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Gibt es noch mehr perfekte Herbstmittel als Chili? Es ist herzhaft und füllt, und seine Wärme ist wie eine Umarmung an einem kalten Wintertag. Sie hatten wahrscheinlich Chili mit Bohnen und Bodenfleisch gemacht - aber haben Sie Pumpkin Chili ausprobiert?

Dieses Herbstrezept kombiniert eine vollständige Dose Kürbis zusammen mit klassischen Chili-Zutaten wie Zwiebeln, Rindfleisch, Tomaten und Bohnenkonserven. Es gibt alle Aromen und Gewürze traditioneller Chili zusammen mit dem süßen Geschmack des Kürbis. Und dank ein paar Teelöffel des Kakaopulvers und einer Dose ausgewürztem grünem Chilas packt dieses Chili auch in den Aromen der mexikanischen Maulwurfsauce. Kürbis, Maulwurf und Gewürze wie Oregano und Cilantro? Dies ist ein Chili-Rezept, an dem jeder an die Liebe ist.

Das beste Teil, könnte jedoch sein, dass dieser Kürbis-Chili nur etwa 15 Minuten der praktischen Vorbereitungszeit erfordert. Danach können Sie den Chili verlassen, um auf dem Ofen zu kochen, bis er diese dicke, leckere Konsistenz erreicht. Da sich das kalte Wetter einsetzt, ist dies ein Rezept, das Sie ein Lesezeichen wünschen.

Ernährung:265 Kalorien, 7 g Fett (2 g gesättigt), 450 mg Natrium, 8 g Faser, 10 g Zucker, 23 g Protein

Macht 6 Portionen

Zutaten

1 lb. extra-schlankes Grundrein
1 Tasse gehackte Zwiebel
1 Tasse gehackter gelber Paprika
3 Nelken Knoblauch, gehackt
2 Tassen Wasser
1 15-oz. Dosenkürbis
1 15-oz. können No-Salz-hinzugefügte Pinto-Bohnen oder schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
1 14,5-oz können keine salzzaubere feuergerastete Tomaten zugegeben, ungehindert
1 8-oz. kann Tomatensauce.
1 4-oz. kann grüne Chilien gewürfelt, ungehindert
1 EL-Packung brauner Zucker
1 tbsp chili pulver
2 TSP Ungesüßtes Kakaopulver
2 TL getrockneter Oregano, zerquetscht
1/2 TSP-Bodenzimt
3/4 TL Salz
Einfach fettfreier griechischer Joghurt
Gehackte frische Cilantro und fein gehackte Zwiebel

Wie man es macht

1. In einem niederländischen Ofen von 4 bis 5 Quart, kochen Sie Rindfleisch, Zwiebel, Paprika und Knoblauch über Medium, bis Rindfleisch gebräunt ist, gelegentlich gerührt.
2. Rühren Sie das Wasser, Kürbis, Bohnen, Tomaten, Tomatensauce, grüne Chilien, brauner Zucker, Chilipulver, Kakaopulver, Oregano, Zimt und Salz ein. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. 30 bis 45 Minuten köcheln, bis die gewünschte Dicke gelegentlich gerührt wird. Top Jeweils mit Joghurt und streuen Sie mit Cilantro und Zwiebeln.

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