Good Lifestyle

Eine Studie von derHarvard School of Public Health fand das konsumierenverarbeitetes Fleisch-High in Natrium- und chemischen Konservierungsmitteln - jeden Tag könnte Ihr Risiko von Herzerkrankungen um bis zu 42 Prozent stärken. Dieses Truthahn-Brustrezept bringt Ihnen einen Vogel, der nicht nur in Natrium und Nitrat-frei ist, aber es macht auch das leckersteTruthahn-Sandwiches. Du hast jemals geschmeckt.

Ernährung:140 Kalorien, 2 g Fett (0 g gesättigt), 520 mg Natrium

Dient 12.

Du brauchst

8 Tassen Wasser 3/4 Tasse Salz
1 Tasse Zucker.
1 große Knochen-Truthahnbrust (ca. 3 Pfund)
2 NelkenKnoblauch, geschält
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 TBP Olivenöl
1/2 tbsp hackte frische Rosmarin

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie das Wasser, das Salz und den Zucker in einem Topf, der groß genug ist, um den Truthahn zu halten und zum Kochen zu bringen.
2. Rühren, bis der Zucker und das Salz vollständig aufgelöst sind.
3. Aus der Wärme entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Fügen Sie die Truthahnbrust hinzu, die Abdeckung und setzen Sie den Kühlschrank mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank und bis zur Übernachtung.
5. Den Ofen auf 425 ° F vorheizen
6. Entfernen Sie den Truthahn von der Salzlösung, tupfen Sie trocken und rollen Sie in ein enges Protokoll auf.
7. Verwenden Sie Butcher-Schnur, um drei separate Knoten, etwa 2 "voneinander zu binden, die die Türkei in dieser engen Form halten.
8. Der Knoblauch fein fein hackt, mit einer Prise Salz und der Rückseite des Messers in eine Paste einpolieren.
9. Kombinieren Sie mit dem Olivenöl und Rosmarin und reiben Sie dann überall in der Türkei zusammen mit einer guten Menge schwarzem Pfeffer.
10. Legen Sie den Truthahn in eine große Röstpfanne und braten Sie, bis ein in die Mitte des Fleisches eingesetztes Thermometer um 160 ° F, etwa 1 Stunde eingesetzt ist. Lassen Sie den Truthahn vor dem Schneiden ruhen.
11. Die Türkei kann wie mittraditionelle Seitenoder bleibt bis zu einer Woche im Kühlschrank für Sandwiches.

Essen Sie diesen Tipp.

Dieses Gericht wurde für gebautReste, also braten Sie den Truthahn an einem faulen Sonntagnachmittag auf und nutzen Sie es die ganze Woche als Fundament für einige unglaubliche Mahlzeiten:

• Als Sandwich, auf Sauerteig mit gestapeltAvocado, Romaine und Schlagsahnekäse mit Cranberry-Sauce
• Als Salat, mit Rucola oder Spinat und hartgekochten Eierscheiben, Oliven und Kirschtomaten geworfen
• Als Taco, mit ein paar großen Löffel Salsa Verde geworfen, steckte in eine warme Tortilla und steckte mitGuacamole

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