Good Lifestyle

Bawat taon, ang isang bagong at glittery trend ay tumatagal sa mundo ng restaurant sa isang malaking paraan, pagtatakda ng Instagram at Foodies Aflame. Sa oras na ito, ito ay tungkol sa pekeng karne at dumudugo at malusog, eco-friendly na mga remix sa mga klasikong paborito.

1. Plant based foods.
Veggie at vegan diets. Mga benepisyo sa kalusugan ng mga prutas at veggie plus mas maliit na carbon footprint, hot veggie comfort foods kabilang ang mashed cauliflower at pizza na may zucchini crust, pati na rin ang veggie burgers na lasa at dumugo tulad ng tunay na bagay.

2. Hawaiian "Poke" Bowls.
Gayundin, ang mga mangkok lamang sa pangkalahatan! Inaasahan na makita ang isang muling pagkabuhay sa Buddha bowls o deconstructed bibimbap. Ang isang buddha mangkok ay mahalaga sa isang mangkok na puno ng bigas, seasonings, at sariwang veggies. Ito ay isa pang paglipat patungo sa malusog at napapasadyang rebolusyon.


3. Upscale Street Food.
Maliit na mga plato na may pandaigdigang impluwensya tulad ng dekadenteng belgium waffles, mataas na elote ng Mexico, at flatbread pizzas. Hangga't ang mga presyo ay hindi masyadong mataas sa maliit na plato at tapas inspirasyon ilipat, kami ay lahat para dito.

4. Farm sa shaker cocktails.
Ang edad ng sakahan sa mesa pagdating sa pagkain ay lumalaki sa katanyagan sa loob ng ilang taon na ngayon, ngunit mayroong isang bagong trend ng lokal na inaning at sariwang sangkap sa loob ng mga cocktail. Ang ilang mga spot ay gumagamit ng mga byproducts tulad ng mga natitirang prutas at beet trimmings - malusog at eco friendly.


5. Mga restawran ng "Ghost"
Sa napakaraming mga tao na nagpipili para sa paghahatid sa halip na umupo sa kumain, maraming restauranteurs ay nagpasyang sumali para sa kaginhawahan sa karanasan sa pamamagitan ng paghahatid ng outsourcing sa mga serbisyo tulad ng Uber kumakain o nag-aalok lamang ng pick-up. Ito ay mas mura para sa mga restawran, at hinahayaan kaming kumain sa aming mga pajama magpakailanman.

6. Root sa stem at snout sa buntot
Ang basura ng pagkain ay isang malaking problema sa 2018 - kaya ang mga restauranteur ay nakikipaglaban sa kalamidad sa pamamagitan ng isang bago at makabagong walang paraan ng basura. Ang mga chef ay gagamit ng mga dahon, stems, at mga bagay na hindi karaniwang kasama sa mga lutuing Western. Halos bawat pagkain scrap ay ilagay sa trabaho.


7. Mga condiments na ginawa ng bahay
Habang maaari mo lamang pumunta ang boring Heinz Ketchup ruta, maraming mga restawran sa taong ito ay pagpili sa halip upang mag-alok ng kanilang sariling curation ng mga homemade sauces, sorghum sauces, at pinausukang hot sauce o suka graced na may mainit na paminta at asukal.


8. Good-for-your-gut foods.
Ang pagbuburo, mga pickled na pagkain at pangangalaga ay lumalaki sa katanyagan, bagaman ang ilan ay nakakahanap ng isang maliit na masyadong lip-puckering para sa kanilang panlasa. Ang probiotic ay pagpunta mainstream sa taong ito, at ang mga restawran ay naghahatid ng mga goodies tulad ng miso, kefir at kimchi.

9. Heme.
Ang uri ng trend na ito ay naaangkop sa mga pagkain batay sa halaman, at binanggit namin ito sa pagdaan bago. Oo, si Heme ay isinama sa mga burger ng restaurant at tinutulungan silang dumugo, tinutularan ang isang daluyan ng bihirang burger na hindi kailanman bago. Ginagamit ito nang buong patanyag sa pamamagitan ng mga imposible na pagkain, at hindi kami makapaghintay upang makita ang higit pa sa mga ito popping up.


10. Sustainable seafood.
Mahirap i-larawan ang isang araw kapag ang pagkaing-dagat ay lalabas sa estilo, ngunit sa taong ito, ito ay muling binabanggit sa isang bagong paraan. Ang mga restawran ay susubukan na maiwasan ang mga overfished species at kahina-hinalang mga kasanayan sa pag-aani, pagpapalit ng mga ito para sa mga lokal na pagpipilian o responsable na magsasaka seafood.