Good Lifestyle

Susunod na linggo ayThanksgiving., at malamang na iniisip mo, "Ano ang gagawin ko?"

Hindi lihim na ang mga pista opisyal ay magkakaiba sa taong ito, na ang CDC ay malakas na nagpapayolaban sa paglalakbay atmalaking in-person gatherings. Nang walang bahay na puno ng pinalawak na pamilya at mga kaibigan upang pakainin, ang ilan ay nagtataka kung paano gagawin ang kanilang mas maliliit na pagtitipon na parang isang kapistahan, samantalang ang iba ay maaaring gumagasta ng pasasalamat sa unang pagkakataon, at kukuha ng isang stab sa Thanksgiving dinner para sa isa .

Upang matulungan kang magplano ng isang downsized Thanksgiving meal, apat na beses na James Beard Award-Winner at Celebrity Chef Andrew Zimmern ang nagbahagi ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip saKumain ito, hindi iyan!Sa kung paano maaari mong ayusin ang isang mas maliit, ngunit espesyal pa rin, pagkain karapatan sa ginhawa ng bahay.

"Ito ay tumbalik na ginugol ko ang huling 25 taon na nagtuturo sa mga tao kung paano kumuha ng isang paboritong ulam o gilid, o salad, o hors d'oeuvres, at sobrang laki nito upang maghatid ng 16-20 tao," sabi ni Zimmern. "Ngayon, sa taong ito, dahil kami ay nagdiriwang sa mas maliit na mga numero-at dalangin ko ang lahat ay nagdiriwang sa mas maliit na mga numero-hinahanap namin ito na kinakailangan upang pag-urong ang mga recipe."

Narito kung ano ang inirerekomenda ng chef zimmern, at hindi makaligtaan ang21 pinakamahusay na malusog na pagluluto hacks ng lahat ng oras.

Kung may mas kaunting mga bibig sa feed, gawing mas madali ang mga bagay para sa iyong sarili, at huwag mag-ihaw sa buong ibon. "Ang unang bagay na iminumungkahi ko ay, kung mayroon kang isang buong pabo, o kung nag-order ka ng isa at pagkatapos ay nagbabago ang mga plano at nagpasya kang gumawa ng mas maliit na grupo, kapag kinuha mo ang pabo maaari kang magkaroon ng magkakatay Buwagin ito kung hindi mo alam kung paano, "sabi ni Zimmern. Sa ganitong paraan maaari mo lamang gawin ang mga piraso na gusto mo at i-freeze ang natitira.

At huwag makaligtaan17 pangunahing paraan na niluluto mo ang isang pabo na mali.

Kung gusto mo ang ideya ng pag-ihaw ng mga piraso ng pabo, ang award-winning chef ay may isang mahusay na recipe para sa iyo.

"Gumagawa ako ng isang pinagsama-samang boneless na dibdib ng Turkey sa taong ito, na perpekto para sa dalawa hanggang apat na tao," sabi ni Zimmern. "Gumagamit ako ng mga buto at mga pakpak ng manok upang gumawa ng gravy sa gabi bago."

At dahil inaasam niya ang pagkakaroon ng ilanThanksgiving leftovers., siya rin ay pumupunta sa cranberry sauce upang ipares sa kanyang pabo ulam at panig at i-freeze ang anumang sarsa ay naiwan. "Salamat sa kabiguan cranberries freeze," sabi niya. "Hindi mo kailangang magsakripisyo ng masarap na pagkain dahil lamang sa pagluluto para sa dalawa o apat na tao."

Narito ang recipe para sa zimmern's.pinagsama pinalamanan turkey at sarsa.

Lamang huling gabi zimmern hosted.AARP's. Virtual "Caregivers Thanksgiving," kung saan siya din nagbahagi ng mga recipe para sa mga panig at dessert downsized para sa dalawang-, apat-, o anim na tao pagtitipon. Inirerekomenda niya ang paggawa ng mas maliit na pie na "hindi nangangailangan ng pastry work, kaya ginagawang mas simple para sa mga tao," sabi niya.

KanyangKey Lime Pie Recipe., halimbawa, maaaring magbunga ng isang 10-inch pie o dalawang mas maliit na tartelette. Tulad ng iyong inaasahan sa A.Key Lime Pie., ang crust ay ginawa mula sa Graham cracker crumbs.

Kung tunay mong inaasahan ang paghahanda ng buong pagkalat bawat taon, pagkatapos isaalang-alangligtas Pag-donate ng ilang sakop na mga plato ng pagkain sa mga nangangailangan nito. Si Zimmern, na isang tagapag-alaga sa kanyang huli na mga magulang, ay nagpapahiwatig ng pagbibigay ng pagkain sa mga kasalukuyang nagmamalasakit sa mga mahal sa buhay at iba pa.

"Kung mahilig ka sa pagluluto-at ang ilang mga tao ay mga hobbyist cooks, ito ang kanilang yoga-gawin ang ginagawa ko, na nagluluto ng isang buong pagkain at hatiin ito at dalhin ito sa paligid sa mga tagapag-alaga na alam ko ay maaaring gumamit ng kaunting pag-aalaga sa kanilang sarili," sabi ni zimmern. "Ibahagi ang mainit na yakap na nagbibigay ng pagkain."

Dahil marami sa atin ang hindi maaaring maglakbay sa taong ito upang makita ang pamilya, kailangan nating maging malikhain sa mga paraan na maaari tayong maging doon para sa bawat isa. Ang Zimmern ay gumagastos ng mga pista opisyal na nakikipagtulungan sa mga mahal sa buhay pati na rin ang pagdalo sa isang zoom meal.

"Nakuha namin ang pag-zoom pagkain na ang isa sa mga pinsan ay nag-set up, ngunit sa palagay ko kung ano talaga ang mahalaga ay para sa sinuman sa atin na nag-zoom pulong, mag-zoom ng mga tawag, kahit na isang malaking pamilya zoom hapunan- [ito] ay maaaring makakuha ng isang maliit na vociferous at masaya, "sabi niya," ngunit kung ano ang inilalagay ko sa paglipas ng oras upang gawin sa Thanksgiving umaga ay tumawag sa mga kaibigan, pamilya, mga mahal sa buhay, ang listahan ay medyo mahaba ako got tulad ng 30 mga pangalan doon, at sabihin sa kanila kung paano ako nagpapasalamat ako para sa kanila. "

Tulad ng sinabi ni Zimmern, ang pasasalamat na ito ay hindi katulad ng iba, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi natin masasabi ang pasasalamat at gumawa ng masarap na pagkain upang mahalin ang araw.

Para sa higit pang mga kapaki-pakinabang na tip sa kapaskuhan na ito, siguraduhin na tingnan5 mga paraan upang i-cut ang asukal mula sa iyong mga paboritong holiday beverages .