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Es gibt nichts Schöneres wie ein guter, saftiger Burger. Und ja, es ist möglich, Burger zu essen und Gewicht zu verlieren!Null-Bauchkochbuch Autor David Zinczenko zeigt Ihnen, wie mit diesem Rezept für einen klassischen Rindfleischburger nur 343 Kalorien mit 9 Gramm Fett ist - und hat eine geheime fettbrennende Sauce!

Zutaten

Macht 4 Portionen.

1 lb extra mageres Rinderrind (mindestens 90%)
3 TBP Black Pepper Marinade (siehe Rezept unten)
1 TL-Koscher-Salz
4 glutenfreie englische Muffins oder Burger-Brötchen, geröstet
1 Beefsteak-Tomate, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
8 Blätter BIBB-Salat
2 TBP Ketchup.
2 tbsp dijon senf

Wie man es macht

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel den Boden Rindfleisch, Marinade und Salz und lassen Sie sich 10 Minuten lang setzen.
2. Während das Rindfleisch mariert, erhitzen Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne über mittlerer Hitze.
3. Bilden Sie die Rindfleischmischung in 4 Pasteten und grillen Sie 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite. Das Zentrum sollte rosa und saftig sein.
4. Verbreiten Sie jedes geröstete Burger-Brötchen mit 11/2 Teelöffel Ketchup und 11/2 Teelöffel Senf. Legen Sie einen Burger auf jeden gerösteten Burger-Bußboden und oben mit Scheiben der roten Tomate, 2 Salatblätter und einem Burger-Top.

Ernährung pro Portion:343 Kalorien / 9 g Fett / 41 g Carb / 2 g Faser / 25 g Protein

Null Bauchkochbuch Rezept: Black Pepper Marinade

Zutaten

Erträge 1 Tasse

2 TBP ganze Koriandersamen
2 TBP ganze schwarze Pfefferkörner
1/2 TBP ganze Kümmelsamen
6 Nelken Knoblauch, geschält
1 1-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und dünn geschnitten
3 Schalotten, geschält und dünn geschnitten
1/4 Tasse extra-Jungfrau-Olivenöl
1/4 Tasse (verpackt) brauner Zucker

Wie man es macht

1. Mahlen Sie die Koriander-Samen, Pfefferkörner und Kümmelsamen in einer Gewürzmühle oder saubere Kaffeemühle bis sehr gut.
2. Fügen Sie die verbleibenden Zutaten in die Schüssel eines kleinen Lebensmittelprozessors hinzu, bis sie glatt ist. Fügen Sie die Bodengewürze und den Prozess hinzu, um einzuarbeiten.
3. In einem Glasgefäß im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern.

Ernährung pro TBSP:47 Kalorien / 3 g Fett / 4 g carb / 0 g Faser / 0 g Protein