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Veröffentlicht von der britischen wissenschaftlichen Einheit Royal Society of Chemistry , das Buch " Durchdrungen: Die Chemie des Tees ”(Infundiert: Die Chemie des Tees, freie Übersetzung) eines Forschers und Chemielehrers hielt den Vortrag. In seiner Arbeit schlägt Michelle Franl, Lehrerin am Bryn Mawr College, vor, dass Teeliebhaber eine Prise Salz in das Getränk stecken, damit es weniger bitter ist.

„Obwohl es seltsam erscheinen mag, ist die Idee, Tee eine Prise Salz hinzuzufügen, um die Bitterkeit zu verringern, in der Wissenschaft verwurzelt. Natriumion ist ein Schlüsselelement des Salzes und interagiert mit dem chemischen Mechanismus, der die Wahrnehmung des bitteren Geschmacks erzeugt “, sagte der Autor in einer Veröffentlichung auf der neuen Wissenschaftler -Website.

In seinem Buch empfiehlt Michelle, eine Menge Salz hinzuzufügen, die den Geschmack nicht ändern, sondern Tee weniger bitter aussehen lassen. Darüber hinaus argumentiert sie, dass die Teevorbereitung in einer vorgeheizten Pfanne durchgeführt werden sollte, die den bösartigen Tee -Beutel für ein wenig Zeit schüttelt und in einer kleinen, robusten Becher serviert, um die Flüssigkeit erhitzt zu halten.

Kontroverse

Obwohl er wusste, dass sein Buch von Englisch gelesen wird, da Tee eines der traditionellen Symbole des Vereinigten Königreichs ist, erwartete der Lehrer und der Forscher nicht eine Kontroverse, die den Ozean überqueren würde.

Die britische Zeitung Good Morning Großbritannien zum Beispiel hat das Problem in Spott angeworfen. „Laut einem US -Experten ist das Hinzufügen einer Prise Salz die Lösung für eine perfekte Tasse Tee. Dies sieht aus wie ein Verbrechen “, veröffentlichte die in X. veröffentlichte Zeitung. Mehrere Internetnutzer reagierten auch auf Michelles Tipp.

Am Ende kommentierte sogar die US -Botschaft in London scherzhaft den Fall.

„Die heutigen Mediennachrichten über das Rezept eines amerikanischen Lehrers für die 'perfekte' Teetasse haben unsere besondere Verbindung zum Vereinigten Königreich vereint. […] Daher möchten wir den guten Menschen in Großbritannien garantieren, dass die undenkbare Idee, dem nationalen Getränk Großbritanniens Salz hinzuzufügen, nicht die offizielle Politik der Vereinigten Staaten ist. Und es wird niemals sein “, begann die US -Botschaft.

"Die US-Botschaft wird in der Mikrowelle weiterhin richtig Tee machen", scherzte er und bezog sich auf die Idee, dass Amerikaner schreckliche Teetrinker sind.

Antwort des Autors

Als Reaktion auf all diese Auswirkungen veröffentlichte Michelle Franl einen humorvollen Text über den neuen Wissenschaftler. In der Post sagte sie, es sei nicht so häufig, dass ein Wissenschaftler a inspiriert Tweet Viral über die US -Botschaft in London, die Autorin, freut sich, die Reaktionen von Chemikalien wie sie und die breite Öffentlichkeit zu sehen, die ihre Tipps getestet und genehmigt haben.

Laut Michelle ist ihr Buch ein Werk der Liebe, da sie ein Leben lang Tee getrunken hat und mehr als 500 wissenschaftliche Artikel über Tee gelesen hat, um die Arbeit zu schreiben und ihre eigenen Forschungen durchzuführen. Zusätzlich zur Prise des Salzes versucht das Buch auch, Antworten auf alte Fragen zu geben, z. .

„Eine lustige Reflexion für mich ist, dass für bestimmte Menschen am Ende die Tradition immer die Wissenschaft überwinden wird. Ich weiß, dass einige, wie Good Morning Britains Moderatoren, einige der Tipps niemals akzeptieren können - in ihren Augen bin ich schuldig der abscheulichen Teeverbrechen: aus den USA zu sein “, schrieb er.

Die Autorin schließt damit, dass sie erwartet, dass ihr Buch neugierige Menschen dazu inspiriert, mehr zu lernen und sich für Chemie zu interessieren.