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Tiefkühlkost ist großartig, um eine schnelle Mahlzeit aufzuschieben, wenn Sie zur Zeit gedrückt werden. Egal, ob Sie Hühnerstreifen über einen Salat werfen oder ein Steak-Abendessen machen, mit etwas an der Hand im Gefrierschrank ein Spielwechsler an geschäftigen Wochentagen sein kann. Die Art, wie Sie Ihre verwendengefrorenes Essen ist natürlich total an Sie, aber die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) warnt vor, einen sehr häufigen Fehler zu machenEssen vor dem Gefrierschrank vorbereiten. Um zu sehen, was Sie vermeiden sollten, wenn Sie gefrorenes Essen kochen, lesen Sie weiter.

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Während die Küchenarbeitsplatte wie der logische Ort zu sein magLassen Sie Ihr gefrorenes Essen auftauenDie CDC warnt, dass "schädliche Keime sehr schnell bei Raumtemperatur multiplizieren können." Die US-amerikanische Abteilung der Landwirtschaft (USDA) sagt auch, dass das Essen niemals auf der Theke aufgetaut werden sollte undsollte niemals bei Raumtemperatur gelassen werden Seit mehr als zwei Stunden.

Das liegt daran, wie die USDA erklärt "Bakterien werden am schnellsten wachsen Im Bereich der Temperaturen zwischen 40 ° F und 140 ° F doppelte sich in der Zahl in weniger als 20 Minuten. "Infolgedessen wird diese Temperaturbereich oft als" Gefahrenzone "bezeichnet.

"Rohes oder gekochtes Fleisch, Geflügel- oder Ei-Produkte, wie jede verderbliche Nahrungsmittel ... sind auf unbestimmte Zeit in Truzen sicher," die USDA sagt. "Sobald sie jedoch anfangen zu tauen und wärmer als 40 ° F werden, können Bakterien, die möglicherweise vor dem Einfrieren anwesend waren, multiplizieren."

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Wenn Sie nicht im Voraus planen und Sie schnell eilen, um etwas schnell aufzauen, versuchen Sie möglicherweise den alten Trick, Ihr gefrorenes Essen unter heißem Wasser zu platzieren, um den Prozess zu beschleunigen, aber das kann aber auch gefährlich sein.

Die USDA sagt, dass das Auftauen Ihres Essens auf diese Weise ist riskant, aus den gleichen Gründen ist es gefährlich, es auf der Theke zu verlassen. "Obwohl die Mitte des Pakets noch gefroren sein kann ... Die äußere Schicht des Essens könnte in der Gefahr Sone sein", erklärt die USDA.

Wenn Sie versuchen, eine Mahlzeit in Eile aufzurufen, ist es sicherer, das Auftauen insgesamt zu überspringen, als Ihr gefrorenes Essen in heißem Wasser oder auf der Theke zu verlassen.

Nach Angaben der USDA ist es sicher, in ihrem gefrorenen Zustand gefrorene Nahrungsmittel zu kochen, obwohl die Agentur warnt, dass das Kochen etwa 50 Prozent länger dauert, als es wären, wenn Sie es kochen, nachdem Sie es gekocht hatten, nachdem er aufgetaut wurde.

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Sowohl der CDC als auch die USDA beraten die Menschen, die beim Kochen von Tiefkühlkost voransplan planen. Die USDA sagt, der beste Weg zum sicheren Tauen von Tiefkühlkost ist im Kühlschrank, wo er in "einem sicheren, konstanten Temperatur - bei 40 ° F oder unten bleibt."

Die Agentur sagt, dass Sie Ihr Essen auch sicher auftauen können, indem Sie kaltes Wasser verwenden. Um diese Methode zu nutzen, sollte das Tiefkühlkost in einer Tasche sein, die vollständig eingetaucht ist, und Sie sollten das Wasser alle 30 Minuten ändern. Wenn Sie darauf vorhaben, diese Technik zu versuchen, stellen Sie sicher, dass die Tasche nicht ausgeht, da "Bakterien aus der Luft oder der umliegenden Umgebung in das Lebensmittel eingeführt werden könnten", warnt die USDA. Zusätzlich kann "das Fleischgewebe Wasser aufnehmen, was zu einem wässrigen Produkt führt."

Die letzte Option ist das Auftauen Ihrer Tiefkühlkost in der Mikrowelle. Wenn Sie diesen Weg gehen, müssen Sie es sofort nach dem Auftauen kochen. Ansonsten kann es diese gefärbten "Gefahrenzone" -Temperaturen erreichen.

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