Good Lifestyle

Kung pinagtibay mo ang A.gluten-free diet., alam mo mismo kung gaano kahirap gawin ang sakripisyo ng pagputol ng iyong paboritong tinapay,pizza, at beers out sa iyong diyeta. Inalis ko ang gluten-ang protina na natagpuan sa mga produkto ng trigo at trigo-based sa unang bahagi ng Disyembre matapos kong malaman na nakagawa ako ng sensitivity dito, at mula noon, ako ay nasa prowl para sa gluten-free na mga produkto ng pagkain na pinakamahusay na tularan ilan sa aking mga paboritong pagkain.

Maaari kong kumpirmahin na ito ay hindi isang madaling gawain-kung sakaling luto noodles ginawa nakararami mula sa brown rice, mauunawaan mo. Ang mga noodles ay mananatili sa isa't isa at bumubuo ng isang kumpol habang kumukulo, at kung hayaan mo silang pakuluan para sa masyadong mahaba, ikaw ay naiwan sa kung ano ang mukhang isang malambot na bola ng malungkot noodles. Tulad ng para sa pizza, ang paggawa ng isang crust mula sa kuliplor ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit hindi ito gayahin ang tradisyonal na malambot na pizza crust na minsan ay nasiyahan ako. Kahit na mas upsetting ay ilang gluten-free renditions sa klasikong harina-basedDesserts.-Ako ay nabigo upang malaman na ang mga pagpipilian ay minimal sa kategoryang ito.

Nagsimula akong tanggapin ang katotohanan na hindi ko mahanap ang kapalit para sa mga kaukulang pagkain na ito ... iyon ay, hanggang sa nakilala ko ang co-founder ngCappello's., isang bagong gluten- at grain-free, paleo-friendly pasta, pizza, at cookie dough company. Pagkatapos indulging sa kanilang masarap na sausage at red pepper pizza, spaghetti, at parehong lasa ng cookie kuwarta, ang aking takot sa hindi kailanman paghahanap ng isang sapat na kapalit sa ilan sa aking mga paboritong pagkain hupa.

Ang kanilang lihim na gumawa ng isang malambot na tinapay na walang tulong ng gluten? Almond harina. Ben Frohlichstein at Stacey Marcellus, ang mga co-founder at co-ceos ng Cappello, parehong sumusunod sa isanggluten-free at grain-free Diyeta at determinadong lumikha ng higit pang mga pagpipilian sa pasilyo ng freezer sa kanilang mga frozen na mga produktong nakabatay sa almond-harina. Ako ay impressed sa texture at lasa ng mga gluten-free (at grain-free) na mga bersyon ng Italian classics at kahit isang walang tiyak na oras dessert tulad ng cookies. Nakakaapekto sa kung bakit ang kumpanya na ito-na siyang unang debut ng isang almond-harina ng crust pizza-nagpasya na alisin ang kanilang mga produkto ng mga butil bilang karagdagan sa gluten, tinanong ko ang mga co-founder na ipaliwanag ang kanilang pangangatuwiran.

"Karamihan sa mga tumatanggap ng isang grain-free lifestyle ay naghahanap upang mabawasan ang mga isyu sa pagtunaw, papagbawahin ang pamamaga, at balanse ang kalusugan ng gat. Ang pagpunta grain-free ay nangangahulugan ng pagpunta na dagdag na hakbang na lampas gluten-free at eliminating lahat ng butil, kabilang ang mais, kanin, at quinoa, "sabi ni Marcellus.

Parehong Marcellus at Frohlichstein, na dating nagtrabaho sa mga organic na bukid, masidhing naniniwala sa mga epekto ng isang grain-free diet ay nagkaroon sa kanilang buhay pati na rin ang kanilang mga customer '.

Bakit pinili mong gawin ang iyong mga produkto ng pagkain grain-free kumpara sa lamang gluten-free?

Ang pag-alis ng gluten mula sa equation ay hindi sapat para sa mga may-ari ng negosyo, dahil napapabayaan ito upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga hindi maaaring tiisin ang mga butil.

"Kami ay inspirasyon upang lumikha ng mga pinggan na maaaring tangkilikin ng lahat, anuman ang paghihigpit sa pandiyeta, tulad ng nakita namin ang isang pangangailangan para sa simple, tunay na sangkap sa gluten-free na kategorya," sabi ni Frohlichstein. "Ang kalidad ng gluten-free na alternatibo ay madalas pa rin nutrisyon na mas mababa sa gluten-naglalaman ng mga produkto, at nadama namin na natagpuan namin ang isang paraan upang baguhin na sa pamamagitan ng pagpili upang gumawa ng grain-free na pagkain, umaalis mas mababa kuwarto para sa binagong mga bahagi."

