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Bequem,Gute für Sie Snacks Zur Hand ist ein gesundes Essen. Ein solcher Snack ist Lachs Jerky-eine knusprige, knusprige, dehydratisierte Version von Lachsfleisch, die hoch in Fett und Eiweiß ist. Der Trick, den trockenen Fisch zu machen, schmeckt erstaunlich, ist natürlich, dass er es up endet. Wir verwenden Dinge wie Sojasauce, Zitronensaft, Zucker und Gewürze, um dies die skrieglichste Version von Jerky zu machen, die Sie je ausprobiert haben.

Außerdem könnte Ihr eigener Lachs Jerky nicht einfacher sein! Solange Sie einen Dehydrator haben oder in unserem Fall ein Luftfriterat, können Sie diesen gesunden Snack mit allen Arten von Fleisch und Gemüse machen.

Wenn Sie nach Lachs einkaufen, suchen Sie nach wildem und nachhaltigem Alaskan-Lachs. Es ist mit einigen der höchsten Ebenen von geladengesunde omega 3 fette: DHA und EPA, die ausschließlich in Muscheln und Fischen gefunden werden. Das Essen von Omega 3 war auch auf schärfere Hirnfunktion, Erkenntnis und Erinnerung undMeeresfrüchte Nur einmal in der Woche reicht aus, um das Todesrisiko durch koronare Herzkrankheiten zu reduzieren. Sprechen Sie über Smart Snacking!

Hier ist unser leichtes Lemin-Pfeffer-Lachs-ruckartiges Rezept in einem Luftfriterie:

Macht 10 Portionen

Zutaten

1 3/4 lb Filet Wild Alaskan Lachs, Haut auf, Knochen entfernt
1/2 Tasse Low Natrium Sojasauce
1 EL-Zitronensaft
1 TBP Brauner Zucker
2 TL gemischte ganze Pfefferkörner
1 TL-Zitronenschale
1/2 TSP-Flüssigkeitsrauch
1/2 TSP Selleriesamen
1/2 TL-Zwiebelpulver
1/2 TL-Knoblauchpulver
1/4 TL-Koscher-Salz

Wie man es macht

1. Einfrieren von Lachs für 1 Stunde.
2. Inzwischen kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Sojasauce, Zitronensaft, Zucker, Pfefferkörner, Zitronenschale, flüssiger Rauch, Selleriesamen, Zwiebeln und Knoblauchpulvern und Salz.
3. Entfernen Sie den Lachs vom Gefrierschrank und schneiden Sie ihn in dünne Streifen (ca. 1/2 Zoll), dann in der Marinade. 1 bis 3 Stunden im Kühlschrank abdecken und marinieren.
4. Entfernen Sie die Streifen und legen Sie auf eine Platte, klopfen Sie trocken mit einem Papiertuch.
5. Setzen Sie die Luftfritteat auf 180 ° F (oder niedrigste verfügbare Temperatur) und legen Sie die Lachsstreifen in den Fritteusekorb in eine einzige Ebene. Für etwa 3 Stunden braten, um auf halbem Weg umdrehen. Lachs erfolgt, wenn der ganze Weg getrocknet ist, aber etwas zäh.
6. Aufbewahren an einem kühlen trockenen Ort in einem versiegelten Behälter.

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