Good Lifestyle

Ang pagbili ng asin sa dagat ay maaaring magastos, at mayroong maraming iba't ibang mga varieties upang pumili mula sa. Ngunit paano kung maaari mo lamang gawin ang iyong sarili sa bahay at maaari mong i-cross sea asin off ang iyong shopping listahan magpakailanman?

Dahil may ilang mga mainit na araw, marami sa atin ang gumugol ng oras sa beach. Kahit na ito ay ang tunay na lugar upang mahuli ang ilang araw, ito rin ay isang untapped mapagkukunan para sa masarap na seasonings na maaari mong masakop ang iyong mga veggies at protina sa sa bahay. DIY asin tunog intimidating, ngunit ito ay talagang hindi na mahirap.

Ang asin ay may natatanging lasa batay sa kung saan ito ani. Mula sa Massachusetts hanggang Hawaii, ang kakanyahan ng bawat tubig-alat ay maaaring distilled sa masarap na asin. Ito ay lasa ng timpla ng mga halaman, mga hayop sa dagat, at heolohiya na lahat ay nagsasama sa ilalim ng tubig. Ang klima at panahon ay maaari ring makaapekto sa lasa ng iba't ibang mga asing-gamot.

At habang hindi ka maaaring magkaroon ng mga kakaibang mapagkukunan na malapit sa iyo, malamang na may ilang mahalagang lokal o kalapit na oasis na naghihintay lamang na matuklasan.

Saan ako makakakuha ng aking tubig sa dagat?

Sa kasamaang palad, hindi lahat tayo ay nakatira sa tabi ng isang karagatan, bagaman iyon ay magiging ideya para sa higit pang mga kadahilanan na isa. Maghanap ng isang unpolluted pinagmulan ng asin tubig. Wala kahit saan malapit sa isang planta ng dumi sa alkantarilya! Ang lunsod na asin ay hindi perpekto.

Kung nakatira ka sa lungsod, subukan na kumuha ng isang biyahe sa kalsada kung saan may mas malinis na mapagkukunan at mas malinaw na tubig. Kung sa isang beach, lumakad sa malayo hangga't maaari, upang ang sunscreen, buhangin, at iba pang mga gross debris ay hindi i-up.

Gumamit ng mga bucket, gatas jugs, o cooler depende sa laki ng batch na iyong hinahanap.

Nagdadala ito sa kusina

Sundin ang panuntunang ito: Ang isang galon ng tubig ay maaaring lumikha ng 1/2 tasa sa buong tasa ng asin, ngunit ito ay mag-iiba batay sa kung paano maalat ang iyong tubig.

Hakbang 1: Hayaan ang tubig umupo para sa ilang araw sa isang cool na lugar. Kung wala kang panahon upang gawin ito, i-filter ang iyong seawater sa pamamagitan ng maraming mga layer ng cheesecloth. Lamang magkaroon ng kamalayan na ang ilang asin ay mawawala sa pamamaraang ito.

Hakbang 2: Ngayon ay dumating ang oras upang kunin ang asin. Heat this water on the stove, pagpapaalam ito ng masyadong mabagal. Heat bilang mababang hangga't maaari, yamang ang pagluluto ng tubig ay masyadong mataas ang iyong asin.

Gamit ang isang plastic tube, tubig ng siph sa palayok, at hayaang manatili ang isang pulgada ng tubig. Ito ay titigil sa deposito mula sa pagkabalisa. Maaaring ito ay isang oras o araw hanggang sa ito ay nagluluto sa asin. Siguraduhing alisin ang kalan kapag ang isang pulgada ng tubig ay naiwan.

Hakbang 3: Ang pagpapatayo ay tumatagal ng pinakamahabang sa prosesong ito, at nasira sa maraming hakbang. Ilagay ang iyong makapal na pagbabawas (na dapat magmukhang katulad ng basa na buhangin) sa isang mababaw na baking pan, sa isang maaraw, lugar na walang insekto. Ang screened porch o malaking window ay perpekto. Kung wala kang access sa mga at hindi maaaring i-air-tuyo natural sa araw, ilagay ang mga pans sa oven sa pinakamababang init posible.

Hakbang 4: Evaporate ang natitirang kahalumigmigan sa pamamagitan ng nakabitin sa bag ng tela. Kung pinainit mo ito, ang lasa ay hindi magiging dalisay. Pagkatapos, voila! Mayroon kang asin. Grind ito gayunpaman gusto mo at iimbak ito sa isang spice jar o mason jar.

Pampalasa ng iyong asin:

Maaari mong paghaluin ang mga damo o pampalasa sa iyong asin upang makagawa ng isang lasa ng asin, o mga pampalasa na asing-gamot, gaya ng tinutukoy ng ilan sa kanila. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang upang magdagdag ng pagkain sa bahay, ngunit gumawa din ng isang maalalahanin na regalo ng DIY.

Gumamit ng 1 kutsarita ng pampalasa para sa bawat 1/4 tasa ng asin. Maaari mong pulse ito sa food processor, blender, o coffee grinder, ngunit maaari din at may mga kamay o paggiling sa isang mortar at pestle. Kung mayroon kang mga sariwang damo, tuyo ang mga ito sa oven muna.

Flavorings maaari mong gamitin:

Lemon zest.

Lime zest na may chilli.

Rosemary

Lavender.

Sage

Paprika.

Kintsay buto o dahon