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Diese mageren Türkei gebackene Fleischbällchen packen einen Punch of Spice und sind das perfekte Komfortfutter für einenGanze 30 Diät. Sie sind dank der getrockneten Kräuter und der frischen gehackten Petersilie, während Mandelmehl sie feucht hält und für die Paniermehl stand. Dieses Gericht ist ganz 30 genehmigt und glutenfrei.

Servieren Sie diese gebackenen Fleischbällchen neben knusprigen hausgemachten Süßkartoffeleien mit einer cremigen Cashew-Sauce zum Tauchen.

Macht 2 Portionen

Zutaten

Für die Fleischbällchen:
1 lb Boden Türkei
1 Ei
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL-Knoblauchpulver
1/2 TL Getrockneter Basilikum
1 TL-rote Pfefferflocken
1 TL Salz
1/2 Tasse fein gehackte frische Petersilie
1/4 Tasse Mandelmehl
2 TBS-Olivenöl

Für die süßen Kartoffelpries:
4 große süße Kartoffeln, geschrubbt und geschält
2 TBS-Olivenöl
1/2 TL Salz

Für die Cashew-Tauchsauce:
1 Kopf Knoblauch
1/2 Tasse Rohe Cashews, über Nacht getränkt und abgelassen
2 EL-Zitronensaft
1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Wasser

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Zeile zwei Backbleche mit Pergamentpapier.
2. In einer großen Schüssel mischen Sie sanft die Türkei, Ei, getrocknete Oregano, Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, rote Pfefferflocken, Salz, gehacktes Petersilie und Mandelmehl. Wenn Sie nasse Hände verwenden, füllen Sie Golf-Kugelgroßkämpfe und rollen Sie sie in Kugeln und legen Sie sie auf eines der mit Pergament gesäumten Blätter. Bürsten Sie jeden Fleischkasten mit Olivenöl.
3. Inzwischen vorbereiten Sie die Süßkartoffeln, indem Sie sie in dünne 4-Zoll-lange Stücke schneiden. Legen Sie sie auf das zweite Backblech und nützen Sie mit Olivenöl, streuen Sie mit Salz. Wickeln Sie den Kopf des Knoblauchs für die Cashew-Sauce in Folie und legen Sie es mit den Süßkartoffeln auf das Backblech.
4. Backen Sie die Fleischbällchen und die Süßkartoffeln 20 bis 25 Minuten. Überprüfen Sie ein Fleischbällchen, indem Sie darauf einschneiden, und stellen Sie sicher, dass es gekocht ist. Wenn es ist, entfernen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen. Backen Sie die Süßkartoffeln weiter, um weitere 10 bis 15 Minuten zu backen, oder bis sie knusprig sind, wenden Sie sie auf halbem Weg vorbei.
5. Sobald die Kartoffeln fertig sind, entfernen Sie den Backofen und verraten Sie den Knoblauch sorgfältig von der Folie. Lassen Sie etwas abkühlen, bis es kühl genug ist, um zu handhaben.
6. Drücken Sie die gerösteten Knoblauchzehen von ihren Häuten aus und legen Sie sie in einen Mixer mit den Cashenwälen, Zitronensaft und Wasser. Mischen sich bis glatt und cremig.
7. Servieren Sie die Fleischbällchen mit den süßen Kartoffelpommes und tauchen Sie auf der Seite Sauce.

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