Good Lifestyle

Käsepizza macht Spaß und alles, aber lass uns ehrlich sein, es kann ziemlich schnell langweilig werden. Wenn Sie eine hausgemachte Pizza-Nacht zum Abendessen haben möchten, aber nicht leiden, wie Sie sich für langweilige Käse niederlassen möchtenPizzaMachen Sie stattdessen diese aromatische ganze Weizenpizza. Mit Gruyère-Käse, Pancetta und karamellisierten Zwiebeln wird Ihre Geschmackspersonen nach nur einem Biss dieses gesamten Weizenpizza-Meisterwerks singen.

Rezeptentwicklung von Sue Hoss.

Dient 6.

Zutaten

1/2 Tasse warmes Wasser (105 ° F bis 110 ° F)
1 1/2 TL. Trockenhefe
1/2 tl. Zucker
1/2 Tasse Ganzweizmehl
1/2 Tasse Allzweckmehl
2 EL. Olivenöl
3/4 tl. Salz
3 oz. Pancetta oder geräucherter Speck, gewürfelt
4 Tassen dünn geschnittene rote Zwiebeln
2 TL. Balsamico Essig
Antihaft-Kochspray
Mahlzeit mit Getreide
1 Tasse zerrissene Gruyère oder Schweizer Käse
1 Teelöffel. Gehackte frische Thymian- oder Rosmarin-Blätter
1 Teelöffel. gehackte frische Schnittlaucher.
Fein geriebene Zitronenschale

Wie man es macht

1. Für den Pizzateig kombinieren in der Schüssel eines Standmischer das Wasser, Hefe und Zucker. Lass 5 Minuten oder bis zum Schaum stehen. Fügen Sie die Mehle, 1 TBP hinzu. des Öls und 1/2 TL. des Salzes; Mischen Sie mit einem Teighaken-Befestigung auf dem Medium, bis der Teig einen Kugel um den Haken bildet. Übertragen Sie den Teig auf eine leicht verschwundene Oberfläche, kneten Sie kurz auf und legen Sie sie in eine leicht geölte Schüssel. Abdecken und an einem warmen Platz 30 Minuten aufgehen lassen.
2. Inzwischen erhitzen Sie in einer großen Pfanne die restlichen 1 EL. Öl über Medium. Pancetta und rote Zwiebeln hinzufügen; Kochen Sie, Rühren Sie oft, etwa 15 Minuten oder bis Zwiebeln sind sehr weich und beginnend bis Braun und Pancetta beginnt gerade an die knusprigen. Rühren Sie essig und den restlichen 1/4 TL. Salz. Setzen Sie die Zwiebelmischung beiseite.
3. Ofen auf 450 ° F vorheizen. Füllen Sie leicht eine Pizza-Pfanne oder ein Backblech mit Kochspray und streuen Sie leicht mit Maismehl. Nachdem der Teig auferstanden ist, stecken Sie es auf und rollen Sie ihn auf und strecken Sie ihn auf einen 12-Zoll-Kreis. Legen Sie den Teig auf die vorbereitete Pfanne.
4. Verteilen Sie die Zwiebelmischung gleichmäßig über Kruste; Streuen Sie den Käse über die Zwiebelmischung. Backen Sie 10 bis 15 Minuten oder bis Kruste leicht gebräunt ist und Käse geschmolzen ist. Mit Thymian, Schnittlauch und Zitronenschale bestreuen. In Keile schneiden.

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