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Haben Sie diese entzückenden Becher-Kuchen auf Instagram gesehen und wollten sie für sich selbst machen? Danke an Jeffrey Eisners NeueInstant-Pot Rezept, du kannst! Eisner neuer Kochbuch,Das leichtere Schritt-für-Schritt-Instant Pot-KochbuchEs geht darum, köstliche Comfort-Lebensmittel gesünder zu machen, und dieses geschmackvolle Rezept ist keine Ausnahme.

In Eisner's Take On-Mason-Jar-Becher-Kuchen, mit Erlaubnis, Zutaten wie Mandelmehl und Kokosnussöl, intensiviert. Und die gesamte Süße stammt von natürlichen Zutaten wie Ahornsirup oder Mönchsobst-Süßstoff-Obst - Sie werden hier keinen raffinierten Zucker finden! Das Essen gesünder muss nicht meinen, Ihre Lieblingsgüse aufzugeben. Wenn Sie einen Instant-Topf und einen süßen Zahn haben, möchten Sie dieses Rezept einen Versuch geben. Und für gesunde Wendungen auf fühlen-good-Lebensmitteln, Check-outDas leichtere Schritt-für-Schritt-Instant Pot-Kochbuch, vom 13. April 2021.

Du brauchst

Kuchenbasis
1/3 Tasse Mandelmehl
1 großes Ei
2 tbsp reiner Ahorn-Sirup oder Mönchfruchtsüßstoff
1/2 TL Vanille, Mandel oder Zitronenextrakt
1/2 tsp raffiniertes Kokosnussöl oderGhee (Geschäft gekauft oderhausgemacht), geschmolzen (optional)
1/4 TL Backpulver
1/8 TL Salz
1/8 TL-Bodenzimt

Mix-Ins Ihrer Wahl
Früchte wie Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Granatapfel-Arils, Ananaskämpfe, geschnittene Bananen und / oder natürliche Kokosnuss
Rohe Nüsse wie Mandeln, Pekannüsse und / oder Macadamias
Samen wie Flachs-, Chia- und / oder Hanfherzen (wenn Sie verwenden, fügen Sie eine gleiche Menge Pflanzenöl hinzu, während sie Feuchtigkeit absorbieren)
Carob-Chips, vegane Schokoladenchips, Kakaopulver oder ungesüßte Kokosnussflocken

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie den Mandelmehl, Ei, Ahornsirup oder Süßstoff, Extrakt, Kokosnussöl oder Ghee (falls verwendet), Backpulver, Salz und Zimt in einem 8-Unzen-Masonglas. Sehr gut umrühren, um sicherzustellen, dass das ganze Mehl eingebaut ist und nicht an den Seiten und unten steckt.
2. Fügen Sie irgendwelche Mix-Ins Ihrer Wahl hinzu und rühren Sie gut um, damit sie mit dem Teig gemischt sind. Was auch immer Sie hinzufügen, stellen Sie einfach sicher, dass das Glas nicht mehr als drei Viertel des gefüllten Weges ist.
3. Decken Sie das Mason-Glas mit Aluminiumfolie ab (verwenden Sie nicht den mit dem Glaskochen mit dem Drucken karierten Deckel).
4. Legen Sie die Untersetzer in den Instant-Topf, gießen Sie in 2 Tassen Wasser, und ruhen Sie das Folien-Mason-Jar vorsichtig auf.
5. Befestigen Sie den Deckel, bewegen Sie das Ventil in die Dichtstellung, und schlagen Sie den Handbuch oder den Druckkoch auf Hochdruck für 15-25 Minuten: 15 Minuten geben Ihnen einen Runnier, mehr puddingartige Konsistenz, 20 Minuten geben Ihnen leicht und flaumig Kassenkonsistenz, und 25 Minuten geben Ihnen eine dichte und feste Kuchenkonsistenz. Schnelle Freigabe, wenn er fertig ist.
6. Entfernen Sie sofort die Folie aus dem Glas und lassen Sie sich 10 Minuten lang abkühlen lassen. Entweder servieren Sie sofort oder stecken Sie den Mason-Jar-Deckel auf das Glas, den Kühlschrank in den Kühlschrank auftauchen, und servieren Sie gekühlt.

Jeffs Tipp: Mein Lieblingsmix-Ins-Combo ist einige Blaubeeren, Himbeeren und Bananen. Fühlen Sie sich frei, um einen kleinen Ahornsirup zu nützen, wenn Sie dienen. Sie können bis zu 4 Gläser in einen Instant-Topf von 6 Quart passen. Die Druckkochzeit bleibt gleich.