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Datei unter fantastisch: Nur ein Tasse gekochter Kürbis hat nur 49 Kalorien und enthält 3G Faser. Milchfrei, diese Suppe stützt sich auf cremige Kokosmilch und Kürbis des Konserven für seine reichhaltige Basis. Es ist von unseren Freunden beiHallo frisch.

Zutaten:

1 kann, 14 oz Kürbis, Dosen
1 kann, 14 oz Kokosmilch, lite
8 Unzen Blumenkohlgläubige.
6 oz karotte.
2 Nelken Knoblauch
2 oz salot.
¼ oz cilantro.
1 Teelöffel Koriander, Boden
1 Gemüsebestandskonzentrat
1 Esslöffel Öl.

Pro Portion:
444 Kalorien
28 g Fett (15 g gesättigtes Fett)
452 mg Natrium.

Wie man es macht:

Werkzeuge: Backblech, großer Topf, Schäler

Schritt 1

Ofen auf 400 Grad vorheizen. Werfen Sie den Blumenkohl auf ein Backblech mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Korianders. Braten Sie den Blumenkohl für 30-35 Minuten, werfen Sie auf halbem Weg durch das Kochen, bis sie goldbraun ist.

Schritt 2

Schälen Sie die Karotte und fein fein. Halbieren, schälen und würfeln und würfeln. Den Knoblauch dünn schneiden. Hacken Sie den Cilantro.

Schritt 3

Erhitzen Sie ein weiteres Nützlern von Öl in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Fügen Sie den Schalotten, Karotten und den restlichen Koriander hinzu, kochen Sie, bis 3-5 Minuten kochen, bis er weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie zusätzlich 1 Minute, bis duftend ist.

Schritt 4

Fügen Sie den Kokosmilch dem Topf hinzu und bringen Sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Wärme 5 Minuten lang auf einen Köcheln, rühren Sie das Kürbispüree, ein Lagerkonzentrat und 1 Tasse Wasser ein. Rückkehr zu einem köchelnden Geschmack und Saison mit Salz und Pfeffer.

Schritt 5.

Wenn der Blumenkohl fertig ist, teilen Sie die Suppe zwischen den Schalen auf und legen Sie die Blütenblümungskludel in die Mitte jeder Schüssel. Mit den Pepitas und Cilantro garnieren und genießen!