Good Lifestyle

Ang gatas ng gatas ay madaling maging isa sa mga pinaka-popularMga alternatibo ng gatas ng gatas At ito ay ginawa mula sa isa sa mga cheapest at pinaka-karaniwang pantry staples sa pagkakaroon:pinagsama oats.

Kung ikaw ay scratching iyong ulo nagtataka kung paano sa mundo ang mga tao gumawa ng isang bagay na kahawig ng gatas mula sa oats, makuha namin ito. Ngunit ang proseso ay hindi talaga mahiwaga. Mix mo lang ang mga oats at tubig, katas sa isang blender, at pilay. Ngayon mayroon kang isang creamy likido upang gamitin bilang isang kapalit para sa gatas ng baka sa maraming mga recipe (o, tulad ng isang malamig na salamin sa almusal).

Ngunit hindi pa rin ito sinasagot ang mas mahalagang tanong kung bakit maaari kang pumunta sa lahat ng problema upang gumawa ng gatas ng oat (o hanapin ito sa iyong lokal na tindahan ng pagkain sa kalusugan). Talaga bang mas mabuti para sa iyo kaysa sa gatas ng plain ol 'cow?

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng pag-inom ng gatas ng oat?

Nicole magryta., RDN, may-akda ng.Ipagbigay ang iyong tribo, sabi ng karamihan sa mga oat milks ay naglalaman ng isa hanggang tatlong gramo ng hibla bawat serving (na kung saan ay isang maliit na higit pa kaysa sa isang alternatibong gatas tulad ng almond), ngunit naglalaman din ng higit pang mga calories at carbohydrates. Sa ibang salita, ikaw ay isang uri ng paglabas kahit na maliban kung ikaw ay bumibili ng pinatibay na gatas ng oat mula sa isang supermarket.

"Ang mga benepisyo sa kalusugan ng gatas mismo ay hindi kinakailangan mula sa oats at tubig, na nag-aalok ng marginal benefits, ngunit mula sa pinatibay na nutrients idinagdag sa panahon ng pagproseso," sabi ni Magryta. "[Micronutrients tulad ng] bitamina A, D, B12, B2 at kaltsyum ay idinagdag kaya ang produkto ay maaaring maging isang malapit nutritional kapalit para sa gatas ng gatas."

Paano ang tungkol sa homemade, unfortified oat milk ... Mayroon bang punto sa pag-inom nito? Oo, ngunit karamihan lamang kung ikawkailangan upang maiwasan ang gatas ng baka Dahil sa isang allergy o nais na suportahan ang isang mas napapanatiling alternatibo, sabi ni Magryta. Dahil ang mga sensitibo o alerdyi sa mga oats ay hindi pangkaraniwan, ang gatas ng oat ay nagbibigay sa mga tao ng mga paghihigpit sa pandiyeta sa toyo, pagawaan ng gatas, o mga mani ng isa pang alternatibong inumin.

Paano pumili ng pinakamahusay na gatas ng oat

Kung magkasya ka sa bill para sa isang taong naghahanap upang kumain ng isang alternatibong batay sa halaman sa gatas ng gatas, mahalaga na malaman kung anoiba Maaari kang makakuha kapag kinuha mo ang isang lalagyan mula sa supermarket shelf. Rehistradong Dietitian Sarah Rueven, MS, RDN, CDN, Tagapagtatag ngRooted wellness., Sabi ng pinakamahusay na oat milks ay ginawa sa pamamagitan lamang ng mga oats at tubig, nang walang mga idinagdag na mga sangkap ng kumpanya claim mapabuti ang lasa at texture.

Narito kung ano ang dapat suriin sa mga label ng gatas ng OAT bago ka bumili:

• Pumili ng gatas na ginawa mula sa organic oats. "Ang mga conventional oats ay karaniwang sprayed with.glyphosate. Bilang isang ahente ng pagpapatayo bago anihin, "sabi ni Magryta," na kung saan ay isang mabigat na ginagamit na kemikal na damo killer ngayon na may label na ng World Health Organization bilang isang probable carcinogen. "Idinagdag niya iyonilang kamakailang pagsusulit Ang mga produktong batay sa OAT ay nagpakita ng mataas na antas ng glyphosate residue at ang mga organic na produkto ay mas malamang na kontaminado (at samakatuwid ay mas ligtas para sa pagkonsumo).
• Iwasan ang idinagdag na asukal at phosphates. Sinasabi ng Magryta na tiyak na gusto mong patnubayan ang mga sweetened varieties, ngunit maaari mo ring nais na maiwasan ang mga tatak na may dagdag na phosphates. Kahit na ang administrasyon ng pagkain at droga ay kinabibilangan ng phosphates nitoSa pangkalahatan ay kinikilala bilang ligtas(Gras) listahan, ito ay isang katanungan ng dami. "Ang natural na organic phosphate ester ay nangyayari nang natural sa mga pagkain tulad ng pagawaan ng gatas, ngunit sa mas mababang konsentrasyon," paliwanag ni Magryta. "Kami, bilang isang populasyon, ay nagkakaroon ng mas mataas na dami ng pospeyt mula sa mga pagkaing naproseso sa industriya na [nagiging sanhi] ng mga alalahanin sa kaligtasan."
• Laktawan ang "barista" varieties. Marketed bilang isang opsyon na idinisenyo upang ma-blended sa sikat na coffeehouse-style na inumin tulad ng mga lattes, barista oat milks ay espesyal na formulated sa foam at steam-ngunit nangangahulugan na ang listahan ng sahog ay hindi kasing simple ng oats at tubig. Karamihan sa mga bersyon na ito ay naglalaman ng langis ng binhi, tulad ng sunflower o safflower, na inirerekomenda ni Rueven ang pag-iwas: "Ang mga langis na ito ay mataasomega-6 fatty acids., at ang overconsumption ay maaaring makagambala sa aming Omega-3 sa Omega-6 ratio,nagiging sanhi ng pamamaga. "

Ang 7 healthiest oat na mga tatak ng gatas na maaari mong bilhin

Handa nang mamili? Ang listahan ng mga malusog na mga pagpipilian sa gatas ng oat ay kukuha ng lahat ng panghuhula sa pagbili ng alternatibo, plant-based na milks sa supermarket.

