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Wenn das einzige, was zwischen Ihnen und demKeto-Diät Ist das zufriedenstellende Stück Brot, das Sie nicht bereit sind, aufzugeben, Sie wissen glücklich, dass Sie nicht ganz mit Brot trennen müssen. Wolkenbrot, das leichtere als Luftbrot, das in diesem Keto-Sandwich verwendet wird, ist der perfekte, kohlenhydratarische Brot-Ersatz, denn wenn Sie ein köstliches, tröstendes Slice benötigen. Schicht es mit Melty Jack Käse, knusprigem Speck, Pico de Gallo undGuacamole Für ein nachsichtiges Keto-Frühstück oder ein leichtes, aber befriedigendes Keto-Lunch-Idee. Der beste Teil? Wolkenbrot ist narrensicher und kommt sofort zusammen.

Ernährung:417 Kalorien, 33 g Fett (15 g gesättigt), 1,088 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 3 g Faser, 2 g Zucker, 22 g Protein

Macht 1 Sandwich

Zutaten

Für das Sandwich:

1 TL-Butter, erweicht
2 Stück Wolkenbrot (Rezept unten)
2 Scheiben Monterey Jack Käse
2 Scheiben gekocht Niemand hinzugefügt Speck, halbiert
2 TBS-Guacamole.
1 TBP Pico de Gallo oder frischer Salsa

Für das Wolkenbrot:

Macht 10 Stück

4 große Eier, getrennt
½ TL-Creme von Tatar
2 oz Full-Fat-Frischkäse
½ TL-Koscher-Salz

Wie man es macht

Das Sandwich:

1. Erhitzen Sie eine mittlere nichtstick-Pfanne über mittlere Hitze. Verbreiten Sie die Hälfte der Butter auf jedem Stück Brot. Legen Sie Brot in die butterierte butterierte Seite nach unten. Legen Sie ein Stück Käse auf jedes Brotstück. Kochen, bis die untere Seite des Brots goldbraun und Käse ist, um zu schmelzen.
2. Top eines der Brotstücke mit Speck, Guacamole und Pico de Gallo. Bedecken Sie mit dem zweiten Brotstück, Käseseite nach unten.

Das Wolkenbrot:

1. Ofen auf 300 ° F vorheizen. Zeile zwei große randierte Backbleche mit Pergamentpapier.
2. In einer großen Schüssel schlagen Sie Eiweiß und Creme von Tatar mit einem Mischer auf hohen, bis steife Peaks bilden.
3. In einer separaten Schüssel schlagen Sie Creme-Käse auf Hoch, bis sie ausgepeitscht wurden. Fügen Sie Ei-Yolks, eins zu einem Zeitpunkt hinzu, schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis die Mischung glatt ist. Salz und Beat füge, um einzubauen.
4. Falten Sie das geschlagene Eiweiß sanft in die Yolk-Mischung, und achten Sie darauf, so wenig wie möglich zu deflieren. Löffel fünf.¼.-cup-Portionen auf jede der Backbleche, um viel Platz zwischen ihnen zu hinterlassen. Verbreiten sie in sogar 4-Zoll-Kreise, ungefähr¾.-inch groß.
5. 25 bis 30 Minuten backen oder bis Brot golden und fest ist (das Zentrum sollte beim Schütteln nicht einschwören). Kühlen Sie 10 Minuten auf den Backblechen ab und übertragen Sie dann in einen Drahtgestell, um vollständig abzukühlen.

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