Good Lifestyle

Es ist selten, wenn eine Art von Lebensmitteln, die üblicherweise als Start-Out-Nahrung bestellt wurde, gleichzeitig so gesund ist, wie es lecker ist. Nein nichtChinesisch. Nein, definitiv nichtPizza Hut. Aber haben Sie jemals einen Falafel bestellt, um zu gehen? Nun, willkommen im Land vonmediterranes Essen. Leckere, aromatische, Verlangen, die köstlich befriedigend ist. Wir wetten, dass Sie von einem abnehmenden mediterranen Ort bestellen und glauben, dass Sie frech essen, aber die Wahrheit ist, Sie würden eine gesunde Wahl treffen. Gesünder, obwohl es auch sein würde, Ihr eigenes Rezept zu kochen. Dort kommen wir rein. Geben Sie unser Hühnchen provenzalisches Rezept ein. Dies ist die Art des einfachen, gesunden, befriedigenden Gerichts, das dem Mittelmeerraum seinen Ruf als perfekte Verschmelzung von Geschmack und Ernährung gibt. Alle Schlüsselkomponenten-Weißwein, Tomaten, Oliven, Kräuter - haben den unterschiedlichen Vorteil, dass sie sowohl intensiv aromatisch und unglaublich gut für Sie ist. Die Wahrheit wird gesagt, wir sind uns nicht wirklich sicher, ob die Menschen in der Provence ihr Huhn so essen, aber es hat in jedem Biss die Seele von Südfrankreich.

Ernährung:340 Kalorien, 15 g Fett (2,5 g gesättigt), 680 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 TBP Olivenöl
8 Knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel (ca. 1 1/2 lb insgesamt)
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt
3 NelkenKnoblauch, gehackt
3 Roma-Tomaten, gewürfelt
1 Tasse trockener Weißwein
1 Tasse Hühnervorrat
1 TSP Herbes de Provence
1/4 Tasse Keramata-Oliven, grob gehackt
Frischer Basilikum für Garnnier (optional)

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen sautierenden Pfanne über mittlerer Hitze.
2. Saison das Huhn mit Salz und schwarzem Pfeffer.
3. Fügen Sie das Huhn zu der Pfanne hinzu und kochen Sie es, um etwa 6 Minuten insgesamt zu kochen, bis Sie gebraten und schön gebräunt sind. (Arbeiten Sie in zwei Chargen, falls dies erforderlich ist, um die Pfanne nicht zu überholen.)
4. Nehmen Sie das Huhn zu einem Teller und reservieren.
5. In derselben Pfanne, fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten, bis die Zwiebeln und Tomaten sehr weich sind.
6. Fügen Sie den Wein, die Brühe und ihre Herbes de Provence hinzu und bringen Sie die Mischung an einen Köcheln.
7. Bringe das Hühnchen in die Pfanne zurück und kühle unbedeckt und drehte das Hühnchen auf halbem Weg, denn etwa 20 Minuten, bis das Fleisch sehr zart ist.
8. Rühren Sie die Oliven ein, garnieren Sie mit Basilikum, wenn Sie möchten, und dienen.

Dieses Rezept (und hunderte weitere!) Kamen von einem unserer Koch, nicht das! Bücher. Für leichtere Kochvorstellungen können Sie auchKaufen Sie das BuchSchnitte