"Ang produktong ito ay may dalawang sangkap lamang: tubig at organic oats," sabi ni Magryta. Naglalaman din ito ng walang dagdag na sugars, langis, o preservatives, na ginagawa itong malinis na pangkalahatang pagpipilian. Isang tala: hindi ito pinatibay na may nutrients, kaya wala itong parehong profile ng nutrisyon bilanggatas ng baka o iba pang alternatibong mga pagpipilian sa gatas

Sabi ni magryta oatly! Ang gatas ay ginawa mula sa gluten-free oats, sertipikadong non-GMO, ay hindi naglalaman ng mga gilagid o tradisyonal na thickeners, at nagdadala din ng glyphosate residue free certification ng detox project.

"Ang problema sa karamihan sa mga bersyon ng produktong ito ay naglalaman ang mga ito ng langis ng ubas, na isang nagpapaalab na industriyal na binhi ng langis," dagdag niya. "Upang maiwasan ito, inirerekumenda ko ang pagbili ng kanilang mababang-taba na opsyon na umalis sa langis."

Kahit na ang tatak na ito ay liwanag sa hibla at protina, sabi ni Magryta na ang profile ng nutrisyon ay bumubuo para sa na. Ito ay pinatibay na may kaltsyum, kasama ang simple, organic na sangkap, at walang langis, phosphates, at natural na lasa. Isa rin ito sa ilang mga organic na handog pati na rin ang isa sa mga tanging zero-sugar oat na mga pagpipilian sa gatas.

Bakit inirerekomenda ni Rueven ang tatak ng Elmhurst?

"Walang mga langis, gilagid, o mga stabilizer! Na-filter lamang ng tubig, buong butil oats, at asin," paliwanag niya. Ito rin ay non-GMO at naglalaman lamang ng isang gramo ng asukal, apat na gramo ng protina, at dalawang gramo ng hibla.

Kahit na hindi organic, ang orihinal na bersyon ng planeta oat ng oatmilk ay pinatibay na may nutrients at mababa sa taba. At may dalawang gramo ng.hibla At isang kutsarita ng asukal sa bawat serving, ito ay isang solidong pagpipilian kung ang pagbili ng organic ay wala sa iyong badyet.

Ang inumin na ito ng inumin mula sa Halsa-isang tatak gamit ang sustainably-grown Scandinavian organic oats-ay may halos dalawang gramo ng hibla at limang gramo ng protina bawat serving. Nakakatugon din ito sa mga kinakailangan sa dietitian na naglalaman ng walang GMO ingredients, phosphates, gilagid, o mga langis. Ang tanging caveat dito ay ang asukal (18 gramo para sa iba't ibang blueberry). Sa kabutihang-palad, ito angnatural na nagaganap na uri mula sa tunay na prutas idinagdag, hindi ang idinagdag oartipisyal na uri.

Oo, sinabi namin sa iyo na laktawan ang barista-formulated oat gatas, ngunit iyon ay dahil ang karamihan sa mga varieties ay kinabibilangan ng pang-industriya binhi langis. Gayunpaman, ang Elmhurst brand ay hindi, na kung saan ito ay kumain ng naaprubahan na ito. Dagdag pa, mayroon itong dalawang gramo ng hibla, tatlong gramo ng protina, walang carrageenan o gluten, at non-GMO na na-verify. Kung pupunta ka sa Barista, ang Elmhurst ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian.

Ang 3 pinakamasama oat milks na maaari mong bilhin

Minsan ang mga produkto na ibinebenta bilang "malusog" na mga alternatibo ay hindi talaga lahat na malusog para sa iyo, at ang gatas ng gatas ay walang pagbubukod. Nagdagdag ng mga sugars at industrial seed oils ay malaking red flags, at karaniwan sa mga alternatibong gatas. Iwasan ang mga sumusunod na mga tatak ng gatas ng oat sa susunod na hinahanap mo ang isang dairy gatas na kapalit.

Nag-aalok ang tatak na ito ng tradisyonal atBarista varieties. Ngunit marami ang mababa sa hibla at protina, na ginagawang medyo walang laman na pagpipilian, nutrisyon na nagsasalita. Dagdag pa, itinuturo ni Magryta na ang unsweetened variety ay naglalaman ng pitong gramo ng taba mula sa nagpapaalab na langis ng mirasol.

"Ang gatas ng gatas na ito ay isang walang-pumunta sa isang mahabang listahan ng mga pro-inflammatory oil, additives, gilagid, at preservatives," sabi ni Rueven. Sumasang-ayon si Magryta, idinagdag na hindi rin ito organic at ginawa sa langis ng mirasol. Talaga, sinusuri nito ang lahat ng mga maling kahon.

Ang Magryta ay may isang bagay lamang na sasabihin tungkol sa organic oat na gatas na ito: "Ibalik ito sa istante." Bakit? Dahil naglalaman ito ng isang napakalaki na apat na teaspoons ng asukal sa bawat isa-tasa na paghahatid. Maraming iba pang mga pagpipilian na may mas mababa asukal kaysa sa isang ito.

Para sa higit pa, siguraduhin na tingnan Mga Alternatibong Milk 101: Ang Iyong Gabay sa Bawat Dairy-Free Milk Kapalit .