Good Lifestyle

IhreGeliebter Hot Dog. könnte die Anzahl der Kerzen an Ihrem Geburtstagskuchen verringern.

Die Professoren der öffentlichen Gesundheit von der Universität Michigan beurteilten mehr als 5.800 Nahrungsmittel und rangierten sie nach ihrer "Ernährungskrankheitsbelastung" sowie ihre geschätzten Umweltauswirkungen ansonsten als CO2-Fußabdruck, dh die Anzahl der Treibhausgase (wie Kohlendioxid) ), der von unseren Handlungen (z. B. Autos, Haushalten und Kraftwerke) emittiert, wie von derMinisterium für Umweltschutz der Vereinigten Staaten (EPA).

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Diese Untersuchung springt vom Gesundheitsernährungsindex (Heni), einem Führer, ein Guide, in dem die Lebensmittel die Lebensdauer der Lebensdauer von MINUTEN, die auf der globalen Erkrankung der Krankheit (GBD), eine Ressource, die die Gesundheitsherausforderungen misst, die die Gesundheitserweiterung misst Die Welt, in der Krankheit und Moral mit einer einzigen Lebensmittelauswahl verbunden sind. Die aktuellen Forscher15 der Ernährungsrisikofaktoren und der Krankheitslastvorhersagen von beiden Bewertungssystemen und entsprechen diesen Zahlen mit einer in Amerika durchgeführten Lebensmittelumfrage.

Wenn es zur Berechnung von Lebensmitteln (einschließlich Herstellung, Verarbeitung, Vorbereitung und Abfälle) auf den Globus geht, wandten sich die Autoren auf Auswirkungen auf die Welt + (eine Methode, die den Schaden an der Ökosysteme und der menschlichen Gesundheit beurteilt hat), wo sie 18 Umweltindikatoren aufgetragen haben.

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Schließlich teilten die Forscher die Ergebnisse in drei Zonen unterteilt: Rot, Gelb und Grün. (Ja, wie eine Ampel.) Die Lebensmittel, die in der roten Zone gelandet waren, wurden festgestellt, dass er einen schlechten Ernährungswert und / oder einen hohen Umweltauftrag hatte, weshalb die Studienautoren einschränken - sogar vermeiden - diese Lebensmittel in der Ernährung.

Sie beraten jedoch, dass wir uns auf das Essen von Lebensmitteln konzentrieren, die in der grünen Zone platziert wurden, da diese Gegenstände die meisten Nährstoffleistungen mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt anbieten.

Ihre Erkenntnisse, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurdenNaturfutter, ergab Folgendes: einen heißen Hund verzehren - oder eine Portion Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch,verarbeitetes Fleisch, oder Treibhausgebäude-Gemüse - könnte eine gesunde Lebensdauer um 36 Minuten verkürzen.Noch eine Portion von Nüssen, Hülsenfrüchten, sicherMeeresfrüchteoptionen wie fettige Fische, und feldgewachsene Früchte und Gemüse können Ihrem Leben 26 Minuten hinzufügen.

Darüber hinaus kamen sie zu dem Schluss, dass nur 10% Ihrer täglichen Einnahme von roten Zonennahrungsmitteln für Green Zone-Lebensmittel, die möglicherweise nicht mehr als 48 weitere Minuten "gesundes Protokoll" pro Tag ergeben können, und auch den CO2-Fußabdruck um ein Drittel reduzieren.

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"Diese Erkenntnisse überraschen mich nicht", sagt MITZI Dulan, Rd, CSSD, Gründer voneinfachfuel.com. "Die Studie stärkt wirklich den allgemeinen Vorschlag, dass wir mehr Früchte, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte und Meeresfrüchte essen sollten, um unser verarbeitetes Fleisch- und Rindfleischverbrauch zu reduzieren. Und es wird noch spezielles, um CO2-Fußabdruck mit Ernährung zu kombinieren."

Wenn Sie ein inoffizieller Anhänger der Carnivore-Diät sind, der sich für ein paar interessiert istfleischlose Substitutionen, Dulan rät mit einem beliebten vegetarischen / veganen Protein. "Ich liebe es, Linsen für das Fleisch in Fleischbällchen zu ersetzen", sagt sie. "UndMein Rezept ist lecker."

Sie empfiehlt auch, kreative Anwendungen für Kichererbsen zu finden. "Ich zerschmettere Kichererbsen und werfen sie in einen Salat mit gehackten Sellerie, Trauben, Dijon-Senf, Apfelwein-Essig und einem schönen griechischen Joghurt. Oder versuchen Sie, Kichererbsen in eine Pita mit einigen blättrigen Grünen hinzuzufügen."

Aber Sie müssen nicht für alle Frankfurters abweichen. "Wenn Sie Hotdogs wirklich lieben, würde ich sagen, dass Sie sie noch ein paar Mal im Jahr genießen können", schließt Dulan. "Machen Sie sie einfach nicht in Ihrem Kühlschrank."

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