Ang koneksyon sa pagitan ng pagkain at kung paano ito nakakaapekto sa katawan ay mahalaga sa mga tagalikha ng Cappello.

"Ang aming misyon sa Cappello ay upang makatulong na buksan ang mga mata ng komunidad sa mga alternatibong opsyon para sa paggawa ng nutrisyonal na may kaugnayan sa mga pagpipilian sa pagkain," sabi ni Frohlichstein.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gawinMas malusog na pagkain sa pagkain.

Narito ang tatlong mga produkto na lubos kong tinatamasa mula sa Cappello, na ang lahat ay makikita mo sa iyong lokalBuong pagkain.

Italian sausage na may roasted red pepper pizza.

Mamili ngayon sa Cappello's.

Ang Cappello ay nag-aalok ng apat na iba't ibang uri ng pizza: uncured pepperoni, buong gatas mozzarella cheese, Italian sausage na may inihaw na pulang paminta, at ang hubad na tinapay para sa kung kailan mo nais na ilagay ang iyong sariling mga sarsa at toppings. Lubos kong tinatamasa ang iba't ibang sausage dahil sa kung gaano katawa ito. Habang ang isang paghahatid, na kung saan ay isang-ikatlo ng pie, mukhang maliit, huwag madaya-ito ay medyo pagpuno ng 11 gramo ng protina at 25 gramo ng taba. Ang crust ay malambot at madaling ngumunguya, at mayroong kahit isang banayad na pahiwatig ng tamis, malamang mula sa mansanas cider suka at honey. Ang lahat ng kailangan nito ay tungkol sa 15 minuto sa oven. Inirerekomenda ko ang isang maliit na salad na gawa sa spinach at strawberry na may isang kutsarita o dalawa sa langis ng oliba at balsamic na suka upang kumain sa gilid, sa ganoong paraan hindi mo lalamunin ang buong pizza sa isang upuan. Nagsasalita mula sa personal na karanasan, hindi mahirap gawin!

Spaghetti

Mamili ngayon sa Cappello's.

Kung naghahanap ka para sa pinakamabilis na pagluluto spaghetti sa merkado, ito ay maaaring ito lamang. Ang spaghetti ng Cappello ay tumatagal lamang ng 90 segundo upang maghanda. Kung gusto mo ang isang softer noodle, ipaalam ito pigsa para sa isang minuto mas tops dahil sa anumang mas mahaba kaysa sa na maaaring sirain ang istraktura ng pansit. Gusto kong itapon ang mga noodles na ito na may langis ng oliba at isang tuscan spice mix, bawang, at gadgad na keso ng Parmesan. Ang texture ay halos kapareho ng regular na spaghetti, mas mabigat lamang. Isang serving pack lamang ang 8 gramo ng protina, na nagmumula sa mga almond at mga itlog na walang hawla. Magdagdag ng mga hiwa ng inihaw na pulang paminta at.Broccoli. para sa isang paghahatid ng mga gulay!

Cookie dough.

Mamili ngayon sa Cappello's.

Buong pagsisiwalat: Kung ikaw ay isang taong gusto manipis, malutong cookies, maaaring hindi ito ang cookie para sa iyo. Gayunpaman, kung ikaw ay isang taong katulad ko na tinatangkilik ang malambot, mas makapal na cookies, pagkatapos ay nasa isang gamutin. Ang kasalukuyang nagbebenta ng Cappello ng dalawang magkakaibang uri ng cookie dough-chocolate chip at double chocolate chip. Habang mahal ko ang parehong, talagang masaya ako sa tradisyonal na chipolate chip dough dahil ang tamis ng organic vermont maple syrup ay napaka-kilalang sa unang pares ng mga kagat ngunit natapos na may isang bahagyang maalat na aftertaste. Ito ang perpektong, hindi inaasahang kumbinasyon ng.matamis at maalat. Ang produktong ito ay hindi lamang gluten at grain-free, ngunit ito ay din vegan, kaya maaari mong kumain ito raw nang walang anumang alalahanin tungkol sakaligtasan ng pagkainLabanan!