag-specialize sa manok. Sa lalong madaling panahon, ang konsepto ng pagdadala sa bahay ng isang handa na kumain ng manok (nagsilbi ng maraming panig) para sa isang prep-free na hapunan ng pamilya na nadama ang home-luto ay tinanggap ng publiko. Sa paglipas ng mga taon, ang mga naturang shortcut ay naging isang go-to para sa savvy home cooks-at supermarket at mga tindahan ng mga miyembro ng club ay tumugon sa pangangailangan.

Ayon saNational Chicken Council., Rotisserie Chicken Sales sa 2018 ay malapit sa 900 milyon, na may isa pang 700 milyon na inaasahan na ibenta sa antas ng tingian. Ang rotisserie chicken ay naging isang kababalaghan ng sambahayan, at kung hindi ka nakasakay-dapat kang maging!

Pagbili ng iyong ibon

Ang rotisserie chicken ay ginawa mula sa mas maliliit na manok at luto. Ang mga manok ay naproseso sa pagitan ng 6 hanggang 8 na linggo at timbangin sa pagitan ng 2 1/2 hanggang 3 1/2 pounds. Ang mga merkado ay magluluto ng rotisserie chicken sa umaga at ilagay ang mga ito sa isang pinainit na istante upang panatilihing mainit ang mga ito. Ang ilang mga tindahan ay nag-aalok ng cooled, luto chickens, na kung saan ay itinatago sa refrigerated grab-and-go display.

Posible rin ang iyong lokal na tindahan ay nagbibigay din ng opsyon ng rotisserie chicken meat off ang buto upang magkaroon ka ng mas kaunting trabaho upang gawin sa bahay. Sa karaniwan, ang bawat buong rotisserie chicken ay magbubunga ng 4 tasa ng putol na manok mula sa buto, na perpekto para sa isang pamilya ng apat. Ang tanging pagbubukod ay costco-ang kanilang rotisserie chickens ay mas malaki at nagbubunga ng mas maraming karne.

Binabasa ang label

Mayroong maraming iba't ibang mga terminong ginamit upang ilarawan kung paano itinaas ang isang rotisserie chicken:

"Free-range" chickens. magkaroon ng ilang access sa labas. Ayon sa National Chicken Council, walang kahulugan ng pederal na pamahalaan ng "libreng hanay," kaya inaprubahan ng Kagawaran ng Agrikultura ng U.S. (USDA) ang mga claim na label sa isang case-by-case na batayan.
"Cage-free" chickens. ay hindi nakataas sa mga cage at libre sa paglibot sa kanilang mga malalaking, bukas na bahay.
Ang "USDA certified organic" seal ay kinokontrol ng Kagawaran ng Agrikultura ng U.S. Ang selyo ay nangangahulugan na ang manok ay pinakain lamang ng sertipikadong organic feed na gawa sa mais at soybeans. Ang manok ay dapat ding maging libreng-saklaw (may panlabas na pag-access) at hindi mabigyan ng antibiotics. Ang mga organikong chickens ay maaaring nabakunahan laban sa mga karaniwang sakit.
Mga label tulad ng"Walang idinagdag na mga hormone" O."Walang idinagdag na steroid" ay higit pa sa isang ploy sa pagmemerkado kaysa sa isang differentiator-chickens na itinaas sa U.S. ay hindi kailanman binibigyan ng mga idinagdag na hormone o steroid upang magsimula. Ang paggamit ng natural o artipisyal na hormones sa mga manok na itinaas para sa pagkain ay laban sa mga regulasyon ng FDA.
"Pinahusay na" manok Na-prepped sa isang atsara o sangkap tulad ng tubig, asin, asukal, sabaw ng manok, at mga seasoning (tulad ng bawang). Kung ang anumang uri ng pampalasa ay idinagdag sa manok, dapat itong malinaw na may label na tulad sa harap ng pakete. Dapat ilista ng label ang lahat ng sangkap at ang kanilang mga dami.
Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng U.S., isang manok na may label na"natural" ay walang artipisyal na sangkap, mga sangkap ng kulay, o mga preservatives ng kemikal.

Nutritional Info para sa Rotisserie Chicken.

Tatlong ounces (85 g) ng balat-sa rotisserie chicken na may pampalasa ay:

219 calories.
19.5 g protina
16 g taba (4.2 g puspos taba; 7 g monounsaturated taba)
500-550 mg sodium

Tatlong ounces (85 g) ng rotisserie chicken na walang balat at pampalasa ay:

172 calories.
21 g protina
10 g taba (2.4 g puspos taba; 4 g monounsaturated taba)
500-550 mg sodium

Sa pamamagitan ng pag-alis ng balat, maaari mong ahit ang tungkol sa 20 porsiyento ng mga calories at bawasan ang puspos ng taba ng higit sa 40 porsiyento. Ang Rotisserie Chicken ay isang mahusay na mapagkukunan ng niacin, posporus, at selenium, at nagbibigay ng mas maliit na halaga ng bitamina B12 at Pantothenic Acid.

Ang nilalaman ng sosa ay nasa mas mataas na dulo para sa manok (depende sa kung paano ito lasa). Kung ang sosa ay isang pag-aalala, pagkatapos ay mag-opt para sa mga di-lasa na ibon.

Pagdating sa paghihiwalay sa madilim laban sa puting karne, kailangan mong tandaan na ang mga rotisserie chickens ay mas maliit na mga ibon. Dahil dito, hindi mo maaaring paghiwalayin ang madilim na karne (thighs at drumsticks) mula sa puting karne (dibdib at mga pakpak). Dagdag pa, hindi mo nais na mag-aaksaya ng alinman sa masarap na karne.

Tatlong malusog na mga recipe ng hapunan upang subukan

Sa sandaling makuha mo ang iyong ibon sa bahay, maraming mga pagkaing maaari mong hulihin. Subukan ang mga sumusunod na mga recipe mula sa aking bagong cookbook, Ang pinakamahusay na rotisserie chicken cookbook. .