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Eine Qualitätglutenfrei Breadcrumb MIX kann wirklich einen langen Weg gehen! Dieses Huhn ist der Ofen "gebraten", was im Wesentlichen bedeutet, dass Sie es im Ofen braten, bis das Huhn knusprig ist. Dieses friedgebratene Hähnchen ist mit einem frischen Spinat-Salat serviert, ist das perfekte glutenfreie Alternative zum geliebten gebratenen Hühnchen.

Dieses Rezept wurde von Kristine Kidd, Autor vonWeeknight Glutenfrei.

Macht 4-6 Portionen.

Zutaten

Olivenöl, 1/4 Tasse (2 fl oz / 60 ml), plus nach Bedarf mehr
Glutenfreie Tortilla-Chips, 1 Tasche (5 1/2 Oz / 170 g) (Ich mag Essen sollten gute MultiGrin-Chips schmecken)
Getrockneter Marjoram, 1 Teelöffel, zerbröckelt
Bodenkreuzkümmel, 1 Teelöffel
Cayenne Pfeffer, 1 1/4 Teelöffel
Hühnerstücke, 3 1/2 lb (1,75 kg)
Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Frischer Kalksaft, 2 Esslöffel
Baby-Spinat, 4-6 oz (125-185 g)
Cherry Tomaten, 1 Pint (12 oz / 375 g), halbiert

Wie man es macht

1. Den Ofen vorheizen auf 450 Grad F (230 Grad C). Bürsten Sie ein großes randiertes Backblech mit Öl. Mahlen Sie in einem Küchenmaschine in der Zwischenzeit die Tortilla-Chips fein und transfer in eine Kreisplatte. Mischen Sie im Marjoram, Kümmel und Cayenne-Pfeffer. Bürsten Sie das Hähnchen auf allen Seiten großzügig mit Öl, und bestreuen Sie dann mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie das Hühnchen zur Krümel-Mischung, 2 Stück zu einem Zeitpunkt hinzu, und wenden Sie sich an allen Seiten an, um in die Krümel zu drücken, um ihnen hilfreich zu helfen. Ordnen Sie die Hautseite auf dem Backblech auf.
2. Platzieren Sie in den Ofen und braten Sie, bis die Kruste braun ist, und das Hähnchen ist etwa 35 Minuten lang gekocht. Lassen Sie sich 5 Minuten für knusprig stehen.
3. Platzieren Sie in einer kleinen Schüssel den Kalksaft. Allmählich in das 1/4-Tasse-Olivenöl, um eine Vinaigrette zu machen. Saison, um mit Salz und Pfeffer zu schmecken. Kombinieren Sie in einer Salatschale den Spinat und Tomaten. Fügen Sie die Vinaigrette hinzu und werfen Sie den Mantel. Teilen Sie das Hühnchen und den Salat zwischen den Platten und servieren.

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