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Lebensmitteletiketten mögen intuitiv erscheinen, aber sie können schwer zu lesen und vollständig zu verstehender durchschnittliche Käufer. Diese Etiketten umfassen typischerweise Verwirrung von Verfallsdaten, Inhaltsstoffen, von denen Sie noch nie gehört haben, und Ernährungsfakten mit einer überwältigenden Menge an Informationen. Sie sind vielleicht nicht einmal die Mühe, zu viel Aufmerksamkeit für Lebensmitteletiketten zu zahlen, aber es gibt eine Sache, insbesondere Sie sollten auf jeden Fall suchen. Neue Forschung zeigt, dass es zwei wichtige Wörter auf jedem einzelnen Lebensmitteletikett gibt, und die meisten Verbraucher, die glauben, dass sie wissen, was sie meinen, sind tatsächlich falsch. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sie wahrscheinlich falsch über Ihr Essen machen.

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Eine Studie veröffentlichte Mai 1 in derJournal of Nutrition Education und Verhalten stellte fest, dass die meisten Leute nicht wissen, wie man richtig istLesen Sie das Verfallsdatum Labels auf ihrer Lebensmittelverpackung. Die Studie, die im Jahr 2019 Daten von mehr als 2.600 Verbrauchern durch eine US Amazon Mechanical Turk-Umfrage verwendete, stellte fest, dass nur 24,3 Prozent der Befragten korrekt die spezifische Bedeutung eines "Gebrauchs durch" Kennzeichnung wussten, was das Datum ist, nach dem das Essen nicht ist sicher zu essen. Menschen jedochdenken Sie wissen, was es bedeutet, mit 89,4 Prozent sagen, dass sie zuversichtlich fühlten, dass sie die genaue Bedeutung wussten.

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Ihre Lebensmittelaufkleber können auch ein "Bestes, wenn das Datum verwendet wird, das bedeutet, dass sich die Nahrungsmittelqualität nach diesem Datum verschlechtern kann. Nach Ansicht der Studie identifizierten nur 46,2 Prozent der Befragten die spezifische Bedeutung des "Besten, wenn er von" datieren, obwohl 92,1 Prozent sicher fühlten, dass sie wussten, was es bedeutete. "Trotz der Verwendung der Etiketten häufig nicht viele LeuteVerstehen Sie die Etiketten vollständig, "Study Co-AutorCatherine Turvevey., MPH, der Abteilung für Trainings- und Ernährungswissenschaften an der Melken Institute School of Public Health an der George Washington University in Washington, d.c., erklärt in einer Erklärung.

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Forscher beachten, dass es einen klaren Unterschied zwischen der "Verwendung durch" Datum und "am besten, wenn das Datum verwendet wird) eindeutig ist. Wenn ein Produkt an der "Verwendung durch" Datum vorbei ist, sollten Sie es wegwerfen. Wenn jedoch an dem "Besten, wenn das Datum benutzt wird, können Sie Ihre Sinne und das beste Urteilsvermögen verwenden, um festzustellen, ob es immer noch gut zu essen ist, um unnötige Lebensmittelabfälle zu verhindern. "Sie können sagen, dass es eine Änderung in Ihrem Essen gibt, weil es verschiedene Unterschiedsweise riecht oder sagen, dass es Chips ist - es hat nicht diesen Kribus, den Sie suchen", sagte Turvevey. "Dann können Sie eine Entscheidung treffen, dass die Qualität des Essens genug gegangen ist, dass das Essen nicht mehr angenehm ist."

Turvey sagte, dass die Forscher durch ihre Studie festgestellt haben, dass die Leute die Etiketten auch nach dem Anzeigen von Bildungsnachrichten weiterhin falsch einschätzen. Trotz der Befragten, die die Unterschiede zwischen den beiden Etiketten lernen, verstehten 37 Prozent noch nicht die spezifische Bedeutung von "am besten, wenn er von Datumsangaben verwendet wird, während 48 Prozent nicht die spezifische Bedeutung von" Gebrauch von Datumsangaben haben. "Ungerechnetes Vertrauen und die Vertrautheit der Datumsetiketten könnenMachen Sie die Verbraucher weniger aufmerksam auf pädagogisches Messaging, das das Kennzeichnungssystem der Lebensmittelindustrie erklärt, sagte Turvevey.

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