Good Lifestyle

Tinapay Ay isa sa mga simpleng kasiyahan ng buhay, hindi ba? Ngunit pagdating sa pagkawala ng timbang, ang isa sa mga unang bagay na malamang na maghanda mo upang i-cut down ay isang magandang lumang malaking piraso ng malambot na tinapay. Ngunit hindi ito kailangang maging tulad-tulad ng lahat ng pagkain, tinapay ay sinadya upang tangkilikin.

"Lahat tayo ay nasa isang misyon upang maiwasan ang tinapay, o kaya tila," sabi niTasneem Bhatia, MD., na kilala rin bilang "Dr. Taz," isang dalubhasa sa timbang at may-akda ng "Anong mga doktor ang kumain" at "ang 21-araw na tiyan ayusin."

"Na-load na may carbohydrates at kung minsan pino flours, tinapay ay ngayon ang bagong kaaway, pinalitan ang taba takot sa '80s. Ngunit, naniniwala ito o hindi, mayMalusog na mga pagpipilian sa tinapay Kung i-play mo ang iyong mga card karapatan. "At maglaro kami. Anuman para sa isang kagat ng crusty ng tinapay, masarap na kabutihan.

Ngayon, narito ang 20 mga tip para sa pag-iwas sa nakuha ng timbang habang kumakain pa ng tinapay, sa kagandahang-loob ng mga nakarehistrong dietitians pati na rin ang isang doktor at isang chef.

Ito ay sobrang simple ngunit isang madaling gamitin na panuntunan ng hinlalaki upang tandaan tuwing ikaw ay namimili para sa isang tinapay: "Para sa bawat 10 gramo ng carbs, dapat mayroong 1 gramo ng hibla," sabi ni Rebecca Lewis, MS, Rd Dating Head Dietitian para saHellofresh..

Hindi mahalaga kung ano, tandaan ito: "Kung ang mga sangkap sa tuktok ng listahan ng sahog basahin ang asukal, sucrose, fructose, mais syrup, puti o trigo harina, ang mga pagkain na ito ay naglalaman ng halos simpleng carbs at dapat na limitado," sabi ni Lewis. "Ang isang pagkain ay itinuturing lamang isang 'buong butil' kung ang unang sangkap sa packaging ay nagsasabing, 'buong butil o buong trigo.' Walang mga standardized regulasyon o mga kahulugan para sa label na 'multigrain,' kaya ito ang isa upang panoorin para sa. " I-scan ang listahan ng mga produkto ng multigrain at gamitin ang iyong paghatol. Pag-unawa sa listahan ng sahog-hindi bababa sa mga pangunahing kaalaman-ay isang malaking hakbang para sa iyongUltimate Guide sa pagkain malinis.

"Ang trigo ay nagbago sa nakalipas na 50 taon at hindi na ang nakikilala na pananim ng ating mga ninuno," paliwanag ni Dr. Taz. "Habang ang pananaliksik ay bumalik sa papel na ginagampanan ng mga pestisidyo at mga kemikal sa aming kalusugan, ang organic na trigo ay may mas mababang pagkakalantad sa mga pestisidyo, na nagbibigay ng mas malusog na opsyon sa tinapay."

Huwag makaligtaanAng mga ito ay ang 12 dirtiest na pagkain sa mga istante ng grocery store, ayon sa isang dalubhasa.

"Fermented bread, tulad ng sourdough, ay pinapayagan na mag-ferment gamit ang isang starter para sa kahit saan mula sa ilang araw sa ilang linggo. Ang proseso ng pagbuburo na ito ay nagbibigay ng maraming malusog na bakterya na tumutulong upang balansehin ang Digestive System at pamahalaan ang iyong metabolismo," sabi ni Dr. Taz. "Pumili o gumawa ng fermented tinapay kapag kumakain ng tinapay para sa tulong sa kalusugan."

Tignan moAng hindi inaasahang suplemento ay maaaring mapabuti ang iyong kalusugan ng tupukin, sabi ni Dietitian.

Frozen tinapay? Oo. "Ang mga tinapay na nakaupo sa mga istante sa mga tindahan ng grocery ay pinaputok ng kanilang mga nutrients at pumped sa preservatives, sosa, at asukal upang pahabain ang buhay ng istante," cautions Lisa Hayim, rehistradong dietitian at tagapagtatag ngAng mga kabutihan.

"Sa halip, hanapin ang sprouted grain bread, na kung saan ay madalas sa seksyon ng freezer. Sprouted grain bread napupunta sa pamamagitan ng isang proseso kung saan ang mga enzymes ay inilabas at angprotina at carbohydrates ay nasira down, na ginagawang mas madali para sa katawan upang digest at sumipsip ng nutrients. Ang mga sprouted butil ay naglalaman pa rin ng gluten, ngunit maaaring disimulado ng ilang mga tao na may banayad na sensitivity sa trigo o gluten. "

Real talk: tinapay na ginagamit upang maging mas malusog. "Ang pang-industriyang pang-industriya at pagproseso ng tinapay at pasta ay ang nagnanakaw ng mga pangunahing kaalaman sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan at binago ang mga ito sa isang pino at naprosesong pagkarga para sa ating mga katawan," sabi ni Taz. Ngunit may kaligtasan.

"Ang Bakery ay gumagawa ng sariwang tinapay araw-araw at nag-iiwan ng isang tonelada ng asin at preservatives na matatagpuan sa isang tradisyonal na tinapay na matatagpuan sa supermarket wall," sabi ni Hayim. "Kaya sige at tangkilikin ang masarap na mainit na tinapay tuwid mula sa iyong lokal na panaderya, o kahit na ang seksyon ng panaderya ng iyong supermarket. Mag-opt para sa buong butil kapag magagamit!"

Ang mga ito ay ilang mga tunay na alyado pagdating sa payat tinapay chomping. "Mag-opt para sa mga pagkain na mayaman sa hibla sa iyong tinapay. Naglalaman sila ng Beta-glucan, anatutunaw na hibla Iyon ay nagdaragdag ng dami ng oras na kinakailangan para sa iyong tiyan upang walang laman at pinipigilan ang mabilis na mga spike sa asukal sa dugo, "paliwanag ni Hayim.

Ikaw ba ay mula-scratch, DIY, Bread Maker? "Swap white harina para sa coconut harina," sabi ni Lewis. "Mas kaunting mga carbs at 11 beses na mas maraming hibla."

"Ipares ang iyong mga paboritong tinapay na may malusog na taba tulad ng langis ng oliba,langis ng niyog, Ghee, at mantikilya, "sabi ni Dr.Taz. Hindi lamang ang paglubog ay nagpapabagal sa iyo habang kumakain ka, ngunit ito ay magdaragdag din ng ilang magagandang lasa." Ang tradisyon ng Italyano ng tinapay na may langis ng oliba ay isang malusog na opsyon dahil pinipigilan ng kumbinasyon over-consumption ng tinapay. "

"Maghurno ng manipis na hiwa ng bagels, triangles ng Pita, o tortillas sa oven sa 400 para sa mga limang minuto," sabi ni Chef Nate Appel ngHellofresh.. "Ang mga inihurnong chips ay mas malusog kaysa sa kanilang mga fried counterparts. Spice up ang iyong mga chips na may kumin, oregano, chili pulbos, o anumang iba pang pampalasa na gusto mo upang umakma sa iyong pagkain."

"Ang mas madidilim na harina, mas maraming antioxidants ang iyong tinapay ay maaaring magkaroon. Quinoa, bakwit, at amaranto ay malusog, gluten-free na mga pagpipilian sa harina sa bigas o patatas na harina," namamahagi si Dr. Taz. Nabanggit ba naminAmaranth. ay isang superfood? (Huwag mag-alala, maraming tao ang hindi narinig ng alinman.)

Mayroong maraming mga simpleng paraan upang matamasa pa ang isang sanwits na may mas mababa o walang tinapay: "Kumain ng mga sandwich na bukas na nakaharap upang i-cut pabalik sa pamamagitan ng isang slice, pumunta 'hayop-estilo' at palitan ang buong hamburger tinapay na may litsugas, scoop out ang insides ng isang Bagel, o mag-opt para sa 'manipis na hiwa,' "ay nagpapahiwatig kay Lewis. Sa halip na tuwid na bukas, "... maaari mo ring itaas na may isang piraso ng malutong romaine o iba pang mga lettuces upang panatilihing malinis ang iyong mga kamay habang kumakain," ang nagrekomenda ng APPEL.

"Ang mga tinapay na gawa sa mga mani at binhi ay isang tonelada ng nutrisyon," sabi ni Hayim. "Kung ikukumpara sa regular na tinapay, sila ay mas pinupuno at nagbibigay-kasiyahan, at mayroon silang mas mababang glycemic index, na pumipigil sa mabilis na pako at mahulog sa mga antas ng asukal sa dugo."

Hindi lamang ang mga ganitong uri ng.Tinutulungan ng mga tinapay ang pag-overeating, ngunit ang mga mani tulad ng mga walnuts at buto tulad ng chia, kalabasa, at sunflower seeds ay nagdaragdag ng magandang elemento ng textural.

Huwag makaligtaanAno ang mangyayari sa iyong katawan kapag kumain ka ng mga buto.

I-set up ang iyong slice ng tinapay sa isang mainit na petsa. "Higit sa malusog na taba, pares ng tinapay na may protina; Ang isang maliit na karne o tofu ay nagbabalanse sa mga carbohydrates sa tinapay at pasta," ay nagpapahiwatig kay Dr. Taz. "Ang pagdaragdag ng protina ay magpapanatili sa iyo ng buo at kumakain nang mas kaunti."

Ang tinapay ay hindi nakakakuha ng masamang rep dahil ito ay, mabuti, tinapay. Ito ay madalas na natigil sa hindi-gumawa ng masustansiyang condiments tulad ng mayo o kulay-gatas. Kaya, isipin ang malikhaing tungkol sa kung paano pagaanin ang iyong sanwits.

"Palitan ang mayonesa sa iyong mga sandwich na may mustasa, hummus, baba ghanoush, yogurt, o isang bean kumalat. Hindi lamang ito pinutol sa calories ngunit nagbibigay sila ng mahusay na iba't-ibang at lasa sa sandwich at wraps," ay nagpapahiwatig ng APPEL.

Huwag makaligtaanAng pinakamasama condiments dapat mong laging umalis sa mga istante ng tindahan.

"Tulad ng isang maliit na langutngot sa iyong salad? Swap breadcrumbs para sa hiwa almonds. Mayroon silang mas kaunting carbs at tatlong beses ng maraming hibla," namamahagi si Lewis. Gusto mo ng load salad nang walang pound creepage? Tingnan ang mga itoPinakamahusay na Salad Ingredients para sa pagbaba ng timbangLabanan!

"Kung kumain ka ng tinapay, tangkilikin ito, at tikman ito. Kapag ang waiter ay may breadbasket na tinapay na malamang na hindi mo na kailangan ngunit gusto lang kumain, sabihin hindi," sabi ni Hayim. "I-save ito para sa iyong entrée, o pampagana, at tangkilikin ang tinapay sa paraan na inihanda ito ng chef."

"Gupitin ang isang parisukat ng tinapay sa quarters pahilis upang gumawa ng mini toast point sandwich, [ngunit maglingkod sa kanila] bukas-mukha," ay nagpapahiwatig ng APPEL. "Ang mga ito ay gumagawa ng mahusay na mga appetizer pati na rin. Maaari mong secure ang lahat ng mga toppings na may toothpick, at sila ay mahusay para sa pumasa hors d'oeuvres sa mga partido."

Maaari ka ring kumalat sa malusog na toppings tulad ng olive tapenade, inihaw na talong, o tahini na may halo na lemon juice at isang splash ng maple syrup. Ipares ito sa A.Mason Jar Salad. At ang iyong naka-pack na pananghalian ay nakakuha lamang ng isang pangunahing pag-upgrade!

"Ang pagkain ng isang inihaw na keso sa bahay ay ibang-iba kaysa sa pagkain nito sa kainan. Sa bahay, kumukuha kami ng dalawang piraso ng tinapay, lumipat sa ilang keso, at itapon ito sa oven," nag-aalok ng Hayim.

"Sa mga restawran at diners, ang tinapay ay binigyan ng higit na pansin-o dapat nating sabihin, idinagdag ang taba at calories. Una, ang magkabilang panig ay buttered, pagkatapos ay pumunta sila sa isang pan ng mas mantikilya at posibleng tira ng langis mula sa huling ulam. Habang Ang isang inihaw na keso sa bahay ay maaaring gawing mababa ang taba, at mas mababa sa 250 calories, ang mga nasa restaurant ay paitaas ng 500 calories at puno ng puspos na taba. "

Huwag lamang maging ang taong iyon sa linya sa Bagel Store sa Linggo ng umaga na humihiling sa kanila na gawin ito at itali ang buong linya.

"Maaari mong bawasan ang mga calories nang malaki sa pamamagitan ng pagkuha ng tinapay sa gitna. I-load ito sa pinausukang salmon, kamatis, sibuyas, capers, at isang light schmear ng cream cheese para sa isang malusog na bersyon ng New York Staple," sabi ni Appel.

Para sa higit pa, siguraduhin na tingnan ang10 pinakamahusay na mababang-carb bread sa mga istante ng grocery store.