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Ah, übrigPizza. Es ist eines der wirklich großen einfachen Freuden, da es mit frisch sauberen Blättern, warme Kekse direkt aus dem Ofen, und genau den Augenblick, in dem Sie eine alte Zehn-Dollar-Rechnung entdecken, die im Wintermantel des letzten Jahres zerknittert wird. Ihre momentane Glückseligkeit ist so völlig tiefgreifend, es fühlt sich fast an, als würden Sie es nicht verdienen.

Aber Newsflash: Wenn Sie die Pie der letzten Nacht nehmen und geradees in der Mikrowelle schleudern und klicken Sie auf "45 Sekunden," SieJa wirklich verdiene es nicht. Weil es den richtigen Weg gibt, um Pizza aufzuwärmen, und dann gibt es alles andere.

Wenn Sie Ihre Pizza nukeln, sind Sie nicht technischWiedererwärmung die Pizza - du rehst dasWassermoleküle in der Pizza. Wenn diese Partikel erhitzt werden, wird er in Dampf verwandelt, und Ihre Scheibe wird dann in ein umgewandeltSopping, matschig, saugliches Durcheinander.

Deshalb, wenn Sie Zeit haben, sollten Sie Pizza als Ihren örtlichen professionellen Pizzeria-Typ wiederholen: Verwenden Sie Ihren Ofen.

Wie man Pizza im Ofen aufhält.

Stellen Sie die Temperatur auf 450 ºF ein. Line Ein Keksblatt mit Aluminiumfolie, um ein Anhaften zu verhindern (und die Bereinigung einer Brise) zu verhindern und Ihre Scheiben so anzuordnen, dass sie mindestens ein Zoll voneinander entfernt sind. Acht bis zehn Minuten kochen. Durch die Verwendung dieser Methode betreiben Sie keine Gefahr, dass Sie Wasser verdampft, dh kein Dampf - und keine Sogginess.

Wenn Sie jedoch Eile haben und Ihre Mikrowelle verwenden müssen, gibt es einen einfachen Trick, den Sie tun können, um die Integrität Ihrer Pizza zu erhalten.

Wie man Pizza in der Mikrowelle wiederholt.

Füllen Sie zuerst einen mikrowellensicheren Keramikbecher etwa auf halbem Weg auf zwei Drittel voller Wasser. Setzen Sie dann eine Papierplatte auf den Becher. (Dies wird im Wesentlichen das Verdampfungswasser "absorbieren". Dann legen Sie Ihre Pizza auf den Teller. Mikrowelle bei halber Leistung in 30 Sekunden, bis sie bei der Temperatur Ihrer Wahl ist. Wenn alles gesagt und getan ist, sollten Sie ein Stück Pizza in ungefähr dem gleichen Zustand haben, da es 24 Stunden vor weich und teigig war, und nicht das geringste bisschen gummiartig.

Schließlich ist Ihre dritte Option - und Ihre beste Option, meiner Meinung nach Ihre Pizza-Kälte einfach. Jetzt weiß ich, dass das für viele Menschen verrückt klingt, aber ich bin ein fester Gläubiger, dass kalte Torte der beste Kuchen ist. (In der Tat werde ich eine Pizza bestellen, nur um es für den nächsten Tag direkt in den Kühlschrank zu bringen.) Wissenschaft hat meinen Rücken darauf: Im Jahr 2000, Forscher vonStirling University. bestätigte, dass kalte Pizza tatsächlich aromatischer als ein frisch-out-out-out-the-Box-Kuchen ist, da eine Nacht der kalten Lagerung das Fett und inhärente Aromen ermöglicht, sich niederzulassen.

Vertrauen Sie mir: Wenn es eine Sache gibt, die ich kenne, ist die trockene Pizza viel besser als matschige Pizza.

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