Good Lifestyle

Talagang hindi ka maaaring magkamali pagdating sa kasamaLeafy greens. sa iyong diyeta. Kahit na ang mga cruciferous, masustansiyang veggies-tulad ng collard greens, kale, swiss chard, at spinach-hitsura at lasa katulad, naay hindi nangangahulugan na mayroon silang parehong nutritional profile.

Sa katunayan, ang ilang mga leafy greens ay may mas maraming benepisyo sa kalusugan kaysa sa iba. Halimbawa, ang mas madidilim na mga gulay ay malamang na maging mas nakapagpapalusog, habang ang mas magaan na gulay ay naglalaman ng mas maraming tubig. Kung naghahanap ka upang magdagdag ng isa sa mga pinaka-nutrient-siksik na mga gulay sa iyong listahan ng grocery para sa linggo,Narito ang kung bakit ang pinakamahusay na leafy berde upang kumain ay Collard Greens, ayon sa isang nakarehistrong dietician. (Kaugnay:Isang pangunahing epekto ng pagkain ng malabay na mga gulay, sabihin ang mga dietitiansTama

Bakit Collard Greens ay ang # 1 pinakamahusay na leafy berde.

"Inirerekumenda ko ang Collard Greens sa mga kliyente dahil ang mga ito ay masarap at naka-pack ng isang nutritional punch. Ang mga collard ay isang mataas na nutrient-siksik na leafy berde, na nagbibigay ng protina, hibla, calcium, bakal, magnesiyo, bitamina A, C, E, at K," sabi niAbril Panitz, MS, RDN, CDN., at isang co-founder ng.Aiba nutrition.. "Tinutulungan nila ang buto, dugo, balat, at kalusugan ng mata at nagbibigay ng immune support. Ang mga collards ay mababa ang calorie, tulungan ang isa na pakiramdam na puno at satiated, masarap, at maraming nalalaman upang magluto."

Ang leafy green veggie, na ipinagmamalaki lamang ng 11 calories bawat tasa, ay nagmula sa parehong pamilya ng gulay bilang broccoli, kuliplor, at kale-ang cruciferous oBrassica. pamilya ng mga gulay.

Sumisid tayo sa lahat ng hindi kapani-paniwalang mga benepisyo na iyong anihin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay ng Collard sa iyong diyeta:

Ang mga gulay ng Collard ay mataas sa protina.

Ang pagkain lamang ng isang tasa ng collards ay naghahatid ng halos maraming protina ng kalamnan bilang isang maliit na itlog, ayon sa panitz. "Isang tasa ng lutong collard greens.Nagbibigay ng higit sa 5 gramo ng planta protina, ang mga bloke ng gusali ng mga selula, kalamnan, buto, at balat, "dagdag niya." Ang [protina] ay mahalaga din para sa produksyon ng hormon at immune function. "

Magbasa nang higit pa:20 gulay na niranggo ng protina

Ang mga gulay ng Collard ay naglalaman ng mataas na antas ng maraming mineral.

At ang nutritional benefits ng Collard Greens ay hindi nagtatapos sa kanilang kahanga-hangang nilalaman ng protina. "Collardsmataas sa kaltsyum, na mahalaga para sa pagbuo ng buto, dugo clotting, at nerve at cardiac function;non-heme iron., na tumutulong sa transportasyon ng oxygen sa dugo; atMagnesium, na tumutulong sa protina at mataba acid synthesis, "sabi ni Panitz.

Ang Collard Greens ay isang mahusay na mapagkukunan ng maraming mahahalagang bitamina.

"Ang mga collards ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, na kasangkot sa immune function, paningin, pagpaparami, cellular komunikasyon, at tumutulong sa kalusugan ng mga bituka at respiratory system," adds Panitz.

"Ang mga ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng bitamina C, na tumutulong saCollagen Formation., immune function, at healing healing; Bitamina E, isang antioxidant na tumutulong upang maiwasan ang pagkawasak ng mga pulang selula ng dugo; at bitamina K, na kinakailangan para sa clotting ng dugo. "

Sa katunayan, ang bitamina K nilalaman ng Collard Greens ay lalong mataas, na may 530 micrograms bawat kalahating tasa, pinakuluang. Para sa sanggunian, iyanhumigit-kumulang 500% ng pang-araw-araw na bitamina K ng isang tao.

Ang Collard Greens ay isang mahusay na pinagkukunan ng hibla.

Ano pa? The.kahanga-hangang nilalaman ng hibla ng isang serving ng Collard Greens ay maaaring makatulong na maiwasan ang nakuha ng timbang. "Ang mga collards ay nagbibigay ng higit sa 7 gramo ng hibla (25% ng araw-araw na halaga), na tumutulong upang punan ang isa, ay ipinapakita sabawasan ang nakuha ng timbang Sa paglipas ng panahon, tulungan panatilihin ang isang regular, at ipinapakita upang protektahan laban sa cardiovascular disease, "sabi ni Panitz.

Maaaring makatulong ang Collard Greens na mas mababa ang iyong panganib ng kanser sa suso.

Ayon sa isang 2010 pag-aaral na inilathala sa.American Journal of Epidemiology., Ang pagkain ng mga gulay ng Collard at isang dakot ng iba pang mga gulay na cruciferous ay maaaring magpababa ng pagkakataon ng isang tao na makatanggap ng diagnosis ng kanser sa suso.

Maaaring makatulong ang Collard Greens na mas mababa ang iyong mga antas ng kolesterol.

Bukod pa rito, ipinakita ng pananaliksik na ang Collard Greens ay nagtataglay ng ilang kamangha-manghang mga benepisyo sa pagbaba ng kolesterol, lalo na kapag sila ay pinatuyong. Isang pag-aaral na inilathala sa journalPananaliksik sa Nutrisyon Kung ikukumpara ang pagiging epektibo ng reseta ng drug cholestyramine sa steamed collards, at ang mga collards ay nagmula sa itaas. Higit na partikular, pinabuting ng mga gulay ang proseso ng pagharang ng kolesterol ng katawan sa pamamagitan ng isang kahanga-hangang 13% higit pa kaysa sa gamot.

Magbasa nang higit pa:17 Pagkain na mas mababang kolesterol.

Paano magluto ng mga gulay ng Collard upang mag-ani ng mga nutritional na benepisyo.

Pagdating sa paghahanda ng mga gulay ng Collard, ang pag-uukit sa kanila ay isa lamang sa maraming paraan na maaari mong anihin ang kanilang mga benepisyo.

"Ang mga ito ay lubhang maraming nalalaman at madaling gamitin sa kusina," sabi ni Panitz. "Ang isa ay maaaring magdala sa kanila bilang isang bahagi ng ulam o idagdag sa pasta at soups, gamitin ang mga dahon bilang isang pambalot, o gamitin ang mga ito bilang isang salad base."

Hindi isang tagahanga ng Collard Greens? Tatangkilikin mo ang ilang katulad na mga benepisyo sa pamamagitan ng pag-opt para sa spinach-dito Ano ang mangyayari sa iyong katawan kapag kumain ka ng spinach, sabi ng agham . Para sa mas malusog na balita sa pagkain, siguraduhin na Mag-sign up para sa aming newsletter!