Good Lifestyle

Fermented Foods Area Trend ngayon! Ang magandang bakterya ay maaaring mapalakas ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang panunaw, at kahit na makatutulong sa pag-abot at pagpapanatili ng malusog na timbang. Narito ang mga 6 na pagkain na maaari mong madaling gawin sa bahay.

1. Kefir.

Kung gusto mo yogurtbut ay hindi kailanman sinubukan kefir nawawala ka. Ito ay creamy andtangy at mabuti para sa iyo, at salungat sa popular na paniniwala na ito ay napakabilis na gumawa. Ang kailangan mo lang ay ilang kefir grains at ilang gatas. Mula sa inilagay mo lamang ang mga granules sa isang tasa ng gatas, takip, at temperatura ng leaveat room para sa mga 24 na oras. Pilitin pagkatapos, at muli mong gamitin ang kefir grains.

Mga sangkap:

• 1 tasa gatas, mas mabuti buong taba
• 1 kutsarita aktibong kefir grains.

2. Kimchi.

Kimchi ay delicious at kamangha-manghang para sa iyong gat, ngunit maraming mga tao sa tingin ito ay verydifficult upang gumawa, kaya mayroon lamang sila kapag pumunta sila sa AsianRestaurants. Well dito kung paano mo ito maaaring gawin sa bahay. Lahat ng kailangan mo gawin ito cut ang repolyo, asin ito generously at massage ito upang ang repolyo napupunta malambot, umalis sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay gumawa ng thespice paste, putulin ang natitirang mga veggies. Banlawan ang cabbagethoroughly at alisan ng tubig ito, ihalo sa veggies at spice paste, packinto isang mason jar at umalis sa refrigerator para sa tungkol sa 5 araw. Ang iyongKimchi ay dapat gawin sa katapusan ng linggo.

Mga sangkap:

• 1 daluyan ulo napa repolyo.
• 1/4 tasa dagat asin o kosher asin
• 1 kutsarang gadgad na bawang (5 hanggang 6 cloves)
• 1 kutsarita grated peeled sariwang luya
• 1 kutsarita granulated asukal
• 2 tablespoons isda sarsa o inasnan hipon paste, o 3 tablespoons tubig
• 1 hanggang 5 tablespoons Korean red pepper flakes.
• 8 ounces Korean radish o daikon radish, peeled at cut sa matchsticks
• 4 medium scallions, trimmed at cut sa 1-inch na piraso

3. Kombucha.

Kombucha ay hindi isang naka-istilong hipster inumin na panlasa mabuti, ito ay din ng isang mahusay na inumin na masiyahan ang iyong uhaw sa isang mainit na araw andprovide mo sa lahat ng mga uri ng mga benepisyo sa kalusugan at mahusay na probiotics.All kailangan mong gumawa ng iyong sariling kombucha ay upang bumili ng ilang Scoby (symbiotic kultura ng bakterya at lebadura) at nagsimula tsaa (leftoverkombucha). At siyempre, magluto ng ilang matamis na tsaa. Mayroon ka lamang upang ipagkait at iwanan ito sa loob ng ilang araw. Madali iyan.

Mga sangkap:

• 3 1/2 quarts water.
• 1 tasa granulated asukal
• 8 bags ng tsaa (itim o berde ay nasa sa iyo)
• 2 tasa starter tea mula sa huling batch ng Kombucha o tindahan-binili Kombucha
• 1 scoby bawat fermentation garapon

4. Sauerkraut.

Sauerkraut isridiculously madaling gawin. Ang kailangan mo talagang gawin ay i-cut up Somecabbage, asin at massage ang asin sa, pagkatapos ay timbangin ito down at letit ferment mula 3 hanggang 10 araw. Ang repolyo ay maglalabas ng likido na whensalted at ito ay ferment sa ito sa sarili nitong.

Mga sangkap:

• 1 daluyan ulo berdeng repolyo.
• 1 1/2 tablespoons kosher asin
• 1 kutsarang puno ng bangkay

5. FermentedCarrots.

Ang mga fermentedcarrots ay ganap na masarap. At napakadaling gawin. Ang kombinasyon lamang ng tubig hanggang sa ganap itong dissolves upang makagawa ng isang brine. It'sbest upang mapainit ito upang masira ito mas mahusay at pagkatapos ay palamig ito pababa.Pack ang natitirang bahagi ng mga sangkap sa isang mason garapon, ibuhos sa brineuntil lamang tungkol sa isang pulgada ay naiwan, takpan ang cheesecloth at iwanan ang mainit na silid para sa tungkol sa isang linggo. Siguraduhing alisin ang anumang puting mouldthat form sa itaas, ito ay bahagi ng proseso, ngunit dapat mong gawin ito araw-araw at kumuha ito. Pagkatapos ng isang linggo tapos na ito at handa na maubos.

Mga sangkap:

• 1 pound carrots, peeled and sliced ​​1/4-inch thick
• 1 kutsarang peeled at thinly sliced ​​galangal o sariwang luya
• 1 kutsara grated lime zest.
• 2 teaspoons pag-aangkat asin

6. Sparkling Cider.

Makikita mo kung paano mo maaaring i-juice ang apple juice sa sparkling cider sa loob ng 24hours. Warm up ang apple juice bahagyang, dapat itong roomtemperature, hindi malamig. Pagkatapos ay i-dissolve ang lebadura sa tungkol sa ½ tasa ofaple juice at ibuhos ang solusyon sa natitirang bahagi ng iyong apple juice.pour sa mga bote, isara ang takip at umalis sa isang madilim ngunit mainit na lugar para sa 24 na oras. Voila - mayroon kang sparkling cider.

Mga sangkap: