Good Lifestyle

Die Belgier trinken nicht nur das beste Bier der Welt, sie kochen auch damit. Dieses Rezept ist inspiriert von einem belgischen Gericht namens Carbonnade, einem herzhaften Eintopf von Rindfleisch und Zwiebelnin Bier geschmort.. Es ist die Art des Gerichts, das Sie nach Hause kommen möchten, um auf einer sturelhaften Winternacht zu besuchen. Nehmen Sie sich 10 Minuten, um am Morgen vorzubereiten, dann einen langsamen Kocher auf niedrig einzustellen und um Ihren Tag zu gehen. Wenn Sie nach Hause kommen, ist dieser Bone-Backing-Rindereintopf fertig.

Ernährung:345 Kalorien, 13 g Fett (3,5 g gesättigt), 437 mg Natrium

Dient 8.

Du brauchst

1 EL-Canola oder Olivenöl
3 lb Chuck-Braten
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
2 TBP-Rotwein-Essig
5 gelbe Zwiebeln, geschnitten
1 kann dunkles Bier (wir mögenGuinness., aber die Belgier nicht), plus mehr, wenn nötig
2 Tassen Low-Natrium-Rindfleisch
1 TBS-Worcestershire-Sauce
4 Buchtblätter
8 Unzen Knopfpilze, jeder in der Hälfte (optional)

Wie man es macht

1. Das Öl in einer großen Pfanne über hohe Hitze erhitzen.
2. Sehen Sie das Futter mit Salz und Pfeffer überall.
3. Fügen Sie das Rindfleisch an der Pfanne hinzu und separieren Sie, bis alle Seiten gut gebräunt sind, etwa 10 Minuten.
4. Entfernen Sie das Rindfleisch, fügen Sie dann den Essig, Zwiebeln und Bier in die Pfanne hinzu, wodurch alle Bits aufgekratzt werden, die sich an der Unterseite klammern.
5. Legen Sie das Rindfleisch in die Basis eines langsamen Kochers und gießen Sie die Zwiebeln und Bier über.
6. Fügen Sie den Stock, Worcestershire und Bay Blätter hinzu; Wenn die Flüssigkeit nicht alle oder den größten Teil des Rindfleisches abdeckt, fügen Sie ein bisschen mehr Bier hinzu.
7. 6 Stunden lang auf niedrig kochen (oder 4).
8. Wenn Sie die Pilze verwenden, fügen Sie sie in der letzten Stunde des Kochens hinzu.
9. Verwerfen Sie die Bucht verlässt. Servieren Sie das Rindfleisch mit dem Gemüse und einer guten Pfanne der Brühsäfte oder einer Sauce aus der Flüssigkeit.

Essen Sie diesen Tipp.

Restaurant-Qualität-Saucen

Fantastische Restaurants können 25 US-Dollar ein Entrée berechnen, da sie ein paar einfache Strategien einsetzen, um Geschmack zu konzentrieren. Unabhängig von dem, was Sie gebraten habenSchmorbraten, Markknochen,Lamm Schafte - die Kochflüssigkeit ist reines Gold, das niemals verschwendet werden sollte. Übertragen Sie einen wenigen Keakles-Wert auf einen kleinen Topf auf hoher Hitze. Kräftig kreuzen, bis die Flüssigkeit auf eine saupartige Konsistenz reduziert ist. Finish mit einem Thr kalte Butter, der in die Sauce wirbelte, dann gießen Sie es über das Fleisch, nachdem Sie es plattiert haben.